MasterChef Junior's Roen: Μην φοβάστε να δοκιμάσετε «άσχημα» φαγητά!

MasterChef Κατώτερος μπορεί να είναι διαγωνισμός μαγειρικής για παιδιά, αλλά σίγουρα δεν είναι παιδικό παιχνίδι. Οι διαγωνιζόμενοι, ηλικίας 8 έως 13 ετών, δημιουργούν γκουρμέ πιάτα που οι περισσότεροι ενήλικες θα είχαν την τύχη να κυριαρχήσουν, από φιλέτο μινιόν και καρότα τζίντζερ μέχρι κορεατικά μπιφτέκια kimchi και τηγανητό λάχανο.

Ένας διαγωνιζόμενος, Η ηρεμία , μαγειρεύει από μικρό παιδί και στα 12 του είναι ήδη λάτρης του σούσι. Του αρέσει να δοκιμάζει νέες περίπλοκες συνταγές (αυτή τη στιγμή μαθαίνει πώς να φτιάχνει σκληρά ζαχαρωτά) και ονειρεύεται μια μέρα να ανοίξει το δικό του ασιατικό-αμερικανικό fusion εστιατόριο. Ο Roen μπήκε στο top 10 την περασμένη εβδομάδα και ενώ η πίεση είναι έντονη για αυτόν και τους νεαρούς συναδέλφους του σεφ να εντυπωσιάσουν τους κριτές με πιάτα ποιότητας εστιατορίου, φαίνεται ήρεμος, συγκεντρωμένος και έτοιμος για την πρόκληση.

Ο Ρόεν συνομίλησε παρέλαση.com για το πώς ξεκίνησε να ασχολείται με τη μαγειρική σε τόσο νεαρή ηλικία, τι πιστεύουν οι φίλοι του για την παρουσία του στην τηλεόραση και τις συμβουλές του για τους επιλεκτικούς τρώγων. Παραδέχτηκε επίσης πόσο διασκεδαστικό ήταν να ρίχνεις σαντιγί σε όλο το κεφάλι των κριτών στο επεισόδιο αυτής της εβδομάδας, το οποίο προβάλλεται απόψε στις 8 μ.μ. στο Fox. Επίσης, Δείτε τη συνταγή του Roen για το τέλειο χοιρινό μπέργκερ με γλυκοπατάτα πατατες ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ!

Στο αγαπημένο του συστατικό.
«Μου αρέσει πολύ να χρησιμοποιώ οποιοδήποτε είδος ψαριού, γιατί μπορείς πραγματικά να φτιάξεις τόνους διαφορετικών πραγμάτων με αυτό».

Για το πώς μπήκε στο σούσι.
«Όταν ήμουν μικρή, μου οικογένεια βγήκα για σούσι και παρήγγειλα το χταπόδι, γιατί το χταπόδι είναι ένα πολύ δροσερό ψάρι. Αυτό ήταν το πρώτο είδος σούσι που είχα πραγματικά, και σκέφτηκα ότι ήταν πολύ, πολύ καλό και πολύ δροσερό. Τελικά, συνέχισα να δοκιμάζω διαφορετικά πράγματα και έτσι μπήκα σε αυτό!»

Στο μαγείρεμα με την οικογένειά του.
«Η μαμά μου μαγειρεύει πολύ και συνήθως μαγειρεύω μαζί της. Μας αρέσει να φτιάχνουμε ζυμαρικά , και μαγειρεύουμε όλη την ώρα μαζί. Είναι πραγματικά διασκεδαστικό! Επίσης, λίγο πολύ όλη μου η οικογένεια ασχολείται πολύ με τη μαγειρική. Ο θείος μου είναι από την Ισπανία και βγάζει πολλά γαρίδα και πολλά καλά θαλασσινά στα ισπανικά πιάτα του. Ο άλλος θείος μου είναι από την Τζαμάικα και φτιάχνει πολύ κοτόπουλο και πικάντικο φαγητό».

Στο πολύ μεγάλο γούστο του.
«Όταν ήμουν 4 ή 5 χρονών, την πρώτη φορά που πήγα στη Γαλλία, βγήκαμε για να πάρουμε escargot και μπριζόλα πουρί. Μου άρεσε τόσο πολύ! Λίγα χρόνια αργότερα, όταν επιστρέψαμε στη Γαλλία, πήγα σε ένα εστιατόριο για να πάρω το ίδιο γεύμα, αλλά δεν το είχαν. Στενοχωρήθηκα πολύ γιατί δεν είχαν σαλιγκάρια και ωμή μπριζόλα!»

Από το ένα φαγητό που δεν του αρέσει.
«Σχεδόν μόνο παντζάρια. Απλώς δεν μου αρέσουν τα παντζάρια».

Στη συμβουλή του για επιλεκτικούς τρώγων.
' Ποτέ δεν κοιτάζω το φαγητό και λέω «Ακατέργαστο!» Βασικά, τα αγαπημένα μου φαγητά είναι τα πιο άσχημα φαγητά, όπως το χέλι. Το χέλι είναι ίσως το αγαπημένο μου ψάρι, και είναι τέτοιου είδους καφέ, παράξενης όψης. Αλλά δεν με νοιάζει πραγματικά πώς μοιάζουν τα πράγματα. αυτό που μετράει είναι η γεύση. Μην φοβάστε λοιπόν και μην κρίνετε το φαγητό μόνο από το εξωτερικό του!»

Συναντώντας άλλα παιδιά που είναι εξίσου παθιασμένα με τη μαγειρική.
«Είναι πραγματικά, πολύ ενδιαφέρον. Ήξερα ότι δεν ήμουν ο μόνος που ασχολούταν με τη μαγειρική. Ξέρω ότι υπάρχουν πολλά παιδιά εκεί έξω που το ενδιαφέρουν πραγματικά. Αλλά εξεπλάγην που υπήρχαν τόσοι πολλοί που το συμμετείχαν όσο εγώ, που ήταν πραγματικά παθιασμένοι με αυτό».

Για το τι πιστεύουν οι φίλοι του για την παρουσία του στην τηλεόραση.
«Πολλοί από αυτούς λένε: «Α, πρέπει να με βάλεις στην εκπομπή!» Πολλοί από αυτούς πιστεύουν ότι είναι υπέροχο. Και στην πραγματικότητα, σε πολλούς φίλους μου αρέσει να μαγειρεύουν, οπότε μαγειρεύουμε μαζί».

Στον μαγειρικό του ήρωα.
' Jiro Ono . Υποτίθεται ότι είναι ο νούμερο ένα σεφ σούσι στην Ιαπωνία και μαγειρεύει για περίπου 80 χρόνια—είναι ο μεγαλύτερος ήρωας του φαγητού μου!».

Στη συμβουλή του στα παιδιά που θέλουν να ασχοληθούν με τη μαγειρική.
' Τα παιδιά πρέπει να ξεκινήσουν φτιάχνοντας πράγματα που τους αρέσει να τρώνε, όπως μπιφτέκια και ζυμαρικά ή απλώς μια μπριζόλα. Δεν θέλεις να ξεκινήσεις με κάτι που δεν σου αρέσει, γιατί απλά δεν πρόκειται να το κάνεις αυτό».

Στο επεισόδιο αυτής της εβδομάδας MasterChef Junior .
'Είναι τόσο αστείο. Τρία παιδιά πρέπει να φτιάξουν τη σαντιγί πολύ γρήγορα και μετά τη ρίχνουν στα κεφάλια των κριτών! Αλέξανδρος , Kaylen , και Γκάβιν είχε έναν διαγωνισμό για να δούμε ποιος θα μπορούσε να χτυπήσει πιο γρήγορα την κρέμα. Η Kaylen's ήταν εντελώς υγρή, η Gavin's ήταν κάπως σαν σκοτεινή λάβα και αυτή του Alexander ήταν εντελώς δύσκαμπτη. Και τότε σε όλους τους κριτές χύνεται σαντιγί στα κεφάλια τους. Ήταν αστείο γιατί Τζο [Bastianich] δεν έχει μαλλιά και η σαντιγί ήταν μισή στο πρόσωπό του! Ήταν πραγματικά αστείο. Και μετά υπήρξε μια πρόκληση ομάδας ετικετών».

Στα κρυφά γλωσσικά ταλέντα του.
«Μιλάω γαλλικά γιατί η μαμά μου γεννήθηκε στην Αμερική και μετακόμισε στην Ιταλία πολύ μικρή και πήγε σε γαλλικό σχολείο στην Ιταλία. Έμαθα γαλλικά σε πολύ μικρή ηλικία και ταυτόχρονα αγγλικά. Τώρα, παίρνω γαλλικά επειδή δεν είμαι πολύ καλός στο διάβασμα ή τη γραφή, και παίρνω επίσης κινέζικα. Η γνώση γαλλικών είναι χρήσιμη στη μαγειρική γιατί είναι πολύ εύκολο να απομνημονεύσετε τόνους γαλλικών πιάτων. Τα ονόματα χτυπούν ένα καμπανάκι».

Στο εστιατόριο των ονείρων του.
«Θα ήθελα πολύ να ανοίξω ένα ασιατικό-αμερικανικό fusion εστιατόριο, αφού μου αρέσουν τα ιαπωνικά και κινέζικα φαγητά, και το αμερικανικό φαγητό είναι κάπως σαν τη βάση. Όπως, αν συνδυάσετε ασιατικό φαγητό με ένα αμερικάνικο μπιφτέκι, αυτό είναι ένα πραγματικά υπέροχο burger.»