Νικητής του MasterChef σεζόν 10 Dorian Hunter για το τι είναι μεγαλύτερο από το να κερδίσει το χρηματικό έπαθλο των 250.000 $

Προς τιμήν της δέκατης επετείου στον αέρα, οι προκλήσεις για το FOX's MasterChef αυξήθηκαν, καθιστώντας πολύ πιο δύσκολο για τους δοκιμαστές του σεφ να φτάσουν στο φινάλε. Οι τρεις που κατάφεραν να εντυπωσιάσουν τους κριτές ήταν αρκετά για να το κάνουν Ντόριαν Κυνηγός του Cartersville, S.C., Νικ Ντι Τζιοβάνι από τους Barrington, R.I. και San Diego, Calif Σάρα Φαχέρτι .

Οι τρεις αντιμετώπισαν την Τετάρτη το βράδυ με τον Νικ να απομακρύνεται μετά την είσοδο, αφήνοντας τη Σάρα να φαίνεται σαν να κερδίσει τον τίτλο όταν κριτής Joe Bastianich συνέχισε να μιλάει για το πώς τα πιάτα του Dorian δεν ήταν φαγητό σε επίπεδο εστιατορίου, αλλά η υψηλή κουζίνα.

Σάρα, Νικ και Ντόριαν στο φινάλε.(CR: Greg Gayne / FOX.)

Ο Ντόριαν τελικά αναδείχθηκε νικητής, παίρνοντας σπίτι τον τίτλο, τα χρηματικά έπαθλα των 250.000 δολαρίων, μια κουζίνα Βίκινγκ και μια ευκαιρία να εκπαιδεύσει σε κάθε ένα από αυτά Γκόρντον Ράμσαϊ, Άαρον Σάντσεζ και τα εστιατόρια του Bastianich.

Είχε λοιπόν δεύτερες σκέψεις για την επιλογή του μενού;

Είναι το φινάλε των 10^ουσεζόν, πρέπει να ρισκάρετε, λέει στο Parade.com σε αυτήν την αποκλειστική συνέντευξη. Πρέπει να βγείτε έξω από τη ζώνη άνεσής σας για να δείξετε την ανάπτυξή σας, αλλά πρέπει επίσης να δείξετε ό, τι γνωρίζετε. Δεν μπορώ να είμαι άλλος. Δεν μπορώ να είμαι η Σάρα και δεν θα μπορούσα να είμαι ο Νικ. Τα δώρα μας είναι πολύ ατομικά. Ο Nick είναι πολύ καινοτόμος. Η Σάρα είναι μια πλάκα από αυτόν τον κόσμο. Έρχομαι με γεύση και τεχνική προσανατολισμένη στη μορφή μαγειρέματος που μαγειρεύω. Δεν κοίταξα τι μαγειρεύουν. Νομίζω ότι, για μένα, έδειξα την ανάπτυξή μου. Αυτό ήταν το πιο σημαντικό για μένα.

Νικητής του MasterChef Season 9, Gerron Hurt και Bride Brandi Παντρεύονται από τον Gordon Ramsay

Η Dorian έπρεπε να την κρατήσει ένα μυστικό από τη στιγμή που η εκπομπή τελείωσε τη μαγνητοσκόπηση, αλλά τώρα που ο κόσμος μπορεί να γνωρίζει, το άμεσο σχέδιό της είναι να γράψει ένα βιβλίο μαγειρικής.

Το όραμά μου για το βιβλίο μαγειρικής μου θα ήταν αυτό που έχω πει όλη τη σεζόν, αυξημένη ψυχή, λέει. Δεν θέλω να είμαι πολύ ρουστίκ, γιατί νομίζω ότι αυτό έχει ήδη γίνει πολύ, αλλά θέλω να δείξω το μαγείρεμα με ψυχαγωγία με διαφορετικό τρόπο - με έναν όμορφο τρόπο, όχι μόνο με έναν τρόπο στο σπίτι. Επιμεταλλώνεται διαφορετικά και παρουσιάζεται με διαφορετικό τρόπο.

Και μετά σε λίγα χρόνια, το όνειρο είναι να ανοίξει το δικό της εστιατόριο, το οποίο θα βοηθηθεί από τα 250.000 $, το οποίο στην πραγματικότητα γίνεται πολύ λιγότερο μετά τους φόρους.

Αρκεί τουλάχιστον να τροφοδοτήσω την ιδέα, λέει ο Ντόριαν. Δεν χρειάζεται να πάω στο τραπέζι χωρίς τίποτα, οπότε σίγουρα θα πρέπει να πάρω επενδυτές ή κάποιο είδος δανείου ή να βρω τα υπόλοιπα χρήματα κάπου αλλού, αλλά πρόκειται να είναι μια καλή αρχή. Πάντα λέω ότι η κατοχή του τίτλου είναι κάτι περισσότερο από τα χρήματα. Ελπίζω να μπορέσω να αποκτήσω τον τίτλο, τελικά, να ανοίξω αυτό το εστιατόριο.

Ντόριαν Κυνηγός(CR: Greg Gayne / FOX.)

Αλλά ακόμη μεγαλύτερο από το να κερδίζετε τα χρήματα είναι η ευκαιρία να προπονηθείτε σε ένα εστιατόριο που ανήκει σε καθέναν από τους κριτές.

Είναι μεγαλύτερο από τα χρήματα; Φυσικά, λέει. Είναι πολύ μεγαλύτερο από τα χρήματα. Φέτος, με όλα όσα δίνουν στο άτομο που κερδίζει, ξεπερνά τα χρήματα. Δεν μπορείτε να βάλετε μια τιμή στην προπόνηση που πρόκειται να βγείτε από κάθε ένα από αυτά τα εστιατόρια σεφ.

Μενού τελικού του Dorian

Ορεκτικό: Χτένια Seared με Cornmeal Tuille, Sweet Corn Puree και Pickled Swiss Chard

Κύρια είσοδος: Applewood Smoked Short Rib με πατάτα και Gratin χρένου

Επιδόρπιο: Lemon Blueberry Tart με Blueberry & Cream Cheese Filling, Toasted Meringue Topping και Pecan Crust

Φωτογραφίες: Γνωρίστε τους 20 κορυφαίους μάγειρες στο σπίτι που κέρδισαν μια λευκή ποδιά για την σεζόν 10 του MasterChef

Έπρεπε να το κρατήσετε μυστικό για λίγο, τι έχετε κάνει εν τω μεταξύ;

Η ζωή ήταν η ίδια. Επέστρεψα σε όλα όπως συνήθως. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος με τον οποίο μπορείτε να το κρατήσετε μόνοι σας εάν δεν το αλλάξετε ΖΩΗ πάρα πολύ, αλλά είναι τρελό γιατί έχετε αυτό το μεγάλο μυστικό που ξέρετε ότι πρόκειται να συμβεί σε σας, αλλά η ζωή γύρω σας εξακολουθεί να είναι σχεδόν ίδια.

Όταν ξεκινήσατε την παράσταση, δεν το είχατε αυτοπεποίθηση ότι θα κερδίζατε. Σε ποιο σημείο, νομίζατε ότι θα μπορούσε να γίνει πιθανότητα;

Νομίζω ότι μετά την πρόκληση του κέικ, άρχισα να κοιτάζω τον εαυτό μου λίγο διαφορετικό. Αλλά ακόμη και μετά από αυτό, συνεχίζαμε να χτυπάμε με πράγματα που δεν είχα αντιμετωπίσει ποτέ πριν, οπότε οι προκλήσεις είναι ακόμα εκεί. Με έκανε να πιέζω λίγο πιο μπροστά. Αλλά νομίζω ότι μετά την πρόκληση του κέικ είναι όταν είδα την ανακύκλωση για τον εαυτό μου. Πήγα στον διαγωνισμό δεν θέλω να είμαι γνωστός ως αρτοποιός. Ήθελα να δείξω ότι μπορώ να κάνω και τα δύο. Νομίζω ότι όταν αγκάλιασα το γεγονός ότι είμαι πολύ καλός αρτοποιός και δεν μπορείτε να αρνηθείτε τον εαυτό σας. Εάν αυτό είναι που θα σας οδηγήσει στο τέλος, αποδέχεστε καλύτερα το γεγονός ότι ίσως χρειαστεί να ψήσετε ένα κέικ ή να ψήσετε κάτι άλλο πριν τελειώσει για να σας ωθήσει λίγο πιο μακριά. Αλλά νομίζω ότι μετά από αυτήν την πρόκληση είναι όταν είδα την ανακύκλωση στον εαυτό μου.

Γκόρντον Ράμσαϊ και Ντόριαν(CR: Matt Frost / FOX)

Τώρα που είναι έξω, ποια είναι τα άμεσα σχέδιά σας;

Τα σχέδιά μου είναι πρώτα να αναπνέω. Τότε, μετά από αυτό, θέλω να επιστρέψω στο Οχάιο και να δείξω την εκτίμησή μου εκεί. Θέλω να κάνω ένα δείπνο εκεί και μετά θέλω να επιστρέψω εδώ και MasterChef έχει ζευγαρώσει με τον Eatwith , λοιπόν, σκοπεύω να κάνω μια δοκιμή εδώ στο Cartersville.

Πώς θα διαχειριστείτε την εκπαίδευση που παρέχουν οι κριτές στα εστιατόριά τους γιατί θα πρέπει να είστε μακριά από το σπίτι για να το κάνετε αυτό;

Είναι εντάξει. Ο σύζυγός μου είναι πολύ υποστηρικτικός. Μόλις ανακαλύψαμε ποια ήταν τα βραβεία, ήταν εντελώς εν πλω με αυτό που έπρεπε να κάνουμε για να συμβεί αυτό. Έχω ένα μεγάλο χωριό, ένα μεγάλο σύστημα υποστήριξης, για να με βοηθήσει με τα παιδιά μου, ενώ θα έπρεπε να είμαι μακριά, οπότε δεν πρόκειται ποτέ να είναι πρόβλημα.

Τι θέλετε να αφαιρέσουν οι άνθρωποι από το ταξίδι σας; Αναφέρατε κάτι για το ότι δεν ήταν πολύ αργά.

Ποτέ δεν είναι αργά. Παρά το παρελθόν σας, όλα δημιουργούνται για το μέλλον σας. Δεν μπορώ να είμαι τρελός στο παρελθόν μου τώρα, δεν ήμουν ποτέ τρελός σε αυτό, αλλά υπήρχαν κάποια πράγματα που θα ήθελα να αλλάξω, αλλά αν τα άλλαζα, δεν θα ήμουν ποτέ στη θέση που είμαι τώρα. Όλοι εργάστηκαν προς το καλό μου στο τέλος της ημέρας. Δεν το ξέρετε πότε περνάτε από πράγματα, αλλά τώρα όταν το κοιτάζω πίσω, βλέπω κάθε δοκιμή που πέρασα να είναι ένα βήμα μπροστά προς αυτήν την κατεύθυνση. Έτσι, δεν μετανιώνω για οτιδήποτε μου συνέβη ποτέ. Όχι ότι ήμουν ποτέ, αλλά μπορώ να το καταλάβω καλύτερα τώρα.

Ντόριαν Κυνηγός(CR: Greg Gayne / FOX.)

Είμαι το παλαιότερο άτομο που βρισκόμουν ποτέ στο φινάλε και αυτό λέει πολλά. Ξέρεις τι λέω; Είμαι 45. Οι άνθρωποι με τους οποίους ήμουν αντιμέτωπος θα μπορούσαν να είναι τα μωρά μου. Είναι τρελό, οπότε ποτέ δεν είναι πολύ αργά για να πεις, Ξέρεις αυτό το όνειρο που είχα; Θα προχωρήσω και θα το ξεσκονίσω και θα προσπαθήσω να το κάνω να λειτουργήσει. Έχω αποτύχει πολύ, αλλά εδώ είμαι. Το πετυχαίνω τώρα, οπότε δεν είναι ποτέ πολύ αργά.

Βλέπουμε μόνο τι υπάρχει στην κάμερα. Εκπαιδεύεστε σε στιγμές που μπορεί να μην γυρίζετε;

Θα το έλεγα προτάσεις και κριτικές. Πηγαίνετε στο μαγείρεμα και ίσως έχω μια ιδέα στο μυαλό μου και δεν μπορώ να την εκτελέσω, γι 'αυτό είναι η μαγειρική ομάδα εκεί. Σας βοηθούν με εκείνες τις μικρές κηλίδες του εγκεφάλου που μπορεί να έχετε, ή αυτά τα μπλοκ που μπορεί να μην μπορείτε να ξεπεράσετε. Είναι οι καλύτεροι σε αυτό που κάνουν, γιατί για να μπορέσω να το πιάσω, είναι πολύ δύσκολο. Μεταξύ των ιδεών που είχα και των ιδεών που έπρεπε να με βοηθήσουν να ανυψώσω τα πιάτα μου, λειτούργησε όμορφα. Ήμουν με δέος τη συνεργασία μεταξύ μου και αυτών και πώς καταφέραμε να βάλουμε αυτά τα πιάτα μαζί γιατί ήταν απολύτως υπέροχα.

Αποκλειστική πρώτη ματιά: MasterChef Season 10 Ημιτελικές ρίψεις σε ένα Twist

Τα δικα σου οικογένεια Το αγαπημένο σας γεύμα;

Το αγαπημένο γεύμα του συζύγου μου είναι κοτόπουλο και ρύζι. Η κόρη μου είναι αυστηρά τηγανητές πατάτες και ο 16χρονος μου θα έτρωγε ένα μπολ με λαχανικά κάθε μέρα αν του επέτρεπα. Αν μπορούσα να κάνω τηγανητά τηγανητά με μόνο λαχανικά κάθε μέρα, θα ήταν στο Cloud 9.

Πόσο χρονών ήσουν όταν πήγατε για πρώτη φορά στην κουζίνα;

Ήμουν 12 όταν οι γονείς μου μου επέτρεψαν να πάω στην κουζίνα και να μαγειρεύω μόνος μου. Ήταν τοστ, τρίξιμο και αυγά. Εκείνη την ημέρα ήταν τρελή επειδή δεν μπορούσα να πάρω τα σωστά. Ο μπαμπάς μου με έστειλε στην κουζίνα για να μαγειρέψω αυτά τα χαλίκια. Το έκανα, φαίνεται ένα εκατομμύριο φορές, έως ότου το έκανα σωστό.

Εκείνη την εποχή, ήταν τρελό. Ήταν μια δουλειά. Πρέπει να εκπαιδεύσεις τα παιδιά. Όταν ξεκινούν να είναι μια συγκεκριμένη ηλικία, αρχίζετε να τους φροντίζετε για να είστε πιο ανεξάρτητοι. Αυτή ήταν η δουλειά μου. Ως μικροδουλειά, το μισείς. αλλά καθώς γερνούσα, έγινε μικρότερη δουλειά και περισσότερο πάθος. Πάντα λέω ότι ίσως εκείνη τη στιγμή, είδαν κάτι μέσα μου που, φυσικά, δεν το είχα δει. Ήμουν μόλις 12. Τώρα είμαι ευγνώμων για αυτό επειδή η επιμονή που χρειάζεστε, αναπτύχθηκε εκείνη την εποχή. Επιπλέον, ήταν όταν άρχισα να αναπτύσσω αυτό το πάθος που έχω.

MasterChef ψάχνει για τους καλύτερους οικιακούς μάγειρες στην Αμερική για την σεζόν 11! Αν νομίζετε ότι έχετε αυτό που χρειάζεται, επισκεφθείτε το www.masterchefcasting.com Για περισσότερες πληροφορίες.