Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Γιατί δεν πρέπει να εμπιστεύεστε πάντα τις ημερομηνίες λήξης των τροφίμων



Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας

 iStock

Εάν μια συσκευασία φαγητού έχει περάσει την ημερομηνία «χρήσης έως» ή «καλύτερη πριν», αυτό σημαίνει ότι πρέπει να το πετάξετε;

Όχι απαραίτητα, σύμφωνα με τον α νέα έκθεση από το Συμβούλιο Άμυνας Φυσικών Πόρων (NRDC) και την Κλινική Νομικής και Πολιτικής Τροφίμων της Νομικής Σχολής του Χάρβαρντ.

Οι Αμερικανοί πετούν άσκοπα δισεκατομμύρια λίβρες τέλειας καλής τροφής κάθε χρόνο, σύμφωνα με την έκθεση, επειδή παρερμηνεύουν τις ετικέτες λήξης στις συσκευασίες.


Μια ετικέτα «πώληση μέχρι», «χρήση μέχρι» ή «καλύτερη πριν» δεν σημαίνει ότι πρέπει να πετάξετε τα τρόφιμα μετά από αυτήν την ημερομηνία, εξηγεί το NRDC.

«Το τρέχον σύστημα ημερομηνιών λήξης παραπλανά τους καταναλωτές να πιστεύουν ότι πρέπει να απορρίψουν τα τρόφιμα για να προστατεύσουν τη δική τους ασφάλεια», αναφέρει η έκθεση. «Στην πραγματικότητα, οι ημερομηνίες είναι μόνο προτάσεις από τον κατασκευαστή για το πότε το φαγητό είναι στο μέγιστο της ποιότητάς του, όχι όταν δεν είναι ασφαλές για κατανάλωση».

Δεν υπάρχει ομοσπονδιακός ορισμός ή πρότυπα που να περιβάλλουν τις φράσεις «πώληση από», «χρήση από» ή «καλύτερα πριν», που σημαίνει ότι είναι αδύνατο να γνωρίζουμε τι σημαίνουν πραγματικά αυτές οι φράσεις. Η έκθεση σημείωσε ότι οι ημερομηνίες λήξης για πολλά μη ευπαθή τρόφιμα, όπως τα νουντλς σε κουτί, είναι παραπλανητικές, επειδή τα τρόφιμα θα είναι στην πραγματικότητα ωραία πολύ μετά από αυτήν την ημερομηνία.

Η μόνη ομοσπονδιακά ρυθμιζόμενη χρήση ημερομηνίας λήξης είναι για βρεφικό γάλα, «και αυτό συμβαίνει επειδή τα θρεπτικά συστατικά μειώνονται, όχι επειδή χαλάει», λέει η έκθεση.

Η σύγχυση σχετικά με τις ετικέτες λήξης οδηγεί 9 στους 10 Αμερικανούς να πετούν βρώσιμα τρόφιμα, κάτι που αθροίζεται σε μεγάλο βαθμό: οικογένεια των τεσσάρων ξοδεύει έως και 2.275 $ ετησίως σε τρόφιμα που δεν τρώει, και ως έθνος, πετάμε 900 εκατομμύρια δολάρια σε «ληγμένα τρόφιμα» κάθε χρόνο.

Η έκθεση καταδίκασε τη σπατάλη που προκαλείται από μπερδεμένες ημερομηνίες λήξης και έκανε πολλές συστάσεις για τη βελτίωση της επισήμανσης των τροφίμων, συμπεριλαμβανομένης της θέσπισης ενός σαφούς συστήματος για τον καθορισμό των ημερομηνιών λήξης, συμπεριλαμβανομένων των ημερομηνιών «πάγωμα έως» και τη χρήση πιο διαφανών μεθόδων για την επιλογή ημερομηνιών.


Αλλά στο μεταξύ, πώς ξέρετε εάν το φαγητό σας είναι ασφαλές για κατανάλωση; Ο Δρ. Theodore Labuza, ένας επιστήμονας για την ασφάλεια των τροφίμων στο Πανεπιστήμιο της Μινεσότα, είπε στο Chicago Tribune ότι η καλύτερη γραμμή άμυνας είναι η απλή κοινή λογική.

«Αν το φαγητό φαίνεται σάπιο και μυρίζει άσχημα, θα πρέπει να το πετάξετε», είπε. «Αλλά μόνο και μόνο επειδή έχει παρέλθει η ημερομηνία στο πακέτο, δεν σημαίνει ότι δεν είναι ασφαλές».

Πετάτε τα τρόφιμα μόλις περάσει η ημερομηνία λήξης; Πάρτε το poll μας και πείτε μας στα σχόλια!

 ΝΕΑ ΥΟΡΚΗ, Νέα Υόρκη - 14 ΙΟΥΝΙΟΥ: Η Sarah Hyland και ο Jesse Tyler Ferguson ποζάρουν στα παρασκήνια στην επιτυχημένη κωμωδία"Fully Committed" on Broadway at The Lyceum Theatre on June 14, 2019 in New York City.