Η σαλάτα ζυμαρικών με πεπερόνι του Jon Ashton με τη μοτσαρέλα και το πέστο είναι γκολ ζυμαρικών
Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
(Φωτογραφία από τον Alison Ashton)
Συσκευασμένο με γεύση, αυτό Σαλάτα ζυμαρικών με πεπερόνι με μοτσαρέλα και πέστο διαθέτει καλοκαιρινές ντοματίνια, ελιές και πολλές πεπερόνι, πεσμένες σε λιαστή ντομάτα. Είναι ιδανικό για ένα γρήγορο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, ή ακόμα και ως ένα φιλικό προς το ταξίδι πιάτο για να πάρετε ένα μαγειρική ή γλάστρας . Για μια επιλογή για χορτοφάγους, απλώς παραλείψτε την πεπερόνι και κάντε το χαμηλών υδατανθράκων ή γλουτένη -Δωρεάν, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε ζυμαρικά με ρεβίθια ή φακές.
Επαγγελματική συμβουλή: Κάντε έως και μια μέρα μπροστά, ώστε οι γεύσεις να έχουν την ευκαιρία να αναπτυχθούν.
Σχετικά: Δοκιμάστε τη σαλάτα Noodle με τζίντζερ Mark Bittman με Snow Peas
Σαλάτα ζυμαρικών με πεπερόνι με μοτσαρέλα και πέστο
ΜεΒαθμολογήστε το:
Συστατικά
- 1 λίβραζυμαρικά σε σχήμα σωλήνα (ανοιχτήρι, πένες κ.λπ.)
- 1 λίβραντοματίνια, στο μισό
- 1 λίβραφρέσκο τυρί μοτσαρέλα, σε κύβους
- & frac34; φλιτζάνιελιές Καλαμάτας, σε κουκούλα και σε κύβους
- & frac12; λίβραπεπερόνι, σε κύβους
- & frac34; φλιτζάνιέξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 5 κουταλιές της σούπαςπέστο
- 2 κουταλιές της σούπαςΞύδι από κόκκινο κρασί
- 2 κουταλάτι kosher
- 2 κουτφρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 10λιαστή ντομάτα συσκευασμένη σε λάδι, στραγγισμένο
- δύοσκελίδες σκόρδου, κιμά
- 1 κούπατριμμένο παρμεζάνα
- Φρέσκος βασιλικός, για γαρνιτούρα (προαιρετικό)
Βασικές ετικέτες
Κατευθύνσεις
Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σε βραστό αλατισμένο νερό έως ότου al dente. Στραγγίστε καλά. δροσερός. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε ζυμαρικά, ντοματίνια, μοτσαρέλα, ελιές και πεπερόνι.
Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, συνδυάστε λάδι και υπόλοιπα συστατικά εκτός από παρμεζάνα και βασιλικό. επεξεργασία μέχρι σχεδόν ομαλή. Ρίχνουμε πάνω από ζυμαρικά και άλλα συστατικά. Πασπαλίστε με παρμεζάνα. πετάξτε καλά. Γαρνίρετε με βασιλικό, αν θέλετε.
Πάγκος κουζίνας
Εξυπηρετεί 8-10.
