Κάντε αυτό το φορτωμένο ντιπ Guacamole για τη διασκέδαση σας την ημέρα του παιχνιδιού

Μας αρέσει αυτό Τικ Τοκ -Έτοιμη έκδοση κλασικού ντιπ επτά στρώσεων από το νέο βιβλίο μαγειρικής Νόστιμο Συγκεντρώσεις με Πάγκος Tara “Teaspoon”. του δημοφιλούς ιστολογίου Tara Teaspoon.

Η δημιουργία αυτής της πιατέλας με εντυπωσιακή εμφάνιση μπορεί να είναι λίγο δύσκολη την πρώτη φορά, λέει ο Bench, οπότε μην παρασυρθείτε πολύ σε αυτό. «Φορτώστε» το ντιπ σας όπως θέλετε στην πιατέλα σας ή τοποθετήστε το σε ένα γυάλινο πιάτο», προτείνει. Και για μια μικρότερη συγκέντρωση, απλώς μειώστε τη συνταγή στο μισό και χρησιμοποιήστε μια μικρότερη πιατέλα.

Ψάξτε για ψητό καλαμπόκι στο Trader Joe's, ή κόψτε τους πυρήνες από το ένα στάχυ και αλατίστε τους με λίγο ελαιόλαδο και αλάτι σε ένα τηγάνι στην εστία.

Πιέζεται για χρόνο; Σε μια πρέζα, αγοράστε το γκουακαμόλε και χρησιμοποιήστε πράσινο βάζο σάλτσα . «Δεν θα πω», υπόσχεται ο Bench.

Σχετίζεται με: Ο πάγκος Tara «Teaspoon» συνδυάζει ένα βιετναμέζικο Bahn Mi και ένα μπιφτέκι κοτόπουλου για ένα νόστιμο σάντουιτς

[Ανατυπώθηκε με άδεια Νόστιμες συγκεντρώσεις: Συνταγές για να γιορτάσουμε μαζί από την Tara “Teaspoon” Bench, Σεπτέμβριος 2022, Shadow Mountain.]

Tara 'Teaspoon' Bench's Loaded Guacamole Dip

• 12–14 μερίδες

Συστατικά

Κρέμα Taco

• 1 ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 3 κουταλιές της σούπας καρύκευμα taco

Γκουακαμόλε

• 5 ώριμα αβοκάντο
• ½ φλιτζάνι σάλτσα πράσινης ντομάτας
• 1/3 φλιτζάνι κόλιαντρο ψιλοκομμένο
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​χυμό λάιμ
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher

Πράσινη Σάλσα

• ¾ φλιτζάνι κόλιαντρο ψιλοκομμένο
• 1/3 φλιτζάνι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
• 2 κουταλιές της σούπας jalapeño σε λεπτούς κύβους

Καλύμματα

• 1¼–1½ φλιτζάνι ντομάτες κομμένες σε κύβους, αφαιρούνται οι σπόροι και στραγγίζονται από το χυμό
• 1–1¼ φλιτζάνι θρυμματισμένο τυρί cotija
• ½ (15-oz) κουτί μαύρα φασόλια, ξεπλυμένα και στραγγισμένα
• ¾ φλιτζάνι ψημένο καλαμπόκι
• Τσιπς, για το σερβίρισμα

Παρασκευή

Κρέμα Taco

1. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε ελαφρά την κρέμα γάλακτος και το καρύκευμα τάκο. Βάζουμε στο ψυγείο ενώ ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά.

Γκουακαμόλε

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάμε όλα τα υλικά μέχρι να γίνουν ελαφρώς χοντρά. Κάλυμμα; αφήνω στην άκρη.

Πράσινη Σάλσα

1. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά.

Καλύμματα/Συναρμολόγηση

1. Σε μια μεγάλη πιατέλα (14 επί 12 ίντσες ή 16 επί 12 ίντσες), απλώστε το γουακαμόλε σε ένα στρώμα ¼ έως ½ ίντσας. Απλώστε απαλά κρέμα τάκο πάνω από γουακαμόλε, αφήνοντας ένα περίγραμμα γουακαμόλε. Δημιουργήστε προσεκτικά ένα δαχτυλίδι από ψιλοκομμένες ντομάτες κοντά στην άκρη της κρέμας, ακολουθούμενο από ένα μικρότερο δαχτυλίδι cotija. Συνεχίστε να φτιάχνετε δαχτυλίδια με πράσινο σάλτσα και μαύρα φασόλια, τελειώνοντας με καλαμπόκι στο κέντρο. Φροντίστε να δημιουργήσετε πολύ στενά δαχτυλίδια, ώστε να υπάρχει χώρος για κάθε συστατικό. (Εναλλακτικά, αφού έχετε τις στρώσεις γουακαμόλε και κρέμα, μπορείτε να ξεκινήσετε με το καλαμπόκι στη μέση και να το δουλέψετε προς τα έξω.) Σερβίρετε αμέσως με πατατάκια ή σκεπάζετε και βάζετε στο ψυγείο έως και 1 ώρα.