Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Ο Άλτον Μπράουν για την επιστροφή των καλών φαγητών και γιατί συνεχίζει να κάνει ό, τι θέλει να κάνει

Opener_Alton Browns-FTR

(ευγενική προσφορά The Food Network)


Πότε Άλτον Μπράουν 'μικρό Καλό φαγητό: Η επιστροφή κάνει πρεμιέρα στις 25 Αυγούστου στις 10 μ.μ. Ε.Τ. Δίκτυο τροφίμων , οι οπαδοί του πρωτότυπου σόου θα απολαύσουν πολλά γνωστά αγαπημένα - υπέροχες συνταγές, συμπαγή μαγειρική επιστήμη και πολλά γέλια. Αλλά ο Μπράουν έχει μαγειρέψει πολλά νέα καλούδια. Παρέλαση μπήκε μαζί του για να μάθει τι υπάρχει για τη νέα παράσταση.

Σχετικά: Ο Alton Brown μοιράζεται 10 πράγματα που κάνουν τη ζωή αξίζει να ζήσει, από gadgets κουζίνας έως κουτάβια έως καφέ


Έχουν περάσει επτά χρόνια από το τελευταίο επεισόδιο του πρωτότυπου Καλό φαγητό έκανε πρεμιέρα. Τι σε έκανε να θέλεις να το παραλάβεις ξανά τώρα;

πώς φτιάχνεις φοντάν με φυστικοβούτυρο

Έκανα αυτό το σόου για 14 συνεχόμενα χρόνια και άρχισα να συνειδητοποιώ το σήμα των 252 επεισοδίων που ήθελα να κάνω ένα διάλειμμα. Αλλά δεν είπα ποτέ ότι επρόκειτο να παραιτηθώ και αφού έκανα κάποια άλλα πράγματα - μερικές ζωντανές εμφανίσεις, που φιλοξένησαν το παιχνίδι Κουζινάκι [επίσης στο Δίκτυο Τροφίμων] — Αποφάσισα ότι ήρθε η ώρα τώρα. Αυτό είναι ό, τι υπάρχει πίσω από αυτό. Μόλις μια μέρα είπα, Ναι, ήρθε η ώρα να επιστρέψω.


Είμαι τόσο ευγνώμων που έχω την ευκαιρία! Δεν έχουν πολλοί άνθρωποι την ευκαιρία να κάνουν ένα διάλειμμα τόσο πολύ, να επιστρέψουν και να κάνουν ό, τι κάνουν ξανά.



Είναι η νέα εκπομπή μια επανεκκίνηση;

Το αποκαλώ Καλό φαγητό: Η επιστροφή γιατί νομίζω ότι οι άνθρωποι αρέσουν τα δεύτερα κεφάλαια και είναι κάτι περισσότερο από μια συνέχεια από την πλήρη επανεκκίνηση. Η εκπομπή υποθέτει ότι έχουν περάσει χρόνια. Έτσι, για μένα, είναι συνέχεια, όχι επανεκκίνηση. Νομίζω ότι μια επανεκκίνηση πραγματικά καθαρίζει το σχιστόλιθο.

Τι μπορούμε να περιμένουμε να δούμε;


Το σόου ακολουθεί ακριβώς το ίδιο είδος ιστορίας DNA που χρησιμοποιούσε - μια ισορροπία με σκετς κωμωδίας, κωμικούς χαρακτήρες, μαριονέτες, περίεργα επιστημονικά μοντέλα, μαγείρεμα και, ελπίζουμε, το είδος φαγητού που οι άνθρωποι θα θέλουν να μάθουν περισσότερα μάθετε για.

Σχετικά: Ο Άλτον Μπράουν για το τι χρειάζεται για να το κάνει Iron Chef Gauntlet

Τι νέα?

Μπορούμε να κάνουμε πολλά πράγματα που δεν κάναμε πριν. Έχουμε αλλάξει τον τρόπο με τα συστατικά αγοράς και τα πράγματα που είναι διαθέσιμα σε εμάς. Η τεχνολογία, όπως οι κυκλοφορητές εμβάπτισης, άλλαξε τα πράγματα.


[Στο μέτωπο της παραγωγής] μπορούμε να κάνουμε πολλά πράγματα που δεν μπορούσαμε να κάνουμε στο παρελθόν. Νομίζω ότι οι θαυμαστές θα δουν μια παράσταση που αναγνωρίζουν, αλλά οπτικά είναι πολύ πιο πλούσια. Χρησιμοποιούμε νέα συστήματα κάμερας που, ειλικρινά, δεν έχουν χρησιμοποιηθεί ποτέ στην τηλεόραση στο παρελθόν. Προσπαθώ να κάνω μια εκπομπή που είναι οπτικά πολύ πιο επιθετική ελκυστική γιατί ξέρω ότι πολλοί άνθρωποι θα παρακολουθούν στα τηλέφωνά τους και όχι στην τηλεόρασή τους. Έχω σκηνοθετήσει την παράσταση έχοντας κατά νου αυτό.

Είναι η πιο εντατική γαστρονομική παράσταση στο πρόσωπο της Γης - έπρεπε να χτίσουμε ένα δεύτερο ηχητικό στάδιο για να κρατήσουμε τα σετ για να πάρουμε το χώρο για φωτισμό και για τις κινήσεις της κάμερας που ήθελα να κάνω.

Πότε θα εμφανιστεί στην τηλεόραση ο κόκκινος τάρανδος του Ρούντολφ

Έχετε ολοκληρώσει την εργασία σας για εσάς.

Κάθε μέρα αναρωτιέμαι τι στο διάολο έχω πάρει! Οι άνθρωποι λένε: Είστε ο συγγραφέας, είστε ο σκηνοθέτης και είστε ο οικοδεσπότης - γιατί θα το θέλατε αυτό; Είμαι, λοιπόν, τουλάχιστον δεν παλεύω με τον εαυτό μου. Είμαι πολύ τυχερός που έχω σχεδόν όλο το αρχικό μου πλήρωμα και μερικούς από τους ανθρώπους που εργάστηκαν σε κάθε επεισόδιο από το 1999.


Τι είδους αλλαγές έχετε δει στο τοπίο των τροφίμων;

Το νούμερο ένα πράγμα που έχει αλλάξει στον κόσμο των τροφίμων είναι το Instagram και η προσήλωσή μας στην εικόνα πάνω από την εμπειρία του πραγματικά φαγητού. Οι άνθρωποι χάνουν την ικανότητά τους να περιγράψουν την γεύση του φαγητού γιατί απλώς τραβάμε φωτογραφίες από αυτό. Αυτή είναι μια πολιτιστική αλλαγή στις στάσεις μας.

Το άλλο πράγμα, τουλάχιστον στις πόλεις, είναι ότι τρώμε πολύ περισσότερο γιατί ο Uber και ο Lyft μας επιτρέπουν να πάμε όπου κι αν θέλουμε όποτε θέλουμε και να πιούμε όσο θέλουμε.

Ένα άλλο είναι η δυνατότητα αγοράς σχετικά εξωτικών συστατικών από το Διαδίκτυο. Χρησιμοποιούμε συστατικά που, ας πούμε, πριν από οκτώ χρόνια δεν θα είχαμε χρησιμοποιήσει γιατί κανείς δεν θα μπορούσε να τα πάρει. Τώρα, μπορείτε να παραδώσετε οτιδήποτε, οποτεδήποτε, στην πόρτα σας - μερικές φορές με drone.


Πώς αυτό επηρεάζει τον οικιακό μάγειρα; Δεν θα προσποιηθώ ότι ξέρω, γιατί δεν νομίζω ότι υπάρχει ένας μέσος οικιακός μάγειρας. Εξακολουθώ να κάνω ό, τι θέλω.

Αυτό φαίνεται να λειτουργεί καλά - οι άνθρωποι θέλουν απλώς να δουν τι κάνετε.

Αν προσπαθήσω να μαντέψω και να κάνω αυτό που νομίζω ότι θέλουν οι άνθρωποι, θα αποτύχω άσχημα, γι 'αυτό συνεχίζω να κάνω ό, τι θέλω. Εάν αποτύχω, θα αποτύχω ειλικρινά!

τι να κάνετε για τα γενέθλια κατά τη διάρκεια του covid

Σχετικά: Alton Brown σε βιβλία μαγειρικής, Bowties και Songwriting

Παρέλαση καθημερινά

Συνεντεύξεις διασημοτήτων, συνταγές και συμβουλές υγείας που παραδόθηκαν στα εισερχόμενά σας. Διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου Παρακαλώ εισάγετε μια έγκυρη διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου.Ευχαριστούμε που εγγραφήκατε! Ελέγξτε το email σας για να επιβεβαιώσετε τη συνδρομή σας.