Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Μπορείτε να σπάσετε τους συνηθισμένους πυρήνες καλαμποκιού;



Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας

σκάσιμο-καλαμπόκι-Μέριλιν

(iStock)

Εάν αφαιρέσετε τους πυρήνες από ένα συνηθισμένο αυτί καλαμποκιού, στεγνώστε τους και στη συνέχεια θερμάνετε τους σε φούρνο μικροκυμάτων, θα σκάσουν;

—Brian B., Albuquerque, Ν.Μ.


Οχι. Το καλαμπόκι στο τοπικό παντοπωλείο σας ονομάζεται γλυκό καλαμπόκι και δεν θα σκάσει. Ούτε θα χωράει καλαμπόκι, ο τύπος που χρησιμοποιείται σε τρόφιμα όπως τα τσιπς. Θα εμφανιστούν μόνο οι πυρήνες από ποπ κορν. Γιατί; Έχουν μικρούς, σκληρούς πυρήνες που, όταν θερμαίνονται, παγιδεύουν την υγρασία τους έως ότου μετατραπεί σε ατμό. Καθώς αυξάνεται η πίεση, οι πυρήνες τελικά εκρήγνυνται και οι γάστρες στρέφονται προς τα έξω. Το άμυλο μέσα στους πυρήνες διογκώνεται και γίνεται ένα από τα αγαπημένα μας υγιεινά σνακ - νόστιμα, τραγανά, χαμηλά σε θερμίδες και ινώδη.