Το Bon Appétit είναι το αγαπημένο σόου μαγειρικής του Διαδικτύου - Εδώ πρέπει να γνωρίζετε
Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
(Laura Murray / Bon Appétit)
Όσο οι τηλεοράσεις υπήρξαν τα κεντρικά μας κομμάτια στο σαλόνι, υπήρξαν οι βασικοί άξονες: εκπομπές ειδήσεων, αθλητικών, σαπουνόπερων, σειρών πραγματικότητας και, φυσικά, μαγειρικής. Από τις ζεστές συνταγές έως τους διαγωνισμούς μαγειρικής, ο προγραμματισμός φαγητού είναι τόσο πανταχού παρών όσο αυτό που βάζουμε στα πιάτα μας. Τώρα, Bon Appétit's Κανάλι YouTube έχει αναζωογονήσει το είδος για μια διαδικτυακή, καταλαβαίνουσα θεαματικότητα στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και μπορεί απλά να αλλάξει τον κόσμο - ή τουλάχιστον να μαγειρεύει ψυχαγωγία όπως το γνωρίζουμε.
Ο πολιτισμός μας έχει γίνει απόλυτα εμμονή, Μόλι Μπαζ , ανώτερος συντάκτης στο Καλή όρεξη λέει. Πριν από μια δεκαετία, ήμασταν πρωταθλητές σεφ ως διασημότητες. Η εστίαση έχει πλέον στραφεί προς τους πρωταθλητές μάγειρες στο σπίτι. Η οικιακή μαγειρική είναι πολύ πιο σχετική με τον μέσο άνθρωπο από ό, τι οποιοδήποτε εστιατόριο-με οδηγό σεφ θα ήταν ποτέ, και νομίζω ότι γι 'αυτό τα βίντεό μας πραγματικά αντηχούν με τους ανθρώπους. Είμαστε απλώς ειδικευμένοι οικιακοί μάγειρες, που τυχαίνει να έχουν υπόβαθρο σε επαγγελματικές κουζίνες, αλλά των οποίων ο κύριος στόχος είναι να διδάξει. Οι άνθρωποι μας παρακολουθούν στο YouTube, συνειδητοποιούν ότι είμαστε απλοί άνθρωποι και αισθανόμαστε άμεσα συνδεδεμένοι μαζί μας.
Σχετιζομαι με: Ω, ζητώντας έναν φίλο, αλλά τι είναι το TikTok; Εδώ είναι όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για την εφαρμογή
Καλή όρεξη είναι το βασικό στήριγμα των περιοδικών στις ΗΠΑ από το 1956. Το μηνιαίο περιοδικό τροφίμων εκδίδεται από τον Condé Nast αρχισυντάκτης Adam Rappaport , και ακολουθεί την παραδοσιακή προσέγγιση για την κάλυψη των τροφίμων, την ανταλλαγή δοκιμασμένων συνταγών και τάσεων στα τρόφιμα. Αλλά είναι το κανάλι BA YouTube που έχει αναδειχθεί ως το ψωμί και το βούτυρο της μάρκας. Ξεκίνησε για πρώτη φορά το 2012, με πιο τυπικά μαθήματα μαγειρικής και συνταγές από το Test Kitchen. Μόνο το 2016, με την πρεμιέρα του Είναι ζωντανό! με τον Μπραντ Λεόνε ότι το κανάλι άρχισε να παίρνει το νέο του στυλ, ενισχύοντας την τρέχουσα δημοτικότητά του το 2017, με την πρεμιέρα του Γκουρμέ φτιάχνει με την Claire Saffitz . Το κανάλι έχει πλέον πάνω από τέσσερα εκατομμύρια συνδρομητές και πάνω από 800 εκατομμύρια προβολές.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο InstagramΜια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον χρήστη bonappetitmag (@bonappetitmag) στις 18 Νοεμβρίου 2019 στις 7:43 π.μ. PST
Δεν νομίζω ότι θα μπορούσε κανείς να προβλέψει ότι οι εσωτερικές λειτουργίες της δοκιμαστικής κουζίνας μας θα γίνονταν τόσο ορατές στον έξω κόσμο, Κρις Μαρόκο , Αναπληρωτής Συντάκτης Τροφίμων στο Καλή όρεξη , λέει. Δεν νομίζω ότι είναι εκπληκτικό το γεγονός ότι ένα περιοδικό τροφίμων θα έκανε ένα επιτυχημένο άλμα σε βίντεο, αλλά αυτό που το κάνει διασκεδαστικό για εμάς, και νομίζω και για το κοινό μας, είναι ότι το κάναμε με τρόπο που μας φαίνεται οργανικός και πώς δουλεύουμε. Δεν μιλάμε απλώς με μια κάμερα σε μια άκαμπτη κουζίνα στούντιο. Αλληλεπιδρούμε ο ένας με τον άλλον, με τους χειριστές της κάμερας, διοργανώνοντας αυτοσχέδους διαγωνισμούς για κρέμα γάλακτος. Δεν βγούμε σενάριο επειδή δεν υπάρχει σενάριο.
Εδώ είναι όλα όσα πρέπει να ξέρετε για το Καλή όρεξη Κουζίνα δοκιμής:
Ποιος είναι ποιος στο Cast;
(Bon Appétit / YouTube)
Αυτό που πραγματικά ξεχωρίζει το κανάλι BA από τον πιο παραδοσιακό προγραμματισμό μαγειρικής είναι ότι δεν υπάρχει κανένα βίντεο στο κενό - το προσωπικό του Test Kichen μοιράζεται συνεχή ενθάρρυνση, συμβουλές, βοήθεια και ένα δίκαιο μερίδιο από τους συναδέλφους τους, δημιουργώντας ουσιαστικά ένα crossover multiverse για να ανταγωνιστεί τη Marvel.
Τα βίντεο της δοκιμαστικής κουζίνας μόλις έκαναν μια εξαιρετική δουλειά με την προβολή των διακριτικών προσωπικοτήτων όλων των ανθρώπων που εργάζονται εκεί, ο Louis Peitzman, συγγραφέας Πολιτισμού που έχει καλύψει Καλή όρεξη Για Buzzfeed και Ορνιο , λέει. Υπάρχει σίγουρα κάτι φιλοδοξικό να βλέπεις τους συναδέλφους να βοηθούν και να υποστηρίζουν ο ένας τον άλλον, και φυσικά, βλέποντας τους να έχουν τόσο μεγάλη διασκέδαση στη δουλειά. Αλλά νομίζω ότι η έκκληση είναι ότι το φαγητό πάντοτε συμβαδίζει με την γνωριμία με τους σεφ. Είναι γοητευτικοί, είναι υπέροχοι στην κάμερα και ποτέ δεν αφήνουν το μαγείρεμα - το οποίο επίσης κάνουν πολύ καλά - να εμποδίσουν να σας δείξουν ότι είναι πραγματικοί άνθρωποι.
Σχετιζομαι με: 200 Χριστουγεννιάτικα μπισκότα Η οικογένειά σας θα λατρέψει απολύτως αυτές τις διακοπές
Η βασική ομάδα των σεφ που βοήθησαν στην έναρξη του Καλή όρεξη Το κανάλι YouTube περιλαμβάνει Κλερ Σάφιτς , Συνεισφέροντας συντάκτης τροφίμων Μπραντ Λεόνε , Host Kitchen Video υποδοχής; Κρις Μαρόκο , Αναπληρωτής συντάκτης τροφίμων Μόλι Μπαζ , Senior Food Editor; Μουσική Carla Lalli , Διευθυντής Τροφίμων; και Andy baraghani , Senior Food Editor. Ωστόσο, το BA Test Kitchen είναι γεμάτο προσωπικότητες και οι θεατές θα τα γνωρίσουν σε όλες τις σειρές του καναλιού. Άλλοι βασικοί παίκτες που πρέπει να σημειώσετε περιλαμβάνουν Άμιελ Στάνεκ (Συντάκτης στο Large), Christina Chaey (Associate Editor), Alex Delaney (Associate Editor), Γκάμπι Μέλιαν (Test Kitchen Manager), Ρικ Μαρτινεζ (Συνεισφέροντας συντάκτης τροφίμων), Sohla El-Waylly (Βοηθός επεξεργαστή τροφίμων) και Πρίγια Κρίσνα (Συνεισφέροντας συγγραφέας).
Ποια σειρά πρέπει να παρακολουθήσετε;
Υπάρχουν τουλάχιστον 20 διαφορετικές σειρές, είτε στο παρελθόν είτε στο παρόν τρέξιμο , στο οποίο μπορείτε να βουτήξετε στο Καλή όρεξη Κανάλι YouTube. Ωστόσο, υπάρχουν κάποιες ξεχωρίσεις που πρέπει να προσέξετε για όποιον θέλει να γνωρίσει τις διάφορες προσωπικότητες της δοκιμαστικής κουζίνας και να βυθιστεί πλήρως στο fandom.
Γκουρμέ φτιάχνει με την Claire Saffitz
Το Gourment κάνει είναι αναμφισβήτητα η πιο δημοφιλής σειρά της BA - ο Saffitz συγκεντρώνει τακτικά τέσσερα εκατομμύρια προβολές ανά βίντεο, με τα περισσότερα να παρακολουθούν τα 12 εκατομμύρια - και για πολλούς θαυμαστές, η σειρά είναι η πρώτη τους εισαγωγή στο σύμπαν BA.
Γκουρμέ φτιάχνει ήταν η πρώτη μου αγάπη και παραμένει η αγαπημένη μου σειρά, λέει ο Peitzman. Ως κάποιος που παίρνει το πρόχειρο φαγητό πολύ σοβαρά, μου αρέσει να βλέπω την Claire να την αναλύει στα πιο βασικά συστατικά της.
Η εκπομπή, που έκανε πρεμιέρα στις 18 Ιουλίου 2019 με το επεισόδιο Σεφ ζαχαροπλαστικής προσπαθεί να κάνει ένα Gourment Twinkie, ακολουθεί τη Saffitz καθώς αναδημιουργεί εμβληματικά σνακ - Skittles, Snickers, Sno Balls - χρησιμοποιώντας υλικά καλύτερης ποιότητας και μεθόδους μαγειρέματος στο σπίτι. Τα αποτελέσματα κυμαίνονται από σχεδόν τέλεια (Ferrero Rocher, Oreos) έως καταστροφικά (Pop Rocks), αλλά η ίδια η Saffitz έχει εμφανιστεί ως αγαπημένη των θαυμαστών χάρη στο πάθος, την επιμονή και τις σχετικές τελειομανικές τάσεις της.
Η Claire είναι τρομερά καλή σε αυτό που κάνει, λέει ο Peitzman. Είναι απλώς επιθετικά ικανή και είναι πολύ ικανοποιητικό βλέποντας την επιτυχία. Αλλά είναι επίσης σχετική και nerdy και αστεία αστεία. Είναι απλώς κάποιος με τον οποίο θα θέλατε να κάνετε παρέα. Ακόμα και όταν αγωνίζεται, είναι διασκεδαστικό και επειδή τη συμπαθείτε τόσο πολύ, είστε απελπισμένοι να την παρακολουθείτε να ξεπερνά τις πιθανότητες.
Είναι ζωντανό! με τον Μπραντ Λεόνε
Γκουρμέ φτιάχνει θα μπορούσε να παγιώσει τη δημοτικότητα του Καλή όρεξη ροές εκπομπών, αλλά ήταν Leone's Είναι ζωντανό! που παρουσίασε για πρώτη φορά το casual στυλ και την κωμική επεξεργασία για το οποίο το κανάλι σύντομα θα γίνει γνωστό. Η σειρά, η οποία ξεκίνησε στις 21 Οκτωβρίου 2019 με το επεισόδιο Πώς να φτιάξετε το δικό σας Kombucha με τον Brad ανοίγει με την Leone να χύσει κατά λάθος τα περιεχόμενα ενός σωλήνα γεμάτου σπιτικού kombucha στο πάτωμα της δοκιμαστικής κουζίνας και τα υπόλοιπα, όπως λένε, είναι ιστορία.
Σχετιζομαι με: Κορυφαίος μάγειρας Οι νικητές μιλούν για μετάβαση από τη γραμμή Cook στο επίκεντρο
Είναι ζωντανό! συχνά ακολουθεί τον Leone καθώς προσπαθεί να δημιουργήσει συνταγές χρησιμοποιώντας μικροβιακές καλλιέργειες τροφίμων - σκεφτείτε τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση όπως λάχανο τουρσί, μπύρα τζίντζερ και ντόνατς ζύμης. Αλλά πηγαίνει επίσης εκτός σεναρίου (πολύ) ειδικά στη σειρά spin-off Είναι ζωντανό: Πηγαίνοντας μέρη που έχει αξιοποιήσει το Leone's σε εξωτερικούς χώρους φύση για σοκολατοποιία στον Ισημερινό και γατόψαρο στην Οκλαχόμα, μεταξύ άλλων περιπετειών. Η σειρά ταιριάζει με την τρυφερή προσωπικότητα του Leone (είναι γνωστός για να σκοντάψει τα λόγια του και να κάνει παρωχημένες αναφορές ποπ κουλτούρας) με ένα εξίσου στυλ επεξεργασίας από τον συντάκτη Matt Hunziker που έχει εδραιώσει τη Leone ως τον αστείο άνδρα του Test Kitchen.
Επιστροφή στην πλάτη Σεφ με την Carla Lalli Music
Όλες οι σειρές Test Kitchen έχουν δημιουργηθεί για κοινή χρήση στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, αλλά Επιστροφή στην πλάτη Σεφ συνδυάζει την αγάπη των θαυμαστών για το προσωπικό της BA με την αφοσίωσή τους σε εξωτερικούς διασημότητες που έρχονται με τις δικές τους ενσωματωμένες φαντασίες - σκεφτείτε Queer Eye's Antoni Porowski, Riverdale 'μικρό Charles Melton, και Το άθραυστο Kimmy Schmidt's Ellie Kemper - κάνει ιογενές βίντεο τόσο σωστά.
Στη σειρά, η οποία ξεκίνησε με τη Lalli Music στο τιμόνι στις 27 Ιουνίου 2019 με το επεισόδιο Η Natalie Portman προσπαθεί να συμβαδίσει με έναν επαγγελματία σεφ, διδάσκει στον επισκέπτη της να φτιάχνει πιάτα, από το Croque Madame έως το Sole Meunière, με μόνο προφορικές οδηγίες. Ο καθένας έχει ποικίλους βαθμούς εμπειρίας στην κουζίνα, κάτι που φυσικά προσθέτει τη διασκέδαση, όπως και το μοναδικό μείγμα πνεύματος Lalli Music με σαρκασμό και γλυκύτητα μετριάζεται με αναμφισβήτητη ικανότητα. Είναι μια έκπληξη που την βλέπει να γελάει μέσα από τα πιάτα με μερικά εξαιρετικά διάσημα πρόσωπα, ενώ τους διδάσκει κάτι στη διαδικασία.
Αντίστροφη μηχανική με τον Chris Morocco
Η φήμη του Chris Morocco ως σούπερ δοκιμαστής της δοκιμαστικής κουζίνας αποτελεί μια από τις πιο μοναδικές μέχρι σήμερα σειρές του καναλιού. Σε Αντίστροφη μηχανική , που έκανε πρεμιέρα στις 28 Μαΐου 2019 με το επεισόδιο Αναδημιουργία του Gordon Ramsay's Beef Wellington From Taste , Στο Μαρόκο δίνεται δύο ημέρες για να αναδημιουργήσει ένα άλλο πιάτο σεφ, που επιλέχθηκε για αυτόν από ένα μέλος του προσωπικού της δοκιμαστικής κουζίνας. Του επιτρέπεται να δοκιμάζει, να μυρίζει και να αγγίζει το πιάτο, αλλά σε καμία περίπτωση δεν επιτρέπεται να το κοιτάξει.
Το Μαρόκο είναι αναμφισβήτητα ο πιο αναλυτικός σεφ του Test Kitchen, γνωστός για τη μυρωδιά κάθε πιάτου πριν το φάει, είναι σε θέση να εντοπίσει λεπτές γεύσεις από τα μικρότερα τσιμπήματα και για την εντυπωσιακή συλλογή κουταλιών. Το να βλέπεις έναν αριστοκρατικό ουρανίσκο να παντρεύεται με δεξιότητες μαγειρικής για να ξαναδημιουργήσει πιάτα σε ασυνήθιστες συνθήκες είναι μια απίστευτα ικανοποιητική εμπειρία θέασης.
Τέλεια με το BA Test Kitchen
Δεν είναι μόνο το Τέλεια σειρά - έχουν υπάρξει δύο σεζόν μέχρι τώρα, Φτιάχνοντας τέλεια πίτσα και Κάνοντας το τέλειο Thanskgiving Γεύμα— ένα εξαιρετικό μέρος για να συναντήσετε την πλειοψηφία των προσωπικών δοκιμών της BA's Test Kitchen, είναι επίσης η ιδανική σειρά για θεατές που δεν θέλουν μόνο να διασκεδάζουν από τις διαφωνίες και τα αστεία μεταξύ του συνόλου των συναδέλφων, αλλά θέλουν να μάθουν περισσότερα για το τι συμβαίνει στο υπέροχο μαγείρεμα.
Παρέλαση καθημερινά
Συνεντεύξεις διασημοτήτων, συνταγές και συμβουλές για την υγεία που παραδόθηκαν στα εισερχόμενά σας. Διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου Ευχαριστούμε που εγγραφήκατε! Ελέγξτε το email σας για να επιβεβαιώσετε τη συνδρομή σας.Καθε Τέλεια η σεζόν χωρίζει ένα γεύμα στα ξεχωριστά του μέρη - στη σειρά Pizza υπάρχουν επεισόδια αφιερωμένα στη ζύμη, τη σάλτσα, το τυρί και τα καλύμματα, για παράδειγμα - με τους μάγειρες να ερευνούν και να δοκιμάζουν συνταγές για να βρουν τα μαγικά συστατικά που κάνουν τα καλύτερα από τα αγαπημένα μας τρόφιμα . Για τον Μπαζ, εκεί είναι το Καλή όρεξη Το YouTube λάμπει πραγματικά.
Ήταν ένα απίστευτα ευχάριστο ζευγάρι χρόνια επειδή μπορώ πραγματικά να νιώσω τον αντίκτυπο της δουλειάς μου στον κόσμο, λέει ο Baz. Οι άνθρωποι μαγειρεύουν πραγματικά τις συνταγές μας στις οικιακές κουζίνες τους, χάρη σε μεγάλο βαθμό στο κανάλι YouTube, και δεν υπάρχει τίποτα πιο ευχάριστο να το δούμε - ως προγραμματιστής συνταγών του οποίου το προνόμιο είναι να διδάσκουμε στους ανθρώπους πώς να μαγειρεύουν - από αυτό.
Υπάρχει ένα Καλή όρεξη Fandom;
- κουζίνα δοκιμής εκτός όρασης (@outofcontextBA) 30 Μαρτίου 2019
Όταν ρωτήθηκε πώς θα ρίξει Καλή όρεξη σε νέους θεατές, λέει το Μαρόκο, Think Το γραφείο αλλά σε μια κουζίνα, και όλοι επιτρέπεται να μιλούν με την κάμερα όποτε το θέλουν. Αυτή η περιγραφή δεν είναι ποτέ πιο ακριβής από ό, τι όταν ρίξετε μια ματιά στο αμέτρητο εσωτερικό αστεία και τρέχοντας φιγούρες που έχουν γίνει το ΖΩΗ Το αίμα του BA fandom. Τα βίντεο BA δεν υπάρχουν μόνο στο YouTube. Είναι μια ατελείωτη πηγή μιμίδια , ένα κορίτσι , άλλα κανάλια YouTube αφιερωμένα σε δοκιμή συνταγών ΒΑ και σύνταξη Οι πιο αστείες στιγμές της BA και, φυσικά, λογαριασμούς θαυμαστών.
εκτός δοκιμαστικής κουζίνας , ένας λογαριασμός Twitter με περισσότερους από 90 χιλιάδες οπαδούς, είναι ένας από τους πολλούς που έχουν ξεπεράσει για να γιορτάσουν όχι μόνο τις σειρές και τους μάγειρες της BA, αλλά και τις πολλές σχετικές αποσπάσματα και ξεκαρδιστικές μπικίνι που εμφανίζονται παντού. Μπορεί να μην γνωρίζετε τι σημαίνει wourder ή γιατί η απλή ερώτηση πρόκειται να μετριάσετε τη σοκολάτα; είναι τόσο αστείο, αλλά αφιερώστε αρκετό χρόνο στο Test Kitchen, και σύντομα θα το κάνετε. Όπως και η πλειοψηφία των θαυμαστών της BA, ο δημιουργός του λογαριασμού, ο οποίος ζήτησε να παραμείνει ανώνυμος για αυτήν τη συνέντευξη, λέει ότι στρέφονται στα βίντεο της δοκιμαστικής κουζίνας όχι μόνο για ψυχαγωγία, αλλά επειδή είναι ένα καλό καταφύγιο σε έναν αγχωτικό κόσμο.
- κουζίνα δοκιμής εκτός όρασης (@outofcontextBA) 13 Νοεμβρίου 2019
Νομίζω ότι είναι απλά διασκεδαστικό, λένε. Κανείς δεν παίρνει τον εαυτό του πολύ σοβαρά, είναι να διασκεδάζεις και να κάνεις λάθη να μάθεις νέα πράγματα. Ο καθένας στο Test Kitchen είναι τόσο διαφορετικός που φαίνεται ότι υπάρχει κάποιος για όλους και είναι όλοι σχετικοί. Νομίζω ότι είναι εύκολο να χάσετε τον εαυτό σας παρακολουθώντας ένα από τα βίντεό του και να ξεχάσετε τα πάντα για λίγο.
Είτε είστε λάτρης προγραμματισμού τροφίμων που θέλει να προσθέσει μια άλλη σειρά ή δύο στη λίστα παρακολούθησής σας, έναν οικιακό μάγειρα που θα ήθελε μερικές ακόμη συνταγές στο οπλοστάσιό σας, ή απλά έναν αγχωμένο άνθρωπο που θέλει να χαλαρώσει με ένα λίγα φιλικά πρόσωπα στο τέλος μιας κουραστικής μέρας, Καλή όρεξη έχει κάτι για σένα.
Ελάτε για τις πραγματικά υπέροχες συνταγές, λέει ο Baz, μείνετε για τα γέλια και το εξαιρετικά ασήμαντο δράμα.
Ακολουθούν 10 ελαφριά μπουκάλια και ποτά την Παραμονή της Πρωτοχρονιάς που φαίνονται φανταχτερά, αλλά είναι εύκολο.
