Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Οι διαιτολόγοι συμφωνούν ότι αυτό είναι το χειρότερο σνακ για τη φλεγμονή



Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας

  Κύβοι ζάχαρης και ένα κουτάλι

iStock

Οι διαιτολόγοι συμφωνούν ότι αυτό είναι το χειρότερο σνακ για τη φλεγμονή

Εδώ είναι τι πρέπει να φάτε αντ 'αυτού.
  • Συγγραφέας: Κέιτλιν Βόγκελ
  • Ημερομηνία ενημέρωσης:

Η χρόνια φλεγμονή μπορεί να συμβάλει σε πολλές παθήσεις υγείας, που κυμαίνονται από διαβήτη τύπου 2 και καρδιακές παθήσεις έως γαστρεντερικά προβλήματα. Και δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι η διατροφή σας παίζει σημαντικό ρόλο όταν πρόκειται για φλεγμονές, γι' αυτό είναι σημαντικό να γνωρίζετε ποιες τροφές πρέπει να αποφεύγετε - καθώς και ποιες τροφές μπορούν να βοηθήσουν.

Εάν αυτή τη στιγμή πάσχετε από φλεγμονή, τα καλά νέα είναι ότι η αλλαγή των διατροφικών σας συνηθειών μπορεί να κάνει μεγάλη διαφορά και να συμβάλει στη βελτίωση της συνολικής υγείας σας.


Το χειρότερο σνακ για τη φλεγμονή

Οι ειδικοί συμφωνούν ότι οι πιο κοινές μας απολαύσεις τείνουν να λειτουργούν εναντίον μας.

Λοιπόν, ποιο είναι το χειρότερο σνακ για φλεγμονές; Η σύντομη απάντηση: οτιδήποτε συνδυάζει ζάχαρη και φυτικό λάδι. Σνακ με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη όπως καραμέλες, αρτοσκευάσματα, γλυκά δημητριακά και ντόνατς πρέπει να αποφεύγονται, Jason Sani , διατροφολόγος και Διευθυντής Ευεξίας στο OHM Fitness, εξηγεί. Ο συνδυασμός φρουκτόζης και φυτικών ελαίων είναι η τέλεια καταιγίδα για αποθήκευση λίπους και φλεγμονές. Όχι μόνο αυτές οι τροφές προάγουν τη φλεγμονή, αλλά τείνουν επίσης να σας κάνουν να λαχταράτε περισσότερο, οδηγώντας σε υπερκατανάλωση.

ΕΝΑ μελέτη για τα λιπίδια στο περιοδικό Λιπίδια στην Υγεία και τις Ασθένειες διαπίστωσε ότι η φρουκτόζη είχε τη χειρότερη επίδραση στην CRP (C-αντιδρώσα πρωτεΐνη) που είναι ο καθαρότερος δείκτης φλεγμονής. Τα φυτικά έλαια όπως το σογιέλαιο είναι φορτωμένα με τρανς λιπαρά που τροφοδοτούν τη φλεγμονή.

Σχετίζεται με: Πώς να μειώσετε τη φλεγμονή στο σώμα, σύμφωνα με τους γιατρούς

Παραδείγματα αυτών των τύπων σνακ περιλαμβάνουν μπάρες γκρανόλα, αρωματισμένο γιαούρτι, προσυσκευασμένα φρούτα και αποξηραμένα φρούτα. Όπως μπορείτε να δείτε, πολλά από αυτά τα τρόφιμα εμφανίζομαι υγιές, αλλά η ποσότητα της κρυμμένης ζάχαρης είναι στην πραγματικότητα υψηλή, λειτουργική διατροφολόγος Pooja θα μπορούσα λέει.

Η ζάχαρη μπορεί να δώσει σήμα στο πάγκρεας να απελευθερώσει ινσουλίνη, μια ορμόνη που είναι υπεύθυνη για τη συνοδεία γλυκόζης (ή ζάχαρης) στο κύτταρο. Μόλις η γλυκόζη εισέλθει στο κύτταρο, το σώμα μπορεί να τη μετατρέψει σε ενέργεια.


Ωστόσο, η υπερβολική ζάχαρη κατά τη διάρκεια της ημέρας μπορεί να κατακλύσει το πάγκρεας και να διαταράξει αυτή τη διαδικασία. Με την πάροδο του χρόνου, η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης μπορεί να ενεργοποιήσει πολλαπλές φλεγμονώδεις οδούς στο σώμα και να οδηγήσει σε αντίσταση στην ινσουλίνη, διαβήτη και αύξηση βάρους, προσθέτει ο Δρ Mahtani.

Επεξεργασμένα κρέατα όπως πεπερόνι, μπέικον , αλλαντικά, ζεστά Σκύλοι και το λουκάνικο πρέπει επίσης να αποφεύγεται.

Τόσο το κόκκινο όσο και το επεξεργασμένο κρέας έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, τα οποία μπορούν να αυξήσουν τη φλεγμονή στον λιπώδη ιστό. Τα επεξεργασμένα κρέατα περιέχουν επίσης συντηρητικά, πρόσθετο αλάτι και πρόσθετη ζάχαρη, Sarah Whipkey, RDN/LD , εξηγεί.

Ενας μελέτη συνέδεσε τα επεξεργασμένα κρέατα με υψηλότερη φλεγμονώδη σωματική απόκριση, καθώς και αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου. Τα επεξεργασμένα κρέατα είναι επίσης βαριά συνδέεται με την πρόκληση αντίστασης στην ινσουλίνη—με αποτέλεσμα υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2.

Κατανόηση των διαφορετικών τύπων υδατανθράκων

Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι υδατανθράκων: απλοί και σύνθετοι.

Οι απλοί υδατάνθρακες χτυπούν γρήγορα το αίμα σας και βρίσκονται σε φρούτα, σάκχαρα, επιδόρπια και γαλακτοκομικά.

Τα τρόφιμα με σύνθετους υδατάνθρακες έχουν συνήθως πιο σημαντικά θρεπτικά συστατικά - συμπεριλαμβανομένων των αμύλων, των φυτικών ινών και των βιταμινών Β - από τα τρόφιμα που περιέχουν περισσότερους απλούς υδατάνθρακες, αναφέρει η Sani. Υπάρχει χρόνος και τόπος και για τα δύο. Οι μορφές φρούτων είναι απλή ζάχαρη, αλλά περιέχουν θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες που μπορούν να αντισταθμίσουν τη ζάχαρη.

Σχετίζεται με: Οι διαιτολόγοι 6 υδατανθράκων θέλουν οι άνθρωποι να τρώνε περισσότερο (ναι, πραγματικά!)


Τι να φάτε αντ 'αυτού

Η παράλειψη σνακ μπορεί να είναι το καλύτερο στοίχημά σας.

«Προσπαθώ να ενθαρρύνω τους ανθρώπους να τρώνε πιο χορταστικά γεύματα και να αποφεύγουν τα σνακ. Όταν χρειάζεται να τσιμπολογήσετε, δοκιμάστε βραστά αυγά, μούρα και ελάχιστα επεξεργασμένα σνακ πρωτεΐνης με λιγότερα από 10 γραμμάρια ζάχαρης», λέει η Sani. «Τα σνακ πρέπει να είναι μικρότερες μορφές γευμάτων που θρέφουν το σώμα και ρυθμίζουν το σάκχαρό σας. Εάν η μείωση της φλεγμονής και του σωματικού λίπους είναι ένας στόχος, είναι ασφαλές να πούμε ότι η αποφυγή ή η μεγάλη μείωση των απλών σακχάρων και των τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη είναι ευνοϊκή».

Χρειαζόμαστε υδατάνθρακες για να τροφοδοτούν το σώμα μας/μας δίνουν ενέργεια. Αλλά είναι οι σύνθετοι υδατάνθρακες (άμυλα και φυτικές ίνες) από τους οποίους επωφελείται το σώμα μας.

Ολόκληρα, μη επεξεργασμένα τρόφιμα φυτικής προέλευσης θα είναι το καλύτερο στοίχημά σας, εξηγεί ο Whipkey. Πώς φαίνεται αυτό για σνακ; Φρούτα συνδυασμένα με βούτυρο ξηρών καρπών, αβοκάντο ή γκουακαμόλε σε τοστ ολικής αλέσεως και λαχανικά και χούμους βουτιά.


Για να διατηρήσετε σταθερά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, συνδυάζετε πάντα τους υδατάνθρακες σας με πρωτεΐνες και λίπος. Η πρωτεΐνη και το λίπος ελαχιστοποιούν τις αυξήσεις του σακχάρου στο αίμα καθώς και την απελευθέρωση ινσουλίνης.

Ο Δρ Μαχτάνι παρέχει μερικά παραδείγματα σνακ που σταθεροποιούν το σάκχαρο του αίματος:

  • Αυγό βραστό με χούμους
  • Μήλο με βούτυρο αμυγδάλου
  • Κρακεράκια χωρίς δημητριακά με τυρί
  • Σύνθεση γαλοπούλας και αβοκάντο
  • Μικτά καρύδια και μούρα
  • Ελληνικό γιαούρτι (χωρίς γεύση) με φρούτα

«Όχι μόνο αυτά τα σνακ βοηθούν στην εξοικονόμηση της φλεγμονής, αλλά σε βοηθούν επίσης να παραμείνετε χορτάτοι για περισσότερο», λέει ο Δρ Mahtani. «Θα το έλεγα αυτό win-win!»

Επόμενο: Τα γαλακτοκομικά προκαλούν φλεγμονή; Εδώ είναι η σέσουλα για το αν πρέπει να σταματήσετε ή όχι το γιαούρτι και το παγωτό

Πηγές