Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Η καλύτερη συνταγή κέικ αμύγδαλης ξινή κρέμα, συν 12 άλλες παραλλαγές



Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας

Κέικ λιβρών στη σχάρα Sour Cream Pound Cake 6Ξεκινήστε το Gallery 12 Φωτογραφίες

Αν λαχταράτε κάτι γλυκό, μην ψάχνετε άλλο από αυτό Κέικ αμύγδαλης ξινή κρέμα . Είναι ελαφριά, νόστιμη και μια ευπρόσδεκτη απόλαυση κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού ή οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου. Και αν δεν είστε λάτρης του αμυγδάλου, μην ανησυχείτε! Υπάρχουν 12 άλλες νόστιμες συνταγές κέικ λιβρών για να διαλέξετε σε αυτήν τη συλλογή, όπως το κέικ φράουλας, το κέικ λεμονιού γιαούρτι λεμονιού, το κέικ βασικών ασβέστη και άλλα.

Τι είναι το Pound Cake;

Το πρώτο είναι το πρώτο: Τι είναι παντεσπάνι ; Τα κέικ λιβρών είναι συνήθως λίγο βαρύ. Αν θέλετε ένα ελαφρύ, υγρό, εύθρυπτο επιδόρπιο, αυτό δεν είναι το κέικ σας. Αλλά όταν χρειάζεστε ένα παρήγορο βουτύρου επιδόρπιο, χτυπούν το σημείο.

Το κέικ λιβρών πήρε το όνομά του επειδή η αρχική λίστα συστατικών ήταν απλή - μια λίβρα βουτύρου, μια λίβρα ζάχαρης και μια λίβρα αλεύρι, με μερικά αυγά. Εξ ου και το όνομα, λίρα κέικ. Ποτέ δεν χρειάζεται να το γράψετε!


Όμως, χωρίς καθολικά ή άλλες γεύσεις, αυτό σήμαινε επίσης ότι ήταν βαριά και έπρεπε να συνοδεύονται από σάλτσα ή φρέσκα φρούτα. Έκτοτε, έχουν εμφανιστεί πολλές παραλλαγές κέικ λιβρών.

Πώς να διακοσμήσετε το κέικ λιβρών

Το κέικ λιβρών δεν θεωρείται συνήθως όμορφο, οπότε ίσως χρειαστεί να το ντύσετε λίγο. Και επειδή οι περισσότεροι από αυτούς δεν χρησιμοποιούν πάγωμα, ακολουθούν ορισμένες άλλες επιλογές:

  • Απλά σιρόπια : Όταν βγαίνει το κέικ ή αφού κρυώσει, το ψήστε με ένα απλό αρωματισμένο σιρόπι. Το βοηθά να παραμείνει υγρό ή να χαλαρώσει ένα ξηρό κέικ, αλλά επίσης προσθέτει γεύση.
  • Φρέσκα φρούτα : Δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με ένα σωρό από φρέσκα μούρα ή φρούτα από πέτρα, τυλιγμένα πάνω από ένα κέικ είτε είναι ολόκληρο είτε κομμένο σε φέτες.
  • Ιτιές : Σάλτσα φρούτων και σάλτσες επιδορπίων καραμέλλα , σάλτσα καραμέλας , σάλτσα φοντάν ή είδος ζυμαρικού είναι όλες καλές επιλογές. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν μαρμελάδες και κονσέρβες.
  • Ζάχαρη άχνη : Μερικά κέικ χρειάζονται μόνο ένα ελαφρύ ξεσκόνισμα ζάχαρης άχνη. Για να το κάνετε αυτό όπως τα πλεονεκτήματα, κουτάλι ζάχαρη άχνη σε ένα μικρό κόσκινο πλέγματος και, στη συνέχεια, χτυπήστε ένα κουτάλι στο πλάι περίπου 1 πόδι πάνω από το κέικ. Συνεχίστε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
  • Σαντιγύ : Κανείς στην ιστορία ποτέ δεν είπε όχι σπιτική κρέμα σαντιγί .

Σχετιζομαι με: Copycat Starbucks Iced Lemon Loaf Cake

Καλύτερη συνταγή κέικ αμυγδάλου κρέμας Λίρα

Συστατικά:

  • 1 φλιτζάνι αλατισμένο βούτυρο, μαλακό
  • 2 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη
  • 6 μεγάλα αυγά
  • 3 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου
  • 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα
  • 3 φλιτζάνια αλεύρι
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
  • Ζάχαρη άχνη, για κάλυμμα

Οδηγίες:

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 βαθμούς. Λιπάνετε ένα κυματοειδές ταψί 10 ιντσών με σπρέι μαγειρέματος.
  2. Κοσκινίστε το αλεύρι, το θαλασσινό αλάτι και τη σόδα. Παρακαλώ σε ένα μπολ μεσαίου μίγματος. Αφήνω στην άκρη.
  3. Σε ένα μεγάλο μπολ ή αναμικτήρα βάσης εφοδιασμένο με προσάρτημα κουπί, κτυπήστε το βούτυρο για 3-4 λεπτά ή έως ότου ωριμάσει και είναι ελαφρύ και αφράτο.
  4. Προσθέστε ζάχαρη και συνεχίστε να κτυπάτε για 1 λεπτό.
  5. Προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά, μέχρι να εξαφανιστεί ο κρόκος.
  6. Προσθέστε ξινή κρέμα και εκχύλισμα αμυγδάλου, ανακατεύοντας μέχρι να συνδυαστούν.
  7. Σε μικρές δόσεις, προσθέστε ξηρά υλικά μέχρι να αναμιχθούν.
  8. Ρίχνουμε στο ταψί.
  9. Τοποθετήστε στο κέντρο του φούρνου σας και ψήστε για 60-70 λεπτά. Χρησιμοποιήστε τη δοκιμή οδοντογλυφίδας στα 60 λεπτά.
  10. Αφαιρέστε και ψύξτε σε ένα συρμάτινο ράφι ψύξης για 10-15 λεπτά. Αντιστρέψτε, χτυπήστε το εξωτερικό μερικές φορές με ένα ξύλινο κουτάλι και μετά αφήστε το και γυρίστε.
  11. Αφήστε το κέικ να κρυώσει εντελώς πριν ξεσκονιστεί με ζάχαρη άχνη.

Σχετικά: Πώς να φτιάξετε σάλτσα καραμέλας


Τώρα που έχετε τα βασικά, μπορείτε να πειραματιστείτε με αυτά τα 12 καλύτερες συνταγές κέικ λιβρών να αλλάζετε τα συστατικά και τις γεύσεις κάθε φορά!

Η Τζέσικα Φόρμικολα εγκατέλειψε τη δουλειά της ως ψυχοθεραπευτής για να συνεχίσει τα πάθη της: οικογένεια, φαγητό και ταξίδια που μπορείτε να βρείτε στο SavoryExperiments.com.

Εκκίνηση γκαλερί