Γιορτάστε την Εθνική Ημέρα Cheeseburger με το Cheeseburger του Jimmy Buffett στο Paradise

Η ιστορία του Cheeseburger in Paradise έχει μεταδοθεί και αλλάζει λίγο σε κάθε αφήγηση, λέει ο αρχιμάγειρας της Margaritaville, Carlo Sernaglia. Εδώ είναι η πραγματική ιστορία, κατευθείαν από τον Jimmy:

«Το 1974, έπλευσα στο Roadtown της Tortola, μετά από μερικές μέρες σκληρού καιρού. Ήμασταν κουρασμένοι και πεινασμένοι, αλλά εκείνες τις ημέρες, τα γκουρμέ εστιατόρια ήταν λίγα και πολύ μακριά μεταξύ των Βρετανικών Παρθένων Νήσων. Έτσι, ήταν πολύ ενθουσιασμένος όταν διαβάσαμε στον οδηγό κρουαζιέρας της νέας μαρίνας Village Cay και του εστιατορίου στο Roadtown. Δέξαμε το σκάφος μας και τρέξαμε για το αίθριο, όπου γιορτάσαμε με μπιφτέκια και τα διαθέσιμα καταλύματα. Ανεξάρτητα από τις άλλες ιστορίες που έχετε ακούσει, αυτή είναι η ιστορία της πραγματικής γέννησης του cheeseburger στον παράδεισο που τέθηκε στο τραγούδι. Ξέρω. Ήμουν εκεί.'

Σχετικά: Συμβουλές ζωής από τη μαμά του Τζίμι Μπάφετ

Κάθε φορά που κάνουμε cheeseburger, θέλουμε να έχει τόσο καλή γεύση όσο αυτή που είχε ο Jimmy. Διασφαλίζουμε ότι αυτό συμβαίνει χρησιμοποιώντας πραγματικά υψηλής ποιότητας μοσχαρισιος ΚΙΜΑΣ και να το καρυκεύσουμε ελεύθερα με το House Spice Blend (το οποίο θα έκανε κάτι καλό), και μετά είμαστε γενναιόδωροι με τυρί και το Paradise Island Dressing. Μην ξεχάσετε να έχετε πολλές χαρτοπετσέτες εύχρηστες.

Σχετικά: 150+ Συνταγές βοείου κρέατος

Cheeseburgers in Paradise με επίδεσμο Paradise Island

Βαθμολογήστε το:

4.9 από 7 Ψήφοι

• Εξυπηρετεί

  4

  
  

• Τυπώνω

Συστατικά

Cheeseburgers in Paradise:

• 1 1 & frasl; 2 λίβρεςμοσχαρισιος ΚΙΜΑΣ
• 1 κουταλιά της σούπαςMargaritaville House Spice Blend, (παρακάτω συνταγή)
• 2 κουταλιές της σούπαςουδέτερο λάδι (όπως canola ή λαχανικά), για τηγάνισμα
• 8φέτες τυριού (μας αρέσει η αμερικανική)
• 1 & frasl; 2 φλιτζάνιParadise Island Dressing, (παρακάτω συνταγή)
• 4ψωμάκια μπιφτέκι, χωρισμένα και ελαφρώς ψημένα
• 2 κούπεςτεμαχισμένο μαρούλι παγόβουνου
• 8μεγάλες φέτες ντομάτας
• Φέτες τουρσί άνηθου, για σερβίρισμα

Βασικές ετικέτες

• Cheeseburger στον παράδεισο
• Τζίμι Μπάφετ
• Μαργαριτάβιλ
• συνταγές

Κατευθύνσεις

Cheeseburgers in Paradise:

1. Χωρίστε το αλεσμένο βόειο κρέας σε 4 ομοιόμορφα τμήματα και διαμορφώστε το καθένα σε μπιφτέκι. Πασπαλίστε και τις δύο πλευρές κάθε μπιφτέκι με λίγο από το μείγμα μπαχαρικών.

2. Τοποθετήστε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα από χυτοσίδηρο που μπορεί να συγκρατήσει τα μπιφτέκια σε ένα μόνο στρώμα (ή να δουλέψετε σε παρτίδες ή να χρησιμοποιήσετε δύο σκεύη). Ρυθμίστε το τηγάνι σε υψηλή θερμοκρασία και ενεργοποιήστε τον ανεμιστήρα εξάτμισης. Μόλις το τηγάνι καπνίσει ζεστό, τοποθετήστε τα μπιφτέκια στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι τα κάτω πλευρά να ροδίσουν ωραία, 2 έως 3 λεπτά. Γυρίστε προσεκτικά τα μπιφτέκια και γεμίστε το καθένα με 2 φέτες τυριού. Μαγειρέψτε μέχρι να ωριμάσουν οι δεύτερες πλευρές και να λιώσει το τυρί, 2 έως 4 λεπτά ακόμη.

3. Χωρίστε το Paradise Island Dressing μεταξύ των κομμένων πλευρών των κουλουριών και απλώστε το μέχρι το κάλυμμα. Βάλτε 1 & frasl; 2 φλιτζάνι τεμαχισμένο μαρούλι στο κάτω μισό κάθε κουλούρι και ολοκληρώστε με ένα cheeseburger. Γεμίστε κάθε cheeseburger με μερικές φέτες ντομάτας. Κορυφή με τα κορυφαία ψωμάκια και στη συνέχεια κλείστε τα μπιφτέκια. Σερβίρετε αμέσως με φέτες τουρσί παράλληλα.

Μείγμα μπαχαρικών House Margaritaville:

1. Βάζουμε 2 κουταλιές της σούπας κρεμμύδι σε σκόνη, 2 κουταλιές της σούπας σκόρδο σκόνη, 1 κουταλιά της σούπας αλάτι kosher και 1 κουταλιά της σούπας αλεσμένα κουμίνια σε ένα μπολ και χτυπάμε μαζί.

Σάλτσα Paradise Island:

1. Τόπος & frac12; φλιτζάνι μαγιονέζα, & frac14; φλιτζάνι κέτσαπ, 2 κουταλιές της σούπας τουρσί, 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​χυμό ασβέστη (επιπλέον, εάν χρειάζεται) και & frac12; κουταλάκι του γλυκού αλάτι (συν περισσότερο, εάν χρειάζεται) μαζί σε ένα μεγάλο μπολ και χτυπάμε μαζί. Δοκιμάστε για καρυκεύματα και προσθέστε περισσότερο ασβέστη ή / και αλάτι όπως απαιτείται.

Πάγκος κουζίνας

Εξυπηρετεί 4.

Σημείωση του Cook

Σχετικά με τον Συγγραφέα

Από Margaritaville: The Cookbook: Relaxed Recipes For a Taste of Paradise των Carlo Sernaglia και Julia Turshen. Πνευματικά δικαιώματα © 2019 από τους συγγραφείς και επανεκτυπώνονται με άδεια της St. Martin's Press, LLC.