Ο καθένας πίνει χυμό σέλινου, αλλά ανταποκρίνεται στη διαφημιστική εκστρατεία; Δείτε τι μοιάζουν τα οφέλη

Εάν έχετε επισκεφτεί πρόσφατα το Instagram, είναι πιθανό να έχετε δει χυμό σέλινου στη ροή σας. Όλοι φαίνεται να μαζεύουν για τα οφέλη αυτού του φωτεινού πράσινου ποτού, ισχυριζόμενοι ότι μπορεί να θεραπεύσει τα πάντα πόνος στο στομάχι προς την προβλήματα δέρματος .

Λοιπόν, ο χυμός σέλινου ανταποκρίνεται πραγματικά στην κατάσταση superfood που έχει δοθεί πρόσφατα ή είναι απλώς μια μόδα; Μιλήσαμε με αρκετούς ειδικούς στον τομέα της υγείας για να μάθουμε. Εδώ πρέπει να γνωρίζετε.

Η επιστήμη πίσω από το χυμό σέλινου

Το σέλινο έχει ισχυρά αντιοξειδωτικά χαρακτηριστικά που περιέχουν καφεϊκό οξύ, π-κουμαρικό οξύ, φουρουλικό οξύ, απιγενίνη, λουτεολίνη, τανίνη, σαπωνίνη και καμπεφερόλη.

Το σέλινο περιέχει κουερσετίνη, ένα φλαβονοειδές που βρίσκεται στο σέλινο, έχει αποδειχθεί ότι καταπολεμά τόσο την οξεία όσο και τη χρόνια φλεγμονή, λέει. Δρ Uma Naidoo , MD, διατροφικός ψυχίατρος, Διευθυντής Ψυχιατρικής Διατροφής και Lifestyle στο Γενικό Νοσοκομείο της Μασαχουσέτης και συγγραφέας Αυτό είναι δικό σου Εγκέφαλος για φαγητό . Συνδέεται με την προστασία από νευροεκφυλιστικές ασθένειες, όπως το Αλτσχάιμερ. Το φυλλικό οξύ που βρέθηκε στο σέλινο έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει την ψυχική και συναισθηματική υγεία.

Σχετιζομαι με: Είναι το Hummus καλό για σένα; Δείτε πώς είναι πραγματικά υγιές το Hummus

Λοιπόν, τι ακριβώς συμβαίνει στο σώμα όταν πίνετε χυμό σέλινου; Δρ. Josh Ax, DNM, CNS και ιδρυτής του Αρχαία Διατροφή εξηγεί ότι το όφελος από την κατανάλωση χυμού σέλινου σε σύγκριση με την κατανάλωση σέλινου είναι ότι ο χυμός σας διευκολύνει να καταναλώνετε σημαντικά θρεπτικά συστατικά.

Το σέλινο περιέχει όχι μόνο βιταμίνες και μέταλλα, αλλά και ορισμένα αντιοξειδωτικά (συμπεριλαμβανομένων των φλαβονοειδών, της καφεφερόλης, του καφεϊκού οξέος, του φουρουλικού οξέος, της λουτεολίνης και της σαπωνίνης) που μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση των βλαβών των ελεύθερων ριζών και της φλεγμονής που μπορούν να συμβάλουν σε διάφορα προβλήματα υγείας.

Έχει επίσης πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και περιέχει άλλους ηλεκτρολύτες που σας κρατούν ενυδατωμένους, οι οποίοι υποστηρίζουν τη ρύθμιση της θερμοκρασίας, την αρτηριακή πίεση, την απέκκριση αποβλήτων, την πέψη και την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών.

Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram

Μία θέση που μοιράστηκε ο Jordan Younger (@thebalancedblonde)

Παρόλο που το σέλινο είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και είναι γεμάτο με θρεπτικά συστατικά, μερικά πράγματα συμβαίνουν όταν εξάγεται ο χυμός σέλινου, Kristin Kirkpatrick, MS, RD, LD στο Cleveland Clinic εξηγεί. Ο χυμός αφαιρεί τις ίνες, κάτι που σε κάνει να νιώθεις γεμάτος πρώτα και να συμβάλλει στο καλό καλή υγεία .

Αυτό αναγκάζει όλα τα άλλα, συμπεριλαμβανομένης της ζάχαρης, να συμπυκνωθούν. Ενώ ο χυμός σέλινου έχει σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και ζάχαρη, στα περισσότερα εμπορικά διαθέσιμα προϊόντα αναμιγνύεται με άλλα είδη χυμών που καλύπτουν την πικρή γεύση του και προσθέτουν επίσης περισσότερες θερμίδες και ζάχαρη.

Έτσι, ενώ ο χυμός σέλινου δεν είναι κακός για εσάς και μπορεί να έχει κάποια οφέλη, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι παρά αυτά που μπορεί να δείτε στα κοινωνικά μέσα, πιθανότατα δεν είναι θεραπεία για μια κακή διατροφή ή μια γρήγορη λύση για την απώλεια βάρους . Εάν ο στόχος σας είναι να είστε πιο υγιείς, είναι καλύτερα να επικεντρωθείτε περισσότερο στην οικοδόμηση θετικών συνηθειών τρόπου ζωής.

Σχετιζομαι με: Είναι τα τουρσιά υγιή;

Οφέλη από το χυμό σέλινου

Γνωρίζουμε ότι ο χυμός σέλινου έχει κάποια οφέλη - λοιπόν τι είναι;

Ο χυμός σέλινου έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη

Για αρχάριους, ο χυμός σέλινου είναι μια υγιής εναλλακτική λύση για τα ζαχαρούχα ποτά και άλλους χυμούς φρούτων που σας δίνουν πολύ περισσότερη ζάχαρη, λέει Δρ. Μεχμέτ Οζ , οικοδεσπότης της παράστασης The Doctor Oz και καθηγητής χειρουργικής στην Κολούμπια. Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα περισσότερα ποτά χυμού σέλινου που διατίθενται στο εμπόριο προσθέτουν ζάχαρη, οπότε φροντίστε να διαβάσετε τις ετικέτες σας.

Ο χυμός σέλινου μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία των μυών και των νεύρων

Ο Δρ Ax εξηγεί ότι η κατανάλωση χυμού σέλινου σάς βοηθά να αποκτήσετε περισσότερους ηλεκτρολύτες που ωφελούν τη λειτουργία των μυών και των νεύρων.

Ο χυμός σέλινου έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά

Αυτό που το πράσινο χορτοφάγο δεν έχει γεύση, αντιστοιχεί στη διατροφή.

Το σέλινο είναι 95% νερό και σας παρέχει θρεπτικά συστατικά που σας παρέχουν άλλα πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως κάλιο, Βιταμίνη Α , βιταμίνη Κ και φυλλικό οξύ, εξηγεί ο Δρ Oz.

Ο χυμός σέλινου μπορεί να υποστηρίξει ένα υγιές πεπτικό σύστημα

Δεδομένου ότι είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, δεν αποτελεί έκπληξη ότι ο χυμός σέλινου είναι επίσης καλός για την πέψη. Από επιστημονική άποψη, βελτιώνει την πέψη μειώνοντας την κατακράτηση νερού, λέει ο Δρ Ax.

Σχετικά: 10 εύκολες συνταγές Smoothie Superfood

Ο χυμός σέλινου σας κρατά ενυδατωμένο

Δεδομένου ότι η περιεκτικότητα σε νερό είναι τόσο υψηλή, είναι ένας καλός τρόπος να παραμείνετε ενυδατωμένοι κατά τη διάρκεια της ημέρας που θέλετε άλλες επιλογές εκτός από το νερό να πιείτε, λέει ο Δρ Oz.

Οφέλη του χυμού σέλινου με άδειο στομάχι

Η κατανάλωση χυμού σέλινου με άδειο στομάχι μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση δυσκοιλιότητα και φούσκωμα χάρη στα ενυδατικά του αποτελέσματα. Μπορεί επίσης να δρα σαν ένα φυσικό διουρητικό, εξηγεί ο Δρ Ax.

Ωστόσο, δεν πρέπει να έχει σημασία αν το πίνετε με ένα γεύμα ή όχι, καθώς συνολικά τα οφέλη θα πρέπει να είναι τα ίδια, λέει. Εάν νηστεύετε και αναζητάτε έναν τρόπο να συσκευάσετε περισσότερα θρεπτικά συστατικά στην ημέρα σας, το να το πίνετε στη θέση ενός κανονικού γεύματος μπορεί να είναι μια καλή επιλογή.

Ο Δρ Oz προσφέρει την προοπτική του για το θέμα:

Υπάρχουν πολλοί ψευδείς ισχυρισμοί υγείας για το τι μπορεί να κάνει ο χυμός σέλινου για εσάς, αλλά δεν έχουν τεκμηριωθεί από ιατρική έρευνα, εξηγεί ο Δρ Oz. Ο χυμός σέλινου έχει αφαιρέσει το μεγαλύτερο μέρος των φυτικών ινών, κάτι που αφαιρεί πολλά οφέλη, όπως η διατήρηση της υγείας του εντέρου και η αίσθηση της πληρότητας. Μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή, καθώς έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ενώσεις που ονομάζονται φυτοθρεπτικά συστατικά που εξουδετερώνουν την οξείδωση.

Ενημερωτικό δελτίο Healthy Now

Ο Δρ Naidoo συμφωνεί. Τα οφέλη από την κατανάλωση χυμού σέλινου με άδειο στομάχι φαίνεται ότι βασίζονται σε μεγάλο βαθμό στις πεποιθήσεις ορισμένων εμπειρογνωμόνων της υγείας, αλλά δεν βασίζονται στην επιστημονική έρευνα.

Ενώ ο χυμός σέλινου μπορεί να έχει κάποια οφέλη, πιθανότατα θα έχετε περισσότερα οφέλη κάνοντας σνακ στο σέλινο σε μορφή μη χυμού. Κάντε το ενδιαφέρον με την προσθήκη μιας υγιεινής βουτιά όπως μια ελληνική βουτιά γιαουρτιού ή χούμους , Προτείνει ο Δρ Oz.

Στη συνέχεια, διαβάστε 3 δημιουργικοί τρόποι μαγειρέματος με σέλινο αυτό το Σαββατοκύριακο .

Πηγές

• Μεχμέτ Οζ , οικοδεσπότης του The Δρ . Οζ Εμφάνιση και Καθηγητής Χειρουργικής στην Κολούμπια.
• Δρ Josh Ax , D.N.M., C.N.S, ιδρυτής του Ancient Nutrition, DrAxe.com και συγγραφέας του επερχόμενου βιβλίου Αρχαίες θεραπείες
• Δρ Uma Naidoo , MD. Nutritional Psychiatrist, Διευθυντής Διατροφικής και Lifestyle Ψυχιατρικής στο Γενικό Νοσοκομείο της Μασαχουσέτης και συγγραφέας, Αυτός είναι ο εγκέφαλός σας στα τρόφιμα
• Κλινική του Κλίβελαντ : Ο χυμός σέλινου είναι ένα μοντέρνο ποτό Detox, αλλά έχει πραγματικά οφέλη;