Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Η ευκολότερη σάλτσα Hollandaise που θα κάνετε ποτέ για να μεταφέρετε το παιχνίδι Benedict στα αυγά σας στο επόμενο επίπεδο



Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας

αυγά-Benedict

(iStock)

Εάν είστε λάτρης του brunch ή του πρωινού, πιθανότατα έχετε ακούσει (ή δοκιμάσετε) το κλασικό δείπνο, Αυγά Benedict . Για μένα, στην πραγματικότητα δεν είχα ποτέ μέχρι να ήμουν σερβιτόρα Μπομπ Έβανς ως έφηβος. Μπορώ να πω ειλικρινά, ήταν η αγάπη στην αρχή. Σερβίρετε αυτό εύκολο Αυγά Benedict Hollandaise Sauce συνταγή για τους καλεσμένους του Πάσχα, μαζί με τραγανές πατάτες τηγανιτές και παρακολουθήστε τους να γοητεύονται!

Σχετικά: Amish Breakfast Casserole


Τι είναι τα Eggs Benedict;

Για όσους δεν είχαν ποτέ Eggs Benedict, ας ξεκινήσουμε από εκεί. Όταν οι πελάτες με ρωτούσαν να το περιγράψω, θα έλεγα ότι είναι σαν ένα ανοιχτό σάντουιτς πρωινού φτιαγμένο από αγγλικό μάφιν, με καναδικό μπέικον , ένα αυγό με καταρροή και μια καταπληκτική σάλτσα στην κορυφή. Αυτή η απολαυστική σάλτσα είναι φυσικά, Hollandaise.

Τι είναι η σάλτσα Hollandaise;

Η σάλτσα Hollandaise είναι μία από τις πέντε μητρικές σάλτσες στη γαλλική κουζίνα. Είναι ένα γαλάκτωμα κρόκων, λιωμένου βουτύρου και χυμού λεμονιού. Συνήθως καρυκεύεται με αλάτι και λίγο πιπέρι καγιέν. Εκτός από τα αυγά Benedict, χρησιμοποιείται επίσης συνήθως ως κάλυμμα λαχανικών, όπως τα σπαράγγια στον ατμό.

Σχετικά: Η καλύτερη κασέτα Hashbrown

Αυτή η συνταγή είναι εξαιρετικά εύκολη και υπέροχη για διασκεδαστικό, γιατί μπορείτε να το περιμένετε στη σόμπα για εσάς ενώ ψήνετε τα muffins και φτιάχνετε τα τέλεια αυγά. Σαββατοκύριακο πρωινό στο κρεβάτι, brunch του Πάσχα ή ακόμη και πρωινό για δείπνο - αυτό το νόστιμο πιάτο είναι νόστιμο πρωί, μεσημέρι ή βράδυ.

Εύκολη σάλτσα Hollandaise για αυγά Benedict

Με Κρίστα Μάρσαλ

Βαθμολογήστε το:

0,0 από 0 Ψήφοι


  • Εξυπηρετεί

    4

  • Ενεργός χρόνος

    15 λεπτά

  • Συνολικός χρόνος

    20 λεπτά

Συστατικά

  • 3κρόκοι αυγών
  • & frac12;λεμόνι, χυμό
  • 1 κουτκρύο νερό
  • 1 κουτάλας
  • 1 κουτπιπέρι
  • 1βούτυρο

Για τα αυγά Benedict:

  • 4Αγγλικά muffins, φρυγανισμένα και χωρισμένα
  • 8φέτες καναδικό μπέικον, ζεστό σε τηγάνι μετά από αυγά
  • 8αυγά, μαγειρεμένα με εύκολη ή ηλιόλουστη πλευρά
Βασικές ετικέτες
  • ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
  • μεσημεριανό
  • Πάσχα Brunch
  • Εύκολο πρωινό
  • Εύκολη συνταγή πρωινού
  • Εύκολο Brunch
  • Εύκολη συνταγή Brunch
  • αυγά
  • Αυγά Benedict
  • Ολλανδός
  • Brunch για τη γιορτή της μητέρας
  • συνταγές

Κατευθύνσεις

  1. Σε ένα μικρό μπολ χτυπάμε μαζί κρόκους αυγού, χυμό λεμονιού, νερό, αλάτι και πιπέρι.

  2. Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά.

  3. Χτυπάμε σιγά σιγά το μείγμα αυγών στο βούτυρο.

  4. Συνεχίστε να χτυπάτε σε χαμηλή φωτιά για 8 λεπτά ή έως ότου παχυνθεί.

  5. Όταν μαγειρεύεται η σάλτσα, βάζουμε ανοιχτά αγγλικά muffins, 2 μισά ανά άτομο.


  6. Γεμίστε κάθε μισό με 1 φέτα καναδικό μπέικον και 1 αυγό.

  7. Κουτάλα σάλτσα πάνω από το καθένα.

  8. Γαρνίρετε με μαϊντανό αν θέλετε.

Πάγκος κουζίνας

Εξυπηρετεί 4.


Είμαι ο δημιουργός του Γεύματα της καθημερινής μαμάς και μια πλήρης παραμονή στο σπίτι μαμά. Ζω στη βόρεια Ιντιάνα με τον άντρα μου 16 ετών και τους δύο όμορφους γιούς μας, ηλικίας 14 και 2. Το ιστολόγιό μου είναι για όλους από τον αρχάριο μάγειρα μέχρι τον έμπειρο αρχιμάγειρα. Θέλω να κάνω οικογένειες γύρω από το τραπέζι με απλά, νόστιμα φαγητά.