Χρόνια πολλά, Stanley Tucci! Είμαστε εδώ για να γιορτάσουμε με το νέο σας κιτ γεύματος

Ακριβώς εγκαίρως για την περίοδο των γιορτών, ο Stanley Tucci κυκλοφορεί το κιτ γεύματος «Taste of Tucci Kit» για να φτιάξει τη συνταγή του Gnochetti con Salsiccia e Broccolini.

• Συγγραφέας: Τερέζα Γκρέκο
• Ημερομηνία δημοσίευσης:

Στάνλεϊ Τούτσι , η ιταλοαμερικανίδα εικόνα, ηθοποιός, συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής και παρουσιαστής του CNN Ψάχνοντας για Ιταλία , ετοιμάζεται για την περίοδο των γιορτών και αυτό σημαίνει άφθονο ποιοτικό χρόνο με οικογένεια και φίλους, απολαμβάνοντας νόστιμα γεύματα και συνομιλίες.

Μιλώντας εκ πείρας, Ιταλός οικογενειακές εορταστικές συγκεντρώσεις συνήθως λαμβάνουν χώρα στο πιο σημαντικό δωμάτιο του σπιτιού -την κουζίνα- και συνήθως περιστρέφονται γύρω από ένα καλά προγραμματισμένο και φανταστικό γεύμα. Έχοντας κατά νου τη σημασία του φαγητού, της οικογένειας και των φίλων, η Tucci και ο μακροχρόνιος συνεργάτης S.Pellegrino προσφέρουν ένα κουτί συνταγών ιταλικής έμπνευσης που επιμελείται οι ειδικοί του World Chef, το οποίο ονομάζεται 'Taste of Tucci'.

Σχετίζεται με: Πιάτα Stanley Tucci στις αγαπημένες του συνταγές, ρόλους, φτηνό ποτό και ζωή

Κάθε κιτ περιλαμβάνει προϊόντα υψηλής ποιότητας που προέρχονται από την Ιταλία καθώς και φρέσκα, εποχιακά υλικά, απλές οδηγίες και ένα αποκλειστικό βίντεο μαγειρικής για να γίνει ένα από τα αγαπημένα του Tucci συνταγές ζυμαρικών όσο πιο προσιτή γίνεται.

Οι θαυμαστές μπορούν να συμμετάσχουν στις παραδόσεις των διακοπών του Tucci αγοράζοντας ο Κουτί S.Pellegrino's Taste of Tucci, προς πώληση για 120 $, μόνο για περιορισμένο χρονικό διάστημα μέσω Παγκόσμιος σεφ .

«Υπάρχουν λίγα πράγματα πιο ιταλικά από το να μαζευτείς σε ένα σπιτικό γεύμα με φίλους και οικογένεια». — Stanley Tucci

Και αν ανυπομονείτε να πάρετε τα χέρια σας στο κουτί, έχουμε καλά νέα: Μοιραζόμαστε το αποκλειστικό του Tucci Gnochetti με λουκάνικο και μπροκολίνι συνταγή, αλλιώς γνωστή ως Gnochetti με Λουκάνικο και Μπροκολίνι. Αυτός είναι ένας πραγματικός εκπρόσωπος του ιταλικού εορταστικού φαγητού στα καλύτερά του.

Προφανώς, υπάρχουν όλα τα είδη πιάτα ζυμαρικών που απολαμβάνουν τις διακοπές, ωστόσο, το ωραίο με αυτή τη συνταγή είναι πόσο εύκολα μπορεί να κλιμακωθεί ανάλογα με το ποιος έρχεται για δείπνο. Εορταστικό, παρακμιακό και εκπληκτικά απλό στην κατασκευή, το Gnochetti con Salsiccia e Broccolini του Tucci συνδυάζεται υπέροχα με εξαιρετικούς φίλους, στενή οικογένεια και φυσικά με τον αγαπημένο του σβήνει τη δίψα, τον Pelligrino.

«Είναι ένα υπέροχο πιάτο που μπορείς να φτιάξεις για την οικογένειά σου, τους φίλους σου», λέει ο Tucci. «Μπορείς να το φτιάξεις για 10 άτομα, μπορείς να το φτιάξεις για 60 άτομα».

Σχετίζεται με: Εύκολο ιταλικό κέικ με κρέμα λεμονιού από Stanley Tucci: Ψάχνοντας για την Ιταλία

Τι είναι ο Gnochetti;

Οι Gnochetti, επίσης γνωστοί ως malloreddus, είναι μια μικρή κορυφογραμμή ζυμαρικά με καταγωγή από τη Σαρδηνία. Είναι οβάλ και κοίλες με αυλακώσεις που μοιάζουν πολύ με τα νιόκι. Είναι το κοίλο σχήμα αυτού του ζυμαρικού που το κάνει εξαιρετική επιλογή για ελαφριές κρεμώδεις σάλτσες.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Gnochetti και Gnocchi;

Εκτός από την προφανή διαφορά μεγέθους, τα συστατικά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή gnochetti είναι διαφορετικά. Ενώ νιόκι παρασκευάζονται από συνδυασμό αλευριού, αυγού και πατάτας, τα gnochetti σχηματίζονται από σιμιγδάλι, αλεύρι και νερό.

Πώς φτιάχνετε το Gnochetti;

Όπως ο ξάδερφός τους με πατάτες, τα gnochetti σχηματίζονται τρίβοντας τα μικροσκοπικά κομμάτια ζύμης σε μια ραβδωτή σανίδα κουπιών ή στο πίσω μέρος ενός πιρουνιού. Αυτή η διαδικασία είναι σημαντική γιατί είναι οι βαθιές ραβδώσεις που επιτρέπουν στη σάλτσα να κολλήσει πάνω τους.

Υλικά που χρειάζονται για να φτιάξετε το νιοσέτι με λουκάνικο και μπρόκολι

• Ελαιόλαδο
• 1 κιλό μπροκολίνι, ασπρισμένο και ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 κιλό ζυμαρικά gnochetti
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού ολόκληρους σπόρους μάραθου
• 8 ουγγιές τριμμένο πεκορίνο Romano
• Πιπεροντσίνι θρυμματισμένο
• 1/2 φλιτζάνι βολβός μάραθου και τα φύλλα ψιλοκομμένα
• 1 κιλό ήπιο ιταλικό λουκάνικο
• 1 φλιτζάνι ζωμός κοτόπουλου

Πώς να φτιάξετε gnochetti με λουκάνικο & μπρόκολι

1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζυμαρικών, βάλτε 4-5 λίτρα νερό να βράσουν. Μόλις βράσει. Βάλε αλάτι.
2. Στο μεταξύ μετράμε το λάδι και ζεσταίνουμε σε ένα μεγάλο τηγάνι.
3. Προσθέστε τις σκελίδες σκόρδο, τους σπόρους μάραθου και το τριμμένο πιπέρι.

4. Ανακατέψτε το τηγάνι μέχρι να μυρίσουν τα μπαχαρικά για περίπου 1-2 λεπτά.
5. Προσθέστε φρέσκο ​​μάραθο στο τηγάνι και ανακατέψτε για να επικαλυφθεί. Μαγειρέψτε περίπου 5 λεπτά και μεταφέρετε το μείγμα σε ένα πιάτο και αφήστε το στην άκρη.

6. Επιστρέψτε το τηγάνι να ζεσταθεί και προσθέστε το λουκάνικο. Χρησιμοποιώντας μια ξύλινη κουτάλα σπάστε απαλά το λουκάνικο καθώς αρχίζει να μαγειρεύεται.

7. Επιστρέψτε τον μάραθο και τα μπαχαρικά στο τηγάνι και προσθέστε τον ζωμό κοτόπουλου. Ανακατεύοντας περιστασιακά, αφήστε τον ζωμό να μειωθεί μέχρι να εξατμιστεί κυρίως το υγρό.
8. Προσθέστε το μπροκολίνι και μαγειρέψτε για περίπου 2 λεπτά ακόμη, ή μέχρι να φάνε τα χόρτα ζεσταμένα. Αποσύρουμε από τη φωτιά.

9. Βράζετε τα ζυμαρικά μέχρι να γίνουν al dente. Κρατήστε 1-2 φλιτζάνια νερό ζυμαρικών.
10. Στραγγίστε και ρίξτε αμέσως στο μείγμα του λουκάνικου, προσθέτοντας περίπου 1-2 φλιτζάνια νερό ζυμαρικών για να δημιουργήσετε μια ελαφριά σάλτσα.

11. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέστε περίπου 4 ουγγιές τριμμένο πεκορίνο, ανακατεύοντας να ανακατευτεί.

12. Μοιράζουμε σε 4-6 μπολ και σερβίρουμε με επιπλέον πεκορίνο.

Με Τερέζα Γκρέκο Ακολουθήστε τον foodhunterguide

---