Τι στο καλό είναι ένα πεπόνι Kiwano και πώς το τρώτε;

Το κιβάνο μπορεί να μοιάζει με φρούτο από το διάστημα (και στην πραγματικότητα, εμφανίστηκε σε ένα επεισόδιο του Star Trek ), αλλά είναι ένα πολύ δημοφιλές σνακ στην Αφρική, την Αυστραλία, τη Νέα Ζηλανδία και μέρη των Η.Π.Α. Έχει πλούσιο θρεπτικό προφίλ και ήπια γεύση που πολλοί λαχταρούν όταν το έχουν πάρει μια γεύση.

Τι είναι το πεπόνι kiwano

Αυτό το περίεργο φρούτο, Μελίτωμα αγγουριού , είναι επίσης γνωστό ως το κερασφόρο πεπόνι, το ζελέ πεπόνι, το αφρικανικό κερασφόρο αγγούρι, η φράχτη κολοκύθα, το μελάνο και το φρούτο του ψαριού.

Το κερασφόρο πεπόνι έχει μήκος περίπου τέσσερις ή πέντε ίντσες και είναι πράσινο πριν ωριμάσει. Ωριμάζει σε ένα χρυσοκίτρινο ή έντονο πορτοκαλί χρώμα και έχει εμφανείς αιχμές σε όλα τα στάδια ωρίμανσης.

Οι γνώστες του Kiwano περιγράφουν τη γεύση του πράσινου εσωτερικού χώρου ως μια διασταύρωση αγγουριού, κολοκυθιού και ακτινιδίου (αν και καθώς ωριμάζει, μοιάζει περισσότερο με μπανάνα).

Σχετίζεται με: 23 από τα πιο παράξενα φαγητά από όλο τον κόσμο

Οφέλη για την υγεία του κερασφόρου πεπονιού

Λαμβάνοντας υπόψη ότι μπορεί να είναι ένα νέο φρούτο, είναι μια εκπληκτικά υγιεινή προσθήκη στην εβδομαδιαία εναλλαγή των φρούτων σας. Διαθέτει μια υγιεινή δόση μαγνήσιο , σίδερο, βιταμίνη C και φώσφορο. Είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης C, Βιταμίνη Α , βιταμίνη Ε, ψευδάργυρο και λουτεΐνη.

Πώς να φάτε κιβάνο πεπόνι

Ένα πλήρως ώριμο κιβάνο έχει φλούδα πορτοκαλιού με προεξέχουσες αιχμές. Διαλέξτε ένα που είναι σταθερό με λίγη προσφορά, αλλά χωρίς εμφανή μώλωπες ή κατεστραμμένες αιχμές.

Για να φάτε σκέτο, κόψτε τα φρούτα στη μέση, όπως φαίνεται παραπάνω. Πιέστε απαλά το μισό μέχρι να βγουν οι σπόροι. Οι σπόροι δεν είναι επιβλαβείς για κατανάλωση (και στην πραγματικότητα περιέχουν την αντιοξειδωτική βιταμίνη Ε ), αλλά πολλοί άνθρωποι προτιμούν να κρατούν τους σπόρους ανάμεσα στα δόντια τους ενώ απολαμβάνουν την πράσινη σάρκα

Αν αυτό δεν ακούγεται ελκυστικό, μπορείτε επίσης να αφαιρέσετε απλά τα εσωτερικά φρούτα και να τα ρίξετε σε φρουτοσαλάτες ή να τα χρησιμοποιήσετε ως πολύχρωμη γαρνιτούρα.

Νιώθεις πραγματικά γενναίος; Κόψτε τα καρφιά από τη φλούδα και απολαύστε το ολόκληρο!

Τα πεπόνια Kiwano είναι επίσης εξαιρετικά σε εξωτικά ποτά και δημιουργικά κοκτέιλ . Δείτε αυτή τη λαχταριστή συνταγή για ένα κοκτέιλ μέντα τζιν και σαμπάνιας κιβάνο, στη συνέχεια απολαύστε το αγαπημένο μας συνταγές κοκτέιλ τζιν .

Επόμενο: Τι στο καλό είναι ένα Starfruit και πώς το τρώτε;

Πηγές

• USDA Food Data Central : 'Κεραστό πεπόνι'
• Cancer Biology 2015: 'Χρήσεις του Cucumis metuliferus: Μια ανασκόπηση'