Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

A Potluck Classic: Κάλτσα σε μένα κέικ



Κάλτσα για μένα κέικ

Κάλτσα για μένα κέικ(Μέλισσα Σπερκά)

Ξεκινήστε το Gallery 6 Photos

Όταν η συνταγή για αυτό το κέικ ξινής κρέμας μπουντ δημοσιεύτηκε στο πίσω μέρος των κουτιών μείξης κέικ πριν από μερικές δεκαετίες, έγινε γρήγορα το αστέρι των συγκεντρώσεων potluck παντού. Είναι ένα ξινό κρέμα καφέ με γέμιση που αποτελείται από καστανή ζάχαρη και κανέλα . Τα ψιλοκομμένα καρύδια στο γέμισμα θεωρούνται προαιρετικά, αλλά είναι απόλυτο απαραίτητο κατά τη γνώμη μου. Έχω προσαρμόσει τα συστατικά λίγο από το πρωτότυπο, αλλά εξακολουθούν να είναι οι ίδιες παλιές γεύσεις που όλοι αγαπάμε. Μετακινηθείτε στην γκαλερί για αναλυτικές οδηγίες για την παρασκευή κέικ.

Κάλτσα για μένα κέικ

Με Μέλισσα Σπερκά

Βαθμολογήστε το:


0,0 από 0 Ψήφοι

  • Εξυπηρετεί

    16


  • Ενεργός χρόνος

    25 λεπτά



  • Συνολικός χρόνος

    1 ώρα 10 λεπτά. Δεν περιλαμβάνει χρόνο ψύξης

Συστατικά

  • Κέικ:
  • 1 (16,25) ουγκιέςκουτί Duncan Hines Classic Butter Golden Cake Mix
  • & frac14; φλιτζάνιαλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • & frac14; φλιτζάνικρυσταλλική ζάχαρη
  • 8 ουγγιέςκρέμα γάλακτος
  • 4μεγάλα αυγά
  • & frac12; φλιτζάνιφυτικό λάδι
  • ⅓ φλιτζάνιολόκληρο το βουτυρόγαλα
  • 1 κουτκαθαρό εκχύλισμα βανίλιας
  • Πλήρωση:
  • 1 κούπακομμάτια πεκάν, ψημένα και δροσισμένα
  • & frac14; φλιτζάνιελαφριά καστανή ζάχαρη
  • 4 κουτκανέλα
  • Στιλβώ:
  • 1 κούπαζάχαρη άχνη
  • 4-5 κουταλιές της σούπαςκρέμα γάλακτος
  • & frac12; κουταλάκι του γλυκούκαθαρό εκχύλισμα βανίλιας
Βασικές ετικέτες
  • πακέτο κέικ
  • κέικ
  • κέικ καφέ
  • Ντάνκαν Χινς
  • Κέικ καφέ με τζάμια
  • συνταγές
  • Κάλτσα για μένα κέικ
  • Κέικ καφέ ξινή κρέμα
  • ψεκάζει
  • Vintage συνταγές κέικ

Κατευθύνσεις

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Ψεκάστε ελεύθερα το εσωτερικό ενός τυποποιημένου δοχείου ή δοχείου με ψεκασμό ψεκασμού ή βούτυρο και αλεύρι. Σε ένα μπολ ανάμιξης μεσαίου μεγέθους προσθέστε το μείγμα κέικ, αλεύρι για όλες τις χρήσεις και κοκκοποιημένη ζάχαρη.

  2. Στα ξηρά υλικά προσθέστε την ξινή κρέμα, τα αυγά, το φυτικό λάδι, το βουτυρόγαλα και το εκχύλισμα βανίλιας. Χτυπάμε με ένα μίξερ για 2 λεπτά έως ότου το κτύπημα είναι λείο και κρεμώδες.


  3. Σε ένα μικρό μπολ ανάμειξης, ανακατέψτε τα φρυγανισμένα πεκάν, τη μαύρη ζάχαρη και την κανέλα. Ανακατέψτε έως ότου τα συστατικά κατανέμονται ομοιόμορφα. Κρατήστε 2 κουταλιές της σούπας για να πασπαλιστούν στην κορυφή. Πασπαλίζουμε περίπου ⅓ της καστανής ζάχαρης και των ξηρών καρπών στο κάτω μέρος της κατσαρόλας. Κορυφή με & frac12; του κτυπήματος και μετά πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη καστανή ζάχαρη και τα καρύδια.

  4. Περιχύνουμε τη γέμιση με το υπόλοιπο κτύπημα. Χρησιμοποιήστε το πίσω μέρος ενός κουταλιού για να απλώσετε μέχρι να μαλακώσει. Ανακατέψτε το ταψί στον πάγκο μερικές φορές για να αφαιρέσετε τις φυσαλίδες αέρα.

  5. Τοποθετήστε το στο φούρνο και ψήστε για 40-45 λεπτά ή έως ότου ένας ελεγκτής κέικ που έχει εισαχθεί στο κέντρο επανέλθει καθαρός. Ψύξτε στο τηγάνι μέχρι να ζεσταθεί και στη συνέχεια αφαιρέστε από το τηγάνι και ψύξτε εντελώς σε μια βάση ψύξης.

  6. Μετά από ψύξη, ανακατέψτε τα συστατικά με το λούστρο και ψεκάστε στην κορυφή. Πασπαλίζουμε με 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη και ξηρούς καρπούς. Το κατάστημα διατηρείται με απλή ψύξη.


Πάγκος κουζίνας

Εξυπηρετεί 16.

Σημείωση του Cook

Για να τοστ τα κομμάτια πεκάν, απλώστε σε ένα μόνο στρώμα σε ένα ταψί. Ψήνουμε στους 350 ° F για 6-8 λεπτά μέχρι να ψηθούν. Ψύξτε εντελώς πριν προσθέσετε την καστανή ζάχαρη και κανέλα .

Σχετικά με τον Συγγραφέα

Η Melissa Sperka είναι ο δημιουργός, εκδότης, προγραμματιστής συνταγών και φωτογράφος του blog Κουζίνα Southern Style της Melissa . Αφού κερδίσατε το National Flour Power! διαγωνισμός ψησίματος, κέρδισε επίσης την εθνική προσοχή με τα γαλάζια κορδέλα της Nested Potato Skins , εμφανίζεται στο περιοδικό Southern Living. Για τη Melissa, το νότιο στιλ δεν αφορά μόνο το τοπικό φαγητό, αλλά το σερβίρισμα σπιτικών πιάτων με χάρη, γοητεία και μια υγιή δόση της νότιας φιλοξενίας. Στην κουζίνα της Melissa σπιτικό οικογένεια - γεύματα στυλ είναι πάντα στο μενού.

Εκκίνηση γκαλερί