Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Μπορώ να υποστρώσω γάλα για βουτυρόγαλα όταν ψήνω;

αγαπητός παύλα σανίδα,
Μπορώ να αντικαταστήσω το ξινό γάλα με το βουτυρόγαλα όταν ψήνω;
—Bernice Arienzo, μέσω email

ΠΡΟΣ ΤΗΝ. Για συνταγές ψησίματος, μπορείτε να αντικαταστήσετε είτε απλό γιαούρτι είτε ξινό γάλα. Το τελευταίο είναι εύκολο να φτιαχτεί: Απλώς ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού ή λευκό ξύδι σε 1 φλιτζάνι γάλα και αφήστε το να παραμείνει για πέντε λεπτά. Μπορείτε επίσης να διατηρήσετε ένα κουτάκι σκόνης βουτυρογάλακτος βολικό. Διατίθεται ευρέως σε σούπερ μάρκετ και διαθέτει πολύ μεγαλύτερο ράφι ΖΩΗ από το φρέσκο ​​βουτυρόγαλα. Για μαρινάδες και σάλτσες σαλάτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απλό γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά αντί για βουτυρόγαλα.




Τι σε κολλάει; Στείλτε τις ερωτήσεις μαγειρικής και αγορών σας στο
[προστασία μέσω email] . Ενδέχεται να απαντήσουμε στην ερώτησή σας σε ένα επερχόμενο τεύχος του παύλα!



Τραβήξτε μας τα ερωτήματα της κουζίνας σας, μοιραστείτε τις απόψεις σας ή απλώς ελάτε και πείτε Γεια! επί Facebook και στο Twitter @dashrecipes