Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Εξατμισμένο έναντι συμπυκνωμένου γάλακτος

εξατμισμένο-συμπυκνωμένο γάλα

ΜΕ. στο Williamsburg της Βιρτζίνια, γράφει:

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του εξατμισμένου γάλακτος και του συμπυκνωμένου γάλακτος; Και γιατί αυτά τα προϊόντα κατασκευάζονται καθόλου;

Η Μέριλιν απαντά:

Τα προϊόντα κατασκευάζονται για χρήση στο μαγείρεμα. Και στα δύο, έχει αφαιρεθεί περίπου το 60% του νερού στο φρέσκο ​​γάλα. Επεξεργάζονται με πολύ διαφορετικούς τρόπους, κάτι που τους δίνει ατομικές ιδιότητες, αλλά η κύρια διαφορά είναι ότι το συμπυκνωμένο γάλα είναι πάντα γλυκαντικό. Είναι υπέροχο για γέμιση πίτας, πουτίγκες και άλλα. Το εξατμισμένο γάλα, το οποίο δεν περιέχει ζάχαρη, είναι καλό για σούπες και ως κρέμα για καφέ και τσάι. Λειτουργεί επίσης καλά για πιάτα στα οποία επιθυμείται μια κρεμώδης υφή. Και τα δύο προϊόντα είναι εξαιρετικά σταθερά στο ράφι, επομένως είναι εύκολο να διατηρηθούν για διάφορες χρήσεις.