Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Αυτό το βασικό βήμα θα σας βοηθήσει να επαναφέρετε το τηγανητό κοτόπουλο για τραγανό τραγανό μεγαλείο

Τραγανό τηγανητό στήθος και πόδια από κοτόπουλο

(iStock)


ενδιαφέρον να σας γνωρίσουν ερωτήσεις

Όταν η λαχτάρα για τηγανητό κοτόπουλο χτυπά, ένα από τα σημεία πώλησης για να φτιάξετε μια μεγάλη παρτίδα είναι η ιδέα να έχετε υπολείμματα ως μπόνους. Αλλά πώς ξαναζεσταίνετε το τηγανητό κοτόπουλο και έχει το ίδιο νόστιμο γεύμα με την πρώτη μερίδα; Ένα σημαντικό βήμα μπορεί να κάνει τη διαφορά ανάμεσα στο τραγανό τηγανητό κοτόπουλο - και στο κοτόπουλο που όχι μόνο έχει χάσει τη γεύση του, αλλά και το εξωτερικό τραγανό του επίχρισμα. Κανένας και δεν επαναλαμβάνω κανείς δεν θέλει κορεσμένο τηγανητό κοτόπουλο.

Πώς να φτιάξετε τηγανητό κοτόπουλο

Μια βασική συνταγή τηγανητού κοτόπουλου απαιτεί να επικαλυφθούν κομμάτια κοτόπουλου με συνδυασμό αυγών και αλευριού ή μια επικάλυψη ψίχουλα ψωμιού και στη συνέχεια να τηγανιστούν σε ουδέτερο λάδι. Το λάδι πρέπει να έχει υψηλό σημείο καπνού για να αντέχει υψηλές θερμοκρασίες. Τα ελαιόλαδα Canola ή φυστίκια είναι καλές επιλογές για τηγάνισμα των τροφίμων. Να είστε βέβαιος και σεζόν κάθε βήμα στην πορεία. Μας αρέσει να επικαλύπτουμε τα κομμάτια κοτόπουλου μας σε θρυμματισμένες κορν φλέικς, για την πρόσθετη κρίση που προσθέτει στο εξωτερικό. Είναι επίσης σημαντικό να εργάζεστε σε παρτίδες, ώστε να μην υπερβαίνετε το τηγάνι και να καταλήξετε να μειώσετε τη θερμοκρασία του λαδιού. Υπάρχουν άλλα συστατικά που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να κάνετε παραλλαγές του κλασική συνταγή τηγανητό κοτόπουλο.


Σχετικά: 12 καλύτερες συνταγές με τηγανητό κοτόπουλο

Αποθήκευση του τηγανισμένου κοτόπουλου στο ψυγείο

Φτιάξατε το τηγανητό κοτόπουλο και τώρα υπάρχουν υπολείμματα που θέλετε να αποθηκεύσετε. Όταν φυλάσσεται σωστά στο ψυγείο, αυτό το υπόλοιπο τηγανίζεται το κοτόπουλο θα διατηρηθεί στο ψυγείο για τρεις έως τέσσερις ημέρες . Θέλετε να τοποθετήσετε το κοτόπουλο σε ρηχά αεροστεγή δοχεία ή να τυλίξετε τα κομμάτια σε αλουμινόχαρτο βαρέως τύπου. Αυτό διατηρεί το κοτόπουλο στο ψυγείο και έτοιμο να γίνει μέρος ενός άλλου γεύματος.


Πώς να ξαναζέψετε το τηγανητό κοτόπουλο

Η καλύτερη μέθοδος για την επαναθέρμανση του τηγανητού κοτόπουλου είναι να το κάνετε στο φούρνο. Το πιο σημαντικό μέρος της διαδικασίας επαναθέρμανσης είναι ο χρόνος που ξοδεύει στο μεταξύ να βγει από το ψυγείο και πριν βγει στο φούρνο. Βγάλτε το κοτόπουλο από το ψυγείο και αφήστε το να βρίσκεται σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον 30 λεπτά. Αν αφιερώσετε χρόνο για να αφήσετε το τηγανητό κοτόπουλο να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου σημαίνει ότι θα θερμανθεί πιο ομοιόμορφα όταν πηγαίνει στο φούρνο. Μια πρωτεΐνη σε θερμοκρασία δωματίου θα θερμανθεί καλύτερα στο φούρνο, παρά σε ένα κρύο φαγητό απευθείας από το ψυγείο.



πώς μπορώ να πω αν ένας άντρας μου αρέσει

Ο εξοπλισμός κάνει τη διαφορά

Ποιος εξοπλισμός κουζίνας χρησιμοποιείτε για να ζεστάνετε ξανά το τηγανητό κοτόπουλο κάνει επίσης τη διαφορά. Χρησιμοποιήστε ένα συρμάτινο ράφι τοποθετημένο μέσα σε ένα ταψί για να προωθήσετε ομοιόμορφη ροή αέρα γύρω από τα κομμάτια κοτόπουλου στο φούρνο. Αυτό σημαίνει ότι η τραγανή επίστρωση που δημιουργήσατε θα διατηρήσει την τραγανή υφή που κάνει το τηγανητό κοτόπουλο τόσο αγαπημένο στο πλήθος.

Ο καιρός τελικά ζεσταίνεται και ίσως θέλετε να βγείτε από το σπίτι και να κάνετε πικνίκ στο γκαζόν. Το τηγανητό κοτόπουλο στο μενού θα έκανε οποιοδήποτε πικνίκ ολοκληρωμένο!

Επόμενο:Συνταγή εμπνευσμένη από τη ζωή του Blake Shelton Miller High Life: Champagne of Fried Chicken


Η Alice Knisley Matthias είναι μαμά δύο αγοριών που αγαπούν να ανταλλάσσουν περίεργα αλλά αληθινά γεγονότα. Γράφει για φαγητό, οικογένεια, εκπαίδευση και κήπο. Λατρεύει να μαγειρεύει, να καλλιεργεί φρέσκα βότανα και πιστεύει σε έναν βιολογικό τρόπο ζωής για την οικογένειά της στην κουζίνα και στον κήπο. Η δουλειά της εμφανίστηκε Eating Well, Woman's Day, Redbook, Highlights for Children, Boys's Life, Chicken Soup for the Soul, Τι να περιμένετε, Cook n ’Scribble και ένα Το βιβλίο κουζίνας της Αμερικής Test Kitchen Cook. Είναι η συγγραφέας του herbinkitchen.com και ένας τακτικός blogger για ΠΑΙΔΙΚΑ ΑΝΑΚΑΛΥΨΗ .

Περισσότερα από την Alice: