Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Μμμ! Το να φτιάχνετε ντόνατς με γυαλιστερό DIY είναι πιο εύκολο από ό, τι νομίζετε!



Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας

βερνικωμένα ζυμαρικά_small_ φωτογραφία του Alison Ashton

(Φωτογραφία από τον Alison Ashton)

Η παραγωγή ντόνατς από το μηδέν είναι πιο εύκολη από ό, τι νομίζετε. Χρησιμοποιήστε αυτήν τη βασική συνταγή με γυαλισμένα ντόνατ ως αφετηρία και διασκεδάστε με τα καλύμματα. Μπορείτε να διαμορφώσετε τα ντόνατς χρησιμοποιώντας ένα ζευγάρι στρογγυλών κοπτών μπισκότων (κόπτης 3 ιντσών για το ντόνατ και κόπτης 1 ίντσας για την τρύπα) ή να αποκτήσετε έναν κόπτη ντόνατς, όπως αυτό από το Willliams-Sonoma.

Παραλλαγές


  • Maple Bacon και ανανά: Αντικατάσταση 1 & frac12; κουταλάκι του γλυκού σιρόπι από σφένδαμο για βανίλια σε λούστρο. Διακοσμήστε ζεστά τζάμια με & frac12; φλιτζάνι θρυμματισμένο μαγειρεμένο μπέικον και & frac12; φλιτζάνι ανανάς σε κύβους .
  • Καρύδα : Ψεκάστε ζεστά ντόνατς με τζάμια τεμαχισμένη καρύδα .

Σχετικά: Ντόνατς χωρίς γλουτένη, τζάμια, ψητά!

DIY ντόνατς με τζάμια

Με Τζον Άστον

Βαθμολογήστε το:

4.0 από δύο Ψήφοι

  • Κάνει

    12

  • Ενεργός χρόνος

    45 λεπτά

  • Συνολικός χρόνος

    2 ώρες. 15 λεπτά


Συστατικά

Ντόνατς:

  • 1 & frac14; φλιτζάνιαπλήρες γάλα, ζεστό (105 ° -110 ° F)
  • 1(& frac14; -oz) pkg στιγμιαία μαγιά
  • 3 & frac12; φλιτζάνιααλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • ⅓ φλιτζάνικρυσταλλική ζάχαρη
  • 1 κουτάλας
  • & frac14; κουταλάκι του γλυκούαλεσμένο μοσχοκάρυδο
  • 3 κουταλιές της σούπαςσυντόμευση, λιωμένο (ή φυτικό έλαιο)
  • 1μεγάλο αυγό

Στιλβώ:

  • 2 κούπεςζάχαρη άχνη, κοσκινισμένο
  • & frac14; φλιτζάνιπλήρες γάλα ή νερό, ζεστό
  • 4 κουταλιές της σούπαςβούτυρο, λιωμένο
  • 1 & frac12; κουταλάκι του γλυκούεκχύλισμα βανίλιας

Υπόλοιπο συστατικό:

  • Φυτικό λάδι, για τηγάνισμα
Βασικές ετικέτες
  • ντόνατς
  • Ντόνατς με τζάμια
  • συνταγές

Κατευθύνσεις

  1. Για να προετοιμάσετε ντόνατς: Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε το 1 & frac14; φλιτζάνια γάλα και μαγιά αφήστε το να παραμείνει 5-10 λεπτά ή έως ότου αφρίσει.

  2. Σε μπολ αναμικτήρα με βάση αγκίστρι, ανακατεύουμε μαζί το αλεύρι, την κοκκοποιημένη ζάχαρη, το αλάτι και το μοσχοκάρυδο.

  3. Ανακατέψτε το λιωμένο λίπος και το αυγό στο μείγμα γάλακτος. Προσθέστε στο μείγμα αλευριού. συνδυάστε χαμηλά έως ότου ενώσει η ζύμη Αύξηση ταχύτητας σε μέτρια-υψηλή. ανακατέψτε 5-7 λεπτά ή μέχρι να γίνει λείο και λαμπερό.

  4. Ξύστε τη ζύμη σε ένα μεγάλο μπολ με λάδι. Σκεπάστε και αφήστε το να παραμείνει σε ζεστό μέρος 30-45 λεπτά ή μέχρι να διπλασιαστεί χύμα.

  5. Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, τυλίξτε τη ζύμη σε πάχος & frac12; Κόψτε σε 12 κύκλους χρησιμοποιώντας ένα κόφτη ντόνατ ή ένα στρογγυλό κόπτη μπισκότων 3 ιντσών (και ένα στρογγυλό κόπτη μπισκότων 1 ίντσας για να κόψετε τις τρύπες). Σκεπάστε και αφήστε το να σταθεί 30-40 λεπτά ή έως ότου διπλασιαστεί σε μέγεθος.

  6. Για να προετοιμάσετε το λούστρο: Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε ελαφρά όλα τα υλικά μέχρι να μαλακώσουν. Εάν προτιμάτε ένα λεπτότερο λούστρο, χτυπήστε ελαφρά περισσότερο γάλα ή νερό 1 κουταλάκι τη φορά.

  7. Ζεσταίνουμε λάδι 1 ίντσας σε βαθύ βαρύ τηγάνι στους 375 ° F. Τηγανίζοντας λίγα κάθε φορά, μαγειρέψτε ντόνατς και τρύπες ντόνατς 30-90 δευτερόλεπτα σε κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν. Μεταφέρετε σε ένα ταψί με χαρτοπετσέτα. Βυθίστε και τις δύο πλευρές ζεστών ντόνατς σε λούστρο. Τοποθετήστε σε μια σχάρα για να κρυώσει.

Πάγκος κουζίνας

Κάνει 12.