Αυτό το «Queso σε στυλ εστιατορίου» έχει το πιο περίεργο συστατικό που κάνει την πιο νόστιμη διαφορά

• Συγγραφέας: Τσάρλεϋ Ρέκστης
• Ημερομηνία δημοσίευσης:

Τίποτα δεν είναι καλύτερο από queso και πατάτες στο αγαπημένο σας εστιατόριο. Είναι το τέλειο ορεκτικό πριν από ένα δείπνο σε μεξικάνικο στυλ ή το ιδανικό μεσημεριανό σνακ. Και ευτυχώς για εμάς, υπάρχει μια νόστιμη νέα συνταγή queso dip που κάνει τον κύκλο της Τικ Τοκ και το Instagram που ανταγωνίζεται ακόμη και την καλύτερη έκδοση.

Η μοντέρνα συνταγή είναι γρήγορη, εύκολη και έχει γεύση σαν κάτι που παίρνετε από το τοπικό σας μέρος στο Μεξικό. Επιπλέον, με την εποχή της πίσω πόρτας σε πλήρη εξέλιξη και το Super Bowl στον ορίζοντα, δεν υπάρχει κανένας νικητής, συνταγή τυριού σε στυλ εστιατορίου για σας Κυριακή ποδοσφαιρικά πάρτι.

Αυτό που κάνει αυτό το ντιπ ακόμα καλύτερο είναι ότι απαιτεί μόνο μερικά απλά συστατικά που μπορείτε να φτιάξετε γρήγορα αν δεν έχετε χρόνο ή αφήστε το να καθίσει αν έχετε όλο τον χρόνο στον κόσμο. Αν έχετε, μπορείτε να το μαγειρέψετε και σε α αργός μάγειρας και κρατήστε το ζεστό για όση ώρα θέλετε, αφήνοντας το τυρί να μείνει λιωμένο και φρέσκο ​​για βούτηγμα.

Σχετίζεται με: 18 εύκολες και γλυκές συνταγές ορεκτικών για ψητό μπρι που είναι συνολικοί στόχοι του Fromage

Τι είναι το queso σε στιλ εστιατορίου;

Το Queso είναι ένα παχύρρευστο και κρεμώδες ντιπ λιωμένου τυριού που είναι εξαιρετικό για κάθε πάρτι ή για ένα βράδυ για την Τρίτη Taco. Το Queso blanco παρασκευάζεται ειδικά με λευκά τυριά, καθιστώντας το λίγο πιο ευαίσθητο από άλλα είδη queso. Αυτή η νέα μοντέρνα συνταγή σας προσφέρει το τέλειο σπιτικό λευκό queso—εξοικονομώντας χρήματα και χρόνο. Θα γίνετε το αστέρι στα μάτια οποιουδήποτε αν φέρετε αυτή τη βουτιά. Είναι υπέροχο ως ορεκτικό πριν από το μεγάλο σας δείπνο taco ή ακόμα και ιδανικό για πάρτι ντιπ, εύκολο να διπλασιαστεί ή και να τριπλασιαστεί η συνταγή. Υπάρχουν αμέτρητα viral TikToks που επιδεικνύουν τη δημοφιλή συνταγή, όπως @bently.bbq’s συνταγή.

Η συνταγή απαιτεί μόνο δύο τύπους τυριών, γάλα εβαπορέ (ξέρουμε ότι ακούγεται χονδροειδές, αλλά εμπιστευτείτε μας σε αυτό) και jalapeños. Είναι τόσο απλό. Το μόνο που κάνετε είναι να ρίξετε τα πάντα σε μια κατσαρόλα ή σε μια κατσαρόλα, να το αφήσετε να λιώσει και να το ανακατεύετε περιστασιακά, ώστε τα τυριά να ενωθούν καλά μεταξύ τους. Το τελικό προϊόν είναι μια ομαλή βουτιά με κάποιο λάκτισμα—ιδανικό για να το προσθέσετε τάκος ή βυθίζοντας το αγαπημένο σας τσιπ τορτίγιας.

Σχετίζεται με: 11 συνταγές Queso που πρέπει να δοκιμάσετε που θα ξεπεράσουν το Guac This Cinco de Mayo

Ποια είναι τα καλύτερα τυριά για χρήση;

Δεδομένου ότι πρόκειται για ένα λευκό queso που επιδιώκουμε, είναι καλύτερο να επιλέξετε λευκό τυρί που λιώνει καλά μεταξύ τους. Οι περισσότερες συνταγές περιλαμβάνουν αμερικάνικο τυρί ως το κύριο τυρί που χρησιμοποιείται. Τα άλλα είδη τυριού ποικίλλουν από το πιπέρι για λίγο, μέχρι ένα πιο μελωδικό τυρί όπως η μοτσαρέλα, που θα σας δώσει επίσης μια πιο λιωμένη κατάσταση. Το Monterey jack είναι επίσης ένα καλό υποκατάστατο για το τυρί πιπέρι jack, αν δεν θέλετε πολύ, με ήπια γεύση και λίγη γλυκύτητα. Θα μπορούσατε επίσης να δοκιμάσετε ένα ωραίο λευκό τσένταρ για περισσότερη μπουκιά, αν θέλετε - απλώς θυμηθείτε ότι το τσένταρ μπορεί να είναι λίγο αλμυρό μερικές φορές, γι' αυτό χρησιμοποιήστε το με προσοχή.

Σχετίζεται με: 39 καλύτερες συνταγές για Mac και τυρί

Πώς να φτιάξετε queso σε στυλ εστιατορίου

Όχι μόνο τα συστατικά για αυτό είναι απλά, αλλά η διαδικασία παρασκευής του είναι ακόμα πιο εύκολη. Για το τυρί, φροντίστε να είναι κομμένο ή τεμαχισμένο ώστε να λιώσει ευκολότερα. Και για το jalapeño, κόψτε τα κομμάτια σε κύβους στο μέγεθος που προτιμάτε (συνιστούμε μικρότερα κομμάτια για να απλωθεί περισσότερο σε όλο το queso). Εάν κάνετε μεγάλα κομμάτια, μπορεί να χρειαστεί για πάντα για να αποκτήσετε τη συνοχή που θέλετε. Επίσης, δεν θέλετε ένα τεράστιο κομμάτι jalapeño σε μια μπουκιά - αυτό μπορεί να είναι πολύ μπαχαρικό. Το μόνο που έχετε να κάνετε για αυτή τη συνταγή είναι να ρίξετε λίγο γάλα, να προσθέσετε λίγο τυρί και να επαναλάβετε μέχρι να λιώσουν όλα. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα jalapeños και όποιες άλλες εποχές μπορεί να θέλετε (όπως κύμινο, αλάτι, πιπέρι και πάπρικα). Και εκεί το έχετε! Queso σε στιλ εστιατορίου μόνο για εσάς. Μπορείτε να το διατηρήσετε σε χαμηλή θερμοκρασία σε ένα σκεύος αν θέλετε ή να το ρυθμίσετε σε μια σανίδα με πολλές επιλογές που μπορούν να εμβαπτιστούν.

Σχετίζεται με: Queso Fundido της Border Grill

Συνταγή τυριού σε στυλ εστιατορίου

• Διάρκεια
• Ωρα μαγειρέματος
• Χρόνος προετοιμασίας
• 8 μερίδες

Συστατικά

Βουτιά:

• 2 κουτάκια γάλα εβαπορέ
• 1 κιλό αμερικάνικο τυρί
• 1 κιλό πιπεριού (ή όποιο δεύτερο τυρί θέλετε)
• 1 jalapeño, είπε

Προαιρετικός:

• Κύμινο
• Κόκκινο πιπέρι
• Τσίλι σε σκόνη
• Σκόνη σκόρδου

Παρασκευή

1. Κόψτε ή ψιλοκόψτε τα δύο διαφορετικά είδη τυριού.
2. Ρίξτε μισό κουτάκι γάλα εβαπορέ σε ένα κατσαρολάκι ή σε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά.
3. Προσθέστε μισό κιλό τυρί και ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθεί.
4. Επαναλάβετε αυτά τα βήματα μέχρι όλο το τυρί και το γάλα να αναμειχθούν και να λιώσουν εντελώς.
5. Προσθέστε τα jalapenos και άλλα καρυκεύματα που μπορείτε να αποφασίσετε να προσθέσετε.
6. Αφήστε το κατσαρολάκι σε χαμηλή θερμοκρασία ή ρίξτε το queso σε ένα μπολ και σερβίρετε με τα αγαπημένα σας πατατάκια τορτίγιας.