Απλώς κοιτάξτε τα άδεια ράφια του παντοπωλείου σας και θα δείτε ότι υπάρχουν τόσα πολλά προϊόντα που λείπουν λόγω της πανδημίας ελλείψεις στην εφοδιαστική αλυσίδα . Αγαπημένα, όπως το φυστικοβούτυρο, τα αβοκάντο και τα αυγά, ήταν σε έλλειψη. Και πριν από αυτό, υπήρχε, φυσικά, χαρτί υγείας (πώς θα μπορούσαμε να ξεχάσουμε ποτέ;).
Ωστόσο, τώρα υπάρχει μια έλλειψη στον ορίζοντα που μπορεί να είναι πιο δύσκολο να αντιμετωπιστεί. Μπύρα ! Θα είναι πολύ πιο δύσκολο να βγείτε έξω και να παραλάβετε το αγαπημένο σας brewski. Δυστυχώς, χειροτεχνία μπύρα ειδικά είναι σε έλλειψη και η μπύρα που εσείς μπορώ Η εύρεση γίνεται πολύ πιο ακριβή. Έτσι, δεν αποτελεί έκπληξη το προφανές ερώτημα στο μυαλό όλων είναι «γιατί υπάρχει α έλλειψη μπύρας ;'
Ενώ υπάρχουν μερικοί παράγοντες που παίζουν, μπορεί να εκπλαγείτε όταν ανακαλύψετε ότι η έλλειψη διοξειδίου του άνθρακα είναι στην πραγματικότητα η ρίζα της έλλειψης μπύρας του 2022. Ενώ πολλοί άνθρωποι μπορεί να υποθέσουν ότι το διοξείδιο του άνθρακα δεν έχει καμία σχέση παραγωγή μπύρας , στην πραγματικότητα, είναι να ευχαριστήσουμε όχι μόνο για τις φυσαλίδες στις μπύρες, αλλά και για τη διατήρηση της φρέσκιας γεύσης της μπύρας.
Έτσι, θα εξετάσουμε τις άλλες αιτίες έλλειψης μπύρας σύντομα, αλλά πρώτα, ας βουτήξουμε βαθύτερα στο ζήτημα του CO2.
Σχετίζεται με: 24 μπύρες που είναι εξαιρετικά χαμηλές σε θερμίδες—αλλά εξακολουθούν να έχουν υπέροχη γεύση!
Ένας από τους κύριους λόγους για την έλλειψη CO2 το 2019 είναι λόγω των διαβόητων ζητημάτων της εφοδιαστικής αλυσίδας από την πανδημία . Αλλά δεν είναι μόνο αυτό.
Το άλλο σημαντικό πρόβλημα που έχει σοβαρές επιπτώσεις στην παραγωγή μπύρας οφείλεται στο φυσική μόλυνση σε μια από τις μεγαλύτερες δεξαμενές διοξειδίου του άνθρακα στις ΗΠΑ, γνωστή ως Τζάκσον Ντόουμ , κοντά στο Τζάκσον του Μισισιπή.
Για να μην αναφέρουμε, στην αρχή της πανδημίας υπήρχε άλλη μια έλλειψη CO2 που προκλήθηκε από το κλείσιμο περισσότερων από τις μισές μονάδες παραγωγής αιθανόλης λόγω ανησυχιών για την ασφάλεια.
Σχετίζεται με: 22 είδη μπύρας για να ξεκινήσετε την προσπάθειά σας να βρείτε την αγαπημένη σας μπύρα
Τα εργοστάσια αιθανόλης, τα οποία παράγουν CO2 ως υποπροϊόν, έπρεπε να κλείσουν κατά τη διάρκεια της πανδημίας επειδή δεν υπήρχε μεγάλη ζήτηση για φυσικό αέριο λόγω των οικογενειών και των ατόμων που έμεναν σπίτι και δεν οδηγούσαν.
Με λιγότερη ζήτηση για αέριο, υπήρχε επίσης λιγότερη ζήτηση για αιθανόλη, η οποία, με τη σειρά της, προκάλεσε έλλειψη CO2. Εκείνη την εποχή, Rich Gottwald, Διευθύνων Σύμβουλος της Ένωσης Συμπιεσμένου Αερίου, δηλωθείς , «Ξαφνικά οι άνθρωποι σταμάτησαν να οδηγούν, μετά δεν υπήρχε ζήτηση για αέριο, άρα δεν υπήρχε ζήτηση για αιθανόλη, οπότε το CO2 άρχισε να στεγνώνει».
Με την ήδη έλλειψη CO2, σίγουρα δεν βοήθησε το γεγονός ότι η μεγαλύτερη δεξαμενή CO2 μας μολύνθηκε φέτος. Τζάκσον Ντόουμ , μέρος ενός εξαφανισμένου ηφαιστείου στο Μισισιπή, μολύνθηκε με αέριο από ένα κοντινό ορυχείο το καλοκαίρι.
Σχετίζεται με: Τι δίνει στην μπύρα το χρώμα της; Δοκιμάστε τις γνώσεις σας για την μπύρα με το κουίζ μας
Έχουμε απαριθμήσει πολλούς από τους διαφορετικούς παράγοντες που έχουν δημιουργήσει όλοι την τέλεια καταιγίδα όταν πρόκειται για προβλήματα που αντιμετωπίζει η παραγωγή μπύρας.
Επειδή το CO2 είναι τόσο σημαντικό στην παραγωγή μπύρας, η έλλειψη CO2 έχει άμεσο αντίκτυπο. Το CO2 διοχετεύεται στην μπύρα για να δημιουργήσει την ενανθράκωση που μας αρέσει, αλλά χρησιμοποιείται επίσης στη διαδικασία κονσερβοποίησης για να σταματήσει την ανάμιξη του υγρού με το οξυγόνο.
Ο καιρός δεν συνεργάστηκε για την καλλιέργεια κριθαριού στις βόρειες πεδιάδες και στον βορειοδυτικό Ειρηνικό πέρυσι. Με υψηλή ζέστη και συνθήκες ξηρασίας, οι καλλιέργειες κριθαριού κάηκαν. Brad Rippey, μετεωρολόγος του USDA , εξηγήθηκε τότε , «Βλέπουμε τις χαμηλότερες συνθήκες καλλιέργειας του αιώνα, οι οποίες είναι μόλις δύο δεκαετιών ηλικίας, αλλά ακόμα οι χαμηλότερες συνθήκες καλλιέργειας του αιώνα, για άνοιξη σιτάρι για κριθάρι στις βόρειες πεδιάδες».
Επειδή η πανδημία του COVID κρατούσε τους ανθρώπους στο σπίτι, υπήρξε αύξηση της κατανάλωσης αλκοόλ στο σπίτι προκαλώντας α μπορεί έλλειψη . Κανονικά, οι άνθρωποι απολαμβάνουν να βγαίνουν σε μπαρ και εστιατόρια για να παραγγείλουν βαρελίσια μπύρα. Όταν όλοι ήταν περιορισμένοι στα σπίτια τους, οι μόνες τους επιλογές για μπύρα ήταν σε κουτάκια ή μπουκάλια.
Ελλείψεις εργατικού δυναμικού συμβαίνουν παντού ως αποτέλεσμα της πανδημίας, επηρεάζοντας και τη βιομηχανία ζυθοποιίας.
Σχετίζεται με: Craft Foods & Beers for Every Taste Bud
Η έλλειψη μπύρας πιθανότατα θα επηρεάσει τις μικροζυθοποιίες περισσότερο από τους μεγάλους παραγωγούς όπως οι Budweiser, Michelob και Miller. Σύμφωνα με IBISWorld , 'Μια μικροζυθοποιία παράγει περιορισμένη ποσότητα μπύρας, συνήθως όχι περισσότερο από 6,0 εκατομμύρια βαρέλια (189.000.000 γαλόνια ΗΠΑ) μπύρας ετησίως.'
Οι μεγάλες ζυθοποιίες μπορούν να χειριστούν πιο εύκολα τις επιπτώσεις της έλλειψης CO2 από τις μικροζυθοποιίες. Οι μεγαλύτερες ζυθοποιίες έχουν πρόσβαση σε ακριβά μηχανήματα που αναδημιουργούν τις επιπτώσεις του CO2. Το ίδιο δεν ισχύει για τις μικροζυθοποιίες που συνήθως δεν μπορούν να αντέξουν οικονομικά αυτόν τον μηχανισμό.
Δυστυχώς, πολλές ζυθοποιίες craft μπύρας απλά δεν μπορούν να αντέξουν οικονομικά το επιπλέον κόστος και είναι αναγκάζεται να κλείσει .
Επόμενο, Αυτή η μπύρα περιορισμένης έκδοσης παρασκευάζεται με τα Pretzels της θείας Anne !