49 Κλασικές συνταγές Χανουκά που θα σερβίρετε στο δείπνο του Φεστιβάλ Φωτών

• Συγγραφέας: Stacey Feintuch
• Ημερομηνία ενημέρωσης:

Είτε το γράφεις Hannukah, Χανουκά ή Channukah, είναι μια γιορτή που γιορτάζουν οι Εβραίοι σε όλο τον κόσμο. Γνωστό και ως το Φεστιβάλ των Φώτων, τιμά τη μνήμη όταν οι Εβραίοι έπρεπε να εγκαταλείψουν τον ναό τους μετά την κατοχή του από τη Συροελληνική αυτοκρατορία. Όταν επέστρεψαν, βρήκαν μόνο αρκετό λάδι για να ανάψουν τα καντήλια (που τώρα ονομάζονται μενόρα) για μια νύχτα. Ως εκ θαύματος, το λάδι κράτησε οκτώ ημέρες.

Σήμερα, οι Εβραίοι ανάβουν τη μενόρα για οκτώ νύχτες. Παίζουν παιχνίδια, τραγουδούν τραγούδια και ανταλλάσσουν δώρα . Φυσικά, εμπλέκεται και το φαγητό. Τα αλείμματα περιλαμβάνουν φαγητά που είναι τηγανητά - όπως λάτκες πατάτας και ζελέ ντόνατς - ως υπενθυμίσεις του λαδιού στην ιστορία του Χανουκά.

Μπροστά, βρείτε 49 από τα καλύτερα Συνταγές Χανουκά για να φτιάξετε τη φετινή σας γιορτή.

Σχετίζεται με: 8 καλύτερες συνταγές για κεράσματα και επιδόρπιο για Χανουκά

Τι είναι τα παραδοσιακά τρόφιμα Χανουκά;

Στο δείπνο Hannukah μπορεί να σερβιριστεί μια σειρά από φαγητά. Το παραδοσιακό φαγητό περιλαμβάνει ψαρονέφρι, ψητό κοτόπουλο, bagels, rugelach, matzo ball σούπα και kugel. Οτιδήποτε πάει, όμως. Είναι πραγματικά στο χέρι σας και σας οικογένεια για το τι σας αρέσει και τι θέλετε να φάτε.

Πώς σερβίρεται το δείπνο Hanukkah;

Ένα καθιστικό γεύμα είναι παραδοσιακό για διακοπές όπως το Rosh Hashanah, εβραϊκό Πάσχα και Γιομ Κιπούρ . Το Hanukkah δεν περιλαμβάνει πάντα ένα οικογενειακό γλέντι. Πολλές οικογένειες κάνουν ένα πάρτι και απολαμβάνουν μαζί το δείπνο Χανουκά.

Ποιο είναι το πιο δημοφιλές φαγητό κατά τη διάρκεια του Χανουκά;

Οι τηγανίτες πατάτας, που ονομάζονται επίσης λάτκες, είναι συνήθως το πιο παραδοσιακό και δημοφιλές φαγητό κατά τη διάρκεια του Χανουκά. Τηγανίζονται σε λάδι για να θυμίζουν το λάδι που κράτησε οκτώ ημέρες.

49 καλύτερες συνταγές για Χανουκά

Χανουκά Cupcakes

Αυτή είναι μια εύκολη συνταγή για να φτιάξετε με την αγαπημένη σας ζαχαροαλοιφή .

Πάρτε τη συνταγή εδώ.

Challah Donuts

Ντόνατς με γέμιση ή sufganiyot , είναι κλασικά Χανουκά λιχουδιές γνωστές ως challah donuts. Σεφ Michael Solomonov μοιράστηκε μαζί μας τη νόστιμη συνταγή του.

Πάρτε τη συνταγή εδώ

Λάτκες

Ψητοπωλείο του Μαϊάμι Μπριζόλα Πάπι είναι γνωστά για τα διάσημα τους λάτκες και τώρα μπορείτε να τα φτιάξετε στο σπίτι για Χανουκά.

Πάρτε τη συνταγή εδώ

Κανέλα Rugelach

Το Rugelach (προφέρεται rug-a-la) είναι ένα μπισκότο που σερβίρεται για πολλές εβραϊκές γιορτές, ένα δημοφιλές Χανουκά . Το σχήμα ενός rugelach ποικίλλει, αλλά είναι κυρίως ένα σχήμα μισοφέγγαρου.

Πάρτε τη συνταγή εδώ

Latkes πατάτας-καρότου

Τα καρότα προσθέτουν απίστευτη γεύση σε αυτό το παραδοσιακό Χανουκά αγαπημένη.

Πάρτε τη συνταγή εδώ

Σοκολάτα κολοκύθας Rugelach με φουντούκι

Αυτή η συνταγή συνδυάζει κολοκύθα και σοκολάτα για γεύσεις που αλληλοσυμπληρώνονται.

Πάρτε τη συνταγή εδώ

Νουντλ Κούγκελ

Το noodle kugel σερβίρεται συνήθως ως συνοδευτικό μαζί με το κυρίως πιάτο στο δείπνο. Η ισορροπία γλυκού και αλμυρού δημιουργεί μια παιχνιδιάρικη απόλαυση για τους γευστικούς κάλυκες.

Πάρτε τη συνταγή εδώ

Η διάσημη πουτίγκα με νουντλς της γιαγιάς Ruthie

Δείτε αν μπορείτε να αφήσετε αυτή την πουτίγκα με ζυμαρικά να καθίσει στον πάγκο για περίπου 10 με 15 λεπτά πριν την κόψετε. Μυρίζει τόσο ωραία? πιθανότατα δεν θα μπορείτε να το περιμένετε.

Πάρτε τη συνταγή εδώ

Σχετίζεται με: Γιορτάστε το Φεστιβάλ των Φώτων με τα 25 πιο συναρπαστικά τραγούδια του Χανουκά

Rose’s Pure Potato Latkes

Αυτά τα λάτκες είναι τόσο απλά χάρη στο ότι δεν έχουν αυγά και αλεύρι. Γι' αυτό λέγονται αγνοί.

Πάρτε τη συνταγή εδώ

Parsnip-Golden Beet Latkes

Τα κλασικά λάτκε παίρνουν νόημα με παστινάκια και χρυσά παντζάρια.

Πάρτε τη συνταγή εδώ

Apple και Honey Latkes

Τα μήλα και το μέλι δεν είναι μόνο για τον Rosh Hashanah. Χρησιμοποιήστε αυτά τα συστατικά όταν φτιάχνετε αυτό το γλυκό πιάτο.

Πάρτε τη συνταγή εδώ

Λάτκες γλυκοπατάτας με κάρυ

Δώστε στα λάτκες σας λίγο λάκτισμα με λίγη σκόνη κάρυ.

Πάρτε τη συνταγή εδώ.

Χαρίσα και κατσικίσιο τυρί Rugelach

Αν είστε λάτρης του rugelach, δοκιμάστε αυτό το φρέσκο ​​twist στο μπισκότο.

Πάρτε τη συνταγή εδώ

Πικάντικη πίτσα Rugelach

Αυτό το αλμυρό rugelach, επίσης από τη Sarna, συνδυάζει τις γεύσεις του πίτσα με παραδοσιακό εβραϊκό ζαχαροπλαστείο.

Πάρτε τη συνταγή εδώ

Κρεμμυδόσουπα ψαρονέφρι Homestyle

Αυτή η συνταγή είναι εύκολη στην προετοιμασία και δημιουργεί πολλά υπολείμματα. Αν το φτιάξετε κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, θα το απολαύσετε για δύο νύχτες.

Πάρτε τη συνταγή εδώ

Καρότα γλασέ με τζίντζερ με ψημένα μπαχαρικά

Εδώ, το ψήσιμο των μπαχαρικών δίνει βάθος. Ψήνοντας τα καρότα μέσα καρότο Ο χυμός, μαζί με το μέλι, υπογραμμίζει τη φυσική τους γλυκύτητα.

Πάρτε τη συνταγή εδώ

Ψήσιμο Bagel καπνιστού σολομού

Το Bagels and Lox παίρνει μια περιστροφή ενός πιάτου με μια χούφτα υλικά. Είναι ένα γρήγορο και εύκολο κατσαρόλα .

Πάρτε τη συνταγή εδώ

Ψητά καρότα και τζιμές γλυκοπατάτας

Το Tzimmes είναι ένα ανατολικοευρωπαϊκό στιφάδο με καρότα ή/και γλυκοπατάτες και δαμάσκηνα μαγειρεμένα παραδοσιακά με μοσχαρίσιο κρέας, συχνά ζαχαρούχα με καστανή ή λευκή ζάχαρη και μερικές φορές παχύρρευστα με αλεύρι.

Πάρτε τη συνταγή εδώ

Ψητά φθινοπωρινά φρούτα

Σερβίρετε αυτό το πιάτο μόνο του ή ως συνοδευτικό σε κέικ ή παγωτό. Το ψήσιμο των φρούτων αναδεικνύει τις πικάντικες νότες τους. Αυτό το πιάτο είναι επίσης φυσικά α γλουτένη - και συνταγή χωρίς γαλακτοκομικά.

Πάρτε τη συνταγή εδώ

Χορταστική χειμωνιάτικη σλάκα

Είναι δύσκολο να αντισταθείς σε οποιαδήποτε σαλάτα φτιαγμένη με αχλάδια, ειδικά σε ένα γεύμα διακοπών.

Πάρτε τη συνταγή εδώ

Μπάλα της Apple

Τα μήλα πρωταγωνιστούν σε αυτό το εορταστικό πιάτο.

Πάρτε τη συνταγή εδώ

Κοτόπουλο ψητό σε κατσαρόλα

Θα λατρέψετε πόσο εύκολη είναι αυτή η συνταγή για ψητό κοτόπουλο. Και μαγειρεύοντάς το στο Crock Pot σας, το αποτέλεσμα είναι ένα γευστικό κοτόπουλο που μοιάζει με ψητά που είναι νόστιμο.

Πάρτε τη συνταγή εδώ

Grandma’s Matzo Ball Soup

Το μυστικό για τη λεπτή, πλούσια γεύση των μπάλων matzo εδώ είναι το schmaltz, γνωστό ως τετηγμένο λίπος κοτόπουλου.

Πάρτε τη συνταγή εδώ

Γλυκά Latkes με σιρόπι μαύρης ζάχαρης

Ετοιμαστείτε να λιποθυμήσετε. Αυτά τα λάτκες περιχύνονται με σιρόπι μαύρης ζάχαρης και πασπαλίζονται με ζαχαρωμένα πεκάν καγιέν. Οι γλασαρισμένοι ξηροί καρποί έχουν μια νότα θερμότητας και το σιρόπι βγάζει τα μπαχαρικά στα λάτκες.

Πάρτε τη συνταγή εδώ

Στρογγυλά Challah Cupcakes

Το να πλέκεις το challah είναι το ήμισυ της διασκέδασης εδώ, ειδικά αν μαγειρεύεις με παιδιά. Αν θέλετε να το παραλείψετε, όμως, τα cupcakes challah θα εξακολουθούν να είναι όμορφα και νόστιμα.

Πάρτε τη συνταγή εδώ

Ψαρονέφρι Hanukkah κοκκινιστό

Για ένα πιο γευστικό πιάτο, ψάξτε για ψαρονέφρι με πολλά μαρμάρινα.

Πάρτε τη συνταγή εδώ

Μπάλα πατάτας

Μην ασχολείστε με την τελειότητα, λέει ο δημιουργός αυτής της συνταγής. Η εκδοχή της αναδεικνύει την τελειότητα της πατάτας.

Πάρτε τη συνταγή εδώ

Σχετίζεται με: Λάβετε φως με αυτά τα 25 φωτεινά κεριά Hanukkah και Menorah που εμφανίζονται στο Instagram

Το πιο εύκολο Sufganiyot

Η ζύμη που αγοράζεται από το κατάστημα βοηθά να κάνετε αυτή τη συνταγή παιχνιδάκι.

Πάρτε τη συνταγή εδώ

Challah ολικής αλέσεως

Αυτή η ζύμη έχει τρία φουσκώματα. Αφού φουσκώσει, μπορείτε να βάλετε τη ζύμη στο ψυγείο για έως και τρεις ημέρες. Αυτό βοηθά το ψωμί να αποκτήσει εκπληκτική γεύση.

Πάρτε τη συνταγή εδώ

Μοσχαρίσιο κρέας και νουντλς

Κάνετε αυτό εάν δεν θέλετε να αφιερώσετε χρόνο και προσπάθεια στο ψαρονέφρι. Είναι χορταστικό και ζεστό, ειδικά σε μια ψυχρή χειμωνιάτικη νύχτα.

Πάρτε τη συνταγή εδώ

Easy Air Fryer Latkes

Αυτά τα latkes παρασκευάζονται με ένα παραδοσιακό μείγμα πατάτας Russet, κρεμμύδι και αυγό, και στη συνέχεια μαγειρεύονται σε χρυσοκαφέ τελειότητα στη φριτέζα σας.

Πάρτε τη συνταγή εδώ

Σαλάτα με μάραθο και ρεβίθια

Φτιάξτε αυτή τη συνταγή για το γεύμα Χανουκά. Ρίχνεται σε ένα dressing εσπεριδοειδών και καλύπτεται με παρμεζάνα.

Πάρτε τη συνταγή εδώ

Κουνουπίδι Latkes

Σημειώστε ότι μπορεί να χρειαστεί να τροποποιήσετε τον αριθμό των αυγών που χρησιμοποιείτε με βάση το δικό σας κουνουπίδι το μέγεθος του.

Πάρτε τη συνταγή εδώ

Σχετίζεται με: Ποιο είναι το μυστικό για τέλεια τραγανά Latkes;

Σάλτσα μήλου στιγμιαίας κατσαρόλας

Ρίξτε αυτή τη σάλτσα μήλου με ένα κουτάλι πάνω από τα λάτκε πατάτας σας ή βάλτε μερικά στο πλάι του πιάτου για βουτιά.

Πάρτε τη συνταγή εδώ

Noodle Kugel με καραμελωμένα κρεμμύδια και καφέ βούτυρο

Ντύστε τα νουντλς αυγών με φασκόμηλο και θυμάρι καθώς και καραμελωμένα κρεμμύδια σε μια σάλτσα από καφέ βούτυρο με ξηρούς καρπούς.

Πάρτε τη συνταγή εδώ

Τηγανητό κοτόπουλο στο φούρνο και ψητά λαχανικά

Το Hanukkah μπορεί να έχει να κάνει με το λάδι, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να τηγανίζετε κάθε πιάτο.

Πάρτε τη συνταγή εδώ

Μπισκότα ζελέ αμυγδάλου

Τα παιδιά θα λατρέψουν να σας βοηθήσουν να φτιάξετε αυτό το γλυκό.

Πάρτε τη συνταγή εδώ

Μοσχαρίσιο ψαρονέφρι

Αυτό το ψαρονέφρι είναι μερικώς ψημένο, στη συνέχεια το βγάζουμε από το φούρνο και το κόβουμε σε φέτες, πριν το ξαναβάλουμε στο φούρνο για να τελειώσει το μαγείρεμα. Αυτό δημιουργεί ένα ζουμερό, γευστικό και τρυφερό κρέας.

Πάρτε τη συνταγή εδώ

Πουρές πατάτας ελαιόλαδο

Συμβουλή: Επιλέξτε ένα ποιοτικό ελαφρύ ελαιόλαδο. Με αυτόν τον τρόπο η γεύση του λαδιού δεν θα υπερισχύσει του πουρέ πατάτας.

Πάρτε τη συνταγή εδώ

Κανέλα Καστανή Ζάχαρη Καρότα

Φτιάξτε αυτό το πιάτο τώρα και όλο το χρόνο. Είναι βέβαιο ότι θα ευχαριστήσει ακόμα και τους πιο επιλεκτικούς που τρώνε, καθώς είναι χωρίς γλουτένη.

Πάρτε τη συνταγή εδώ

Σχετίζεται με: Τα καλύτερα τραγούδια Hanukkah

Ψητό κουνουπίδι με σκόρδο, λεμόνι και μαϊντανό

Το κουνουπίδι μεταμορφώνεται όταν ψήνεται.

Πάρτε τη συνταγή εδώ

Σάλτσα μήλου αργής κουζίνας

Πάρτε μια μεγάλη κατσαρόλα με σάλτσα μήλου εδώ, χωρίς να χρειαστεί να την πολτοποιήσετε μήλα .

Πάρτε τη συνταγή εδώ

Matzo Ball Soup

Απολαύστε αυτή τη σούπα τώρα ή οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Έχει γεύση σαν αγκαλιά από τη γιαγιά.

Πάρτε τη συνταγή εδώ

Φριτς Challah με γλυκιά σάλτσα ταχίνι

Εκμεταλλευτείτε τη μπαγιάτικη σαλά σας για να φτιάξετε αυτές τις τηγανίτες. Η συνταγή φτιάχνει περίπου 40 τηγανιτές, αλλά και μισές καλά.

Πάρτε τη συνταγή εδώ

Τηγανητές τρούφες Lotus

Όλα είναι καλύτερα με το βούτυρο μπισκότων. Δείτε αν μπορείτε να σταματήσετε αφού φάτε μόνο ένα.

Πάρτε τη συνταγή εδώ

Καρότο σαλάτα με μήλο και ρόδι

Απολαύστε αυτή την παιχνιδιάρικη εκδοχή μιας κλασικής σαλάτας καρότου.

Πάρτε τη συνταγή εδώ

Σχετίζεται με : DIY Menorahs για να φτιάξετε

Μπισκότα τζελ φουντουκιού

Τα διασκεδαστικά ψεκάσματα προσθέτουν την τέλεια επιπλέον πινελιά σε αυτά μπισκότα .

Πάρτε τη συνταγή εδώ.

Εβραϊκά μπισκότα παπιγιόν

Το κόλπο για τα υπέροχα kichels είναι να τυλίγουμε τη ζύμη όσο πιο λεπτή γίνεται. Χρειάζεται λίγος χρόνος και υπομονή , αλλά το αποτέλεσμα είναι τραγανά, φουσκωτά και ελαφριά μπισκότα με λίγο κοσκινισμένη ζάχαρη ζαχαροπλαστικής.

Πάρτε τη συνταγή εδώ

Ισραηλινά μπισκότα μελιού

Ταΐστε τα σε ένα πλήθος και είναι σίγουρο ότι θα εξαφανιστούν.

Πάρτε τη συνταγή εδώ

Επόμενο: Το νόημα του Χανουκά