Buttermilk Oven 'Fried' Chicken from The Skinnytaste Cookbook

Κοτόπουλο «Fried» φούρνου βουτυρογάλακτος

Βαθμολογήστε το:

4.0 από 3 Ψήφοι

• Εξυπηρετεί

  4

  
  

• Ενεργός χρόνος

  30 λεπτά.

• Τυπώνω

Συστατικά

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ::

• 8κνήμες κοτόπουλου (περίπου 3 & frac12; oz το καθένα), με δέρμα
• & frac12; κουταλάκι του γλυκούαλάτι kosher
• & frac12; κουταλάκι του γλυκούγλυκιά πάπρικα
• & frac12; κουταλάκι του γλυκούκαρύκευμα πουλερικών
• & frac12; κουταλάκι του γλυκούσκόνη σκόρδου
• ⅛ κουταλάκι του γλυκούφρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 1 κούπαβουτυρόγαλα
• χυμός & frac12; λεμόνι
• σπρέι μαγειρέματος ή κυρία λάδι

ΕΠΕΝΔΥΣΗ::

• ⅔ φλιτζάνιψίχουλα ψωμιού panko
• & frac12; φλιτζάνιθρυμματισμένα ψίχουλα κορν φλέικς
• 2 κουταλιές της σούπαςτριμμένο παρμεζάνα
• 1 & frac12; κουταλάκια του γλυκούαλάτι kosher
• 1 κουταλάκι του γλυκούαποξηραμένες νιφάδες μαϊντανού
• 1 & frac12; κουταλάκια του γλυκούγλυκιά πάπρικα
• & frac12; κουταλάκι του γλυκούσκόνη κρεμμυδιού
• & frac12; κουταλάκι του γλυκούσκόνη σκόρδου
• & frac14; κουταλάκι του γλυκούτσίλι σε σκόνη

Βασικές ετικέτες

• κοτόπουλο
• Συνταγές κοτόπουλου
• συνταγές για δείπνο
• φιλικό προς την οικογένεια
• Κορίτσι συνταγής
• Συνταγή κορίτσι
• resegirl.com
• συνταγές
• Skinnytaste.com

Κατευθύνσεις

1. Για το κοτόπουλο: Σε ένα μεσαίο μπολ, καρυκεύστε το κοτόπουλο με αλάτι, πάπρικα, καρυκεύματα πουλερικών, σκόνη σκόρδου και μαύρο πιπέρι. Ρίξτε το βουτυρόγαλα και το χυμό λεμονιού πάνω στο κοτόπουλο και ψύξτε 6 έως 8 ώρες, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα.

2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F. Τοποθετήστε ένα ράφι σε ένα ταψί και ψεκάστε ελαφρά με λάδι.

3. Για την επικάλυψη: Σε ένα ρηχό μπολ, συνδυάστε το πάγκο, τα ψίχουλα από κορν φλέικς, παρμεζάνα, αλάτι, μαϊντανό, πάπρικα, σκόνη κρεμμυδιού, σκόνη σκόρδου και σκόνη τσίλι.

4. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από το βουτυρόγαλα, βυθίστε κάθε κομμάτι στο μείγμα ψίχουλας και βάλτε τα κομμάτια στο έτοιμο ταψί. Ψεκάστε τις κορυφές του κοτόπουλου με λάδι (ή σπρέι μαγειρέματος).

5. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν και μαγειρεύονται, 40 έως 45 λεπτά.

   
   

Πάγκος κουζίνας

Εξυπηρετεί 4.(2 κνήμες ανά μερίδα) θερμίδες 294, λίπος 8,5 g, κορεσμένο λίπος 2,5 g, χοληστερόλη 182 mg, υδατάνθρακες 12 g, φυτικές ίνες 1 g, πρωτεΐνη 41 g, σάκχαρα 2 g, νάτριο 709 mg

Σχετικά με τον Συγγραφέα

Η συνταγή επανεκτυπώθηκε με άδεια από Το βιβλίο μαγειρικής Skinnytaste από την Gina Homolka (Clarkson-Potter, 2014)

Είμαι τόσο ενθουσιασμένος σήμερα που μοιράζομαι μια συνταγή από το νέο βιβλίο μαγειρικής που μόλις κυκλοφόρησε, Το βιβλίο μαγειρικής Skinnytaste από την Gina Homolka (ιδρυτής του Skinnytaste.com ). Το Homolka's Τηγανητό κοτόπουλο φούρνου βουτυρογάλακτος είναι απολύτως νόστιμο να χρησιμεύσει ως ένα υγιεινό, ελαφρύ δείπνο για εσάς οικογένεια . Ο 13χρονος γιος μου τα καταστράφηκε!

Το βιβλίο μαγειρικής είναι φανταστικό - θα βρείτε συνταγές όπως κοτόπουλο σούπα πίτας κοτόπουλου, πλιγούρι βρώμης μπαχαρικών, σάντουιτς ψητό μπριζόλα, ψητό γαλλικό ψωμί πίτσας, τυρί ψημένης πέννας με μελιτζάνα, κολοκυθόπιτα παρμεζάνα, πιπεριές γεμιστές με Quinoa, κοκαλιάρικο μπριζόλα Salisbury και Skinny Μπρόκολο Mac και τυρί. Το Homolka έχει την ικανότητα να κόβει τις θερμίδες και να διατηρεί τη γεύση υπέροχη. Οι διατροφικές πληροφορίες περιλαμβάνονται σε κάθε συνταγή. Αν σας αρέσουν οι ιδέες για υγιεινά γεύματα, σίγουρα θα θέλετε αυτό το βιβλίο μαγειρικής στη συλλογή σας!