Ο Dan Levy αποκαλύπτει γιατί έκανε εκπομπή μαγειρικής όταν δεν ξέρει να μαγειρεύει

Η στυπτηρία του Schitt's Creek φιλοξενεί το 'The Big Brunch' στο HBO Max.

• Συγγραφέας: Γουόλτερ Σκοτ
• Ημερομηνία ενημέρωσης:

μικρό ο κολπίσκος του τσιτ αστέρι Νταν Λέβι , 39, οικοδεσπότες Το μεγάλο brunch (10 Νοεμβρίου στο HBO Max), μια σειρά ριάλιτι οκτώ επεισοδίων μαγειρικής-διαγωνισμού στην οποία ταλαντούχοι σεφ συναγωνίζονται για ένα χρηματικό έπαθλο 300.000 $ σερβίροντας τις καλύτερες συνταγές τους για brunch. Ο Levy κρίνει επίσης, μαζί με τους εστιάτορες Sohla El Waylly και Will Guidara .

Αυτό που πυροδότησε την ιδέα Το μεγάλο brunch ?

Αγάπη των φίλων μου που εργάζονται στις μαγειρικές τέχνες, πολλοί από τους οποίους επηρεάστηκαν από την πανδημία [και] το κλείσιμο των εστιατορίων. Λατρεύω την επιθυμία τους να παρέχουν στους ανθρώπους με τον πιο ανθρώπινο τρόπο, που είναι να μας ταΐζουν.

Πώς έκανες τους μάγειρες;

Για να πληρούν τις προϋποθέσεις, αυτοί οι άνθρωποι έπρεπε να κάνουν κάτι εξαιρετικό στις κοινότητές τους. Συχνά, οι σεφ κάνουν περισσότερα από το να εργάζονται σε μια κουζίνα. καθοδηγούν τους ανθρώπους και πρέπει να το εξερευνήσουμε. Βρήκαμε 10 ανθρώπους που κάνουν καταπληκτικά πράγματα και λένε απίστευτες ιστορίες μέσα από το φαγητό τους.

Μπορείτε να μαγειρέψετε?

Οχι όχι όχι όχι όχι! Κανείς δεν θέλει να τους μαγειρεύω. Είμαι ο απόλυτος καλεσμένος στο δείπνο —είμαι απίστευτα ευγνώμων, θα φάω σχεδόν οτιδήποτε—αλλά όχι, δεν μπορώ να μαγειρέψω. Δεν έχω το ένστικτο. Μπορώ να φτιάξω τηγανίτες, και αυτές μερικές φορές προέρχονται από ένα κουτί.

Με τι είσαι πιο περήφανος Schitt's Creek;

Όταν ξεκινάς να κάνεις μια παράσταση, προσπαθείς να περάσεις καλά και προσπαθείς να πεις ιστορίες με όση περισσότερη σαφήνεια, εστίαση, πρόθεση και ακεραιότητα μπορείς. Είχα ιδέα ότι παιδιά θα έρχονταν κοντά μου στο δρόμο λέγοντας: «Βγήκα στους γονείς μου χρησιμοποιώντας διάλογο από την εκπομπή σου»; Η απάντηση είναι όχι. Έχει κάνει την εμπειρία πολύ πιο σημαντική για μένα; Απολύτως.

Στις διαφημίσεις σας για το Tostitos, εισάγετε την ιδέα ότι υποφέρετε από FOMO [φόβος να χάσετε την ευκαιρία].

Νομίζω ότι όλοι υποφέρουμε από λίγο FOMO. Αλλά όταν δεν είσαι το δημοφιλές παιδί στο γυμνάσιο, χάνεις πολλά πράγματα. Ομολογουμένως, πολλά από αυτά που χάσατε δεν αξίζει να ανησυχείτε. Μου αρέσει να είμαι πάντα εκεί που είναι η δράση. Ευτυχώς, έχω μεγαλώσει σε ένα άτομο που του αρέσει να δημιουργεί τη δράση για τον εαυτό μου. Αυτό με βοήθησε να λύσω αυτό το πρόβλημα.

Ποια είναι η ιδέα σας για το τέλειο μενού brunch;

Επιλογές! Αυτό που μου άρεσε όταν έκανα το σόου ήταν ότι έπρεπε να φάω τόσο μεγάλη διατομή φαγητών, πολλές φορές ταυτόχρονα. Υπήρχαν σίγουρα εγωιστικά κίνητρα πίσω από τη σύνθεση της παράστασης. Πρέπει να εκπαιδεύσετε τον εαυτό σας να τρώει με πολλή αυτοσυγκράτηση, γνωρίζοντας πόση τροφή πρέπει να καταναλώνετε μέσα σε μια μέρα και πρέπει να αφήσετε χώρο στο στομάχι σας για να είστε πραγματικά ανοιχτοί στο γεύμα όλων και να μην εξαντληθείτε εντελώς μέχρι εμφανίζεται το τελευταίο άτομο.

Υπήρχε ένα επεισόδιο όπου συσκευάσατε λίγο από το φαγητό για να πάτε σπίτι.

Υπήρχε τόσο πολύ φαγητό που μάζεψα για να πάω. Θα είχα φίλους στο τέλος της νύχτας, θα μοιραζόμουν το φαγητό μαζί τους. Ήταν καταπληκτικό πράγμα.

Αν λοιπόν δεν μαγειρεύετε, πόσο εξαρτηθήκατε από τους συν-κριτές Sohla και Will για να σας καθοδηγήσουν όταν παίρνατε τις τελικές σας αποφάσεις;

Θεέ μου, νομίζω ότι αυτό που ήταν τόσο σπουδαίο για την κριτική επιτροπή ήταν ότι είχαμε αυτή τη διατομή του εαυτού μου, ενός ενθουσιώδους. Η Sohla, η οποία είναι απίστευτα εκπαιδευμένη σχετικά με το φαγητό, πώς πρέπει να παρασκευάζεται και τα τεχνικά στοιχεία του. και μετά ο Will, ο οποίος μιλάει από επιχειρηματική και φιλοξενία. Έχετε προοπτικές σε όλους τους τομείς, και αυτές οι συζητήσεις ήταν που μου άνοιξαν πραγματικά τα μάτια.

Η δουλειά μου ήταν να ακούω πραγματικά τον Will και τη Sohla. Ναι, είχα τις δικές μου απόψεις, και αν κάτι μου ξεχώριζε πραγματικά, θα έμεινα σταθερός στις πεποιθήσεις μου. Αλλά πραγματικά τους άκουγε. Όσον αφορά το ποιος έμενε και ποιος έπρεπε να πάει σπίτι, αυτή η συζήτηση ήταν πραγματικά ενδιαφέρουσα. Η Sohla είχε ορισμένους τεχνικούς λόγους και ο Will είχε ορισμένους ανθρώπους που πίστευε ότι έπρεπε να μείνουν ή να πάνε σπίτι για λόγους φιλοξενίας, και τους λάτρεψα όλους, οπότε ήταν πιο σκληρή έκκληση για μένα.

Πάλεψα για αυτούς γιατί τους έβλεπα στα παρασκήνια και είχα μια πιο οικεία ματιά στο ποιοι ήταν ως άνθρωποι. Μπόρεσα επίσης να φέρω στη συζήτηση λίγη τεχνογνωσία που μπόρεσα να συγκεντρώσω κατά τη διάρκεια των μαγειρικών τους, επειδή ήμουν στην κουζίνα αρκετά συχνά. Κατάφερα να χρωματίσω ανάμεσα στις γραμμές. Αν υπήρχε κάποιος που είχε μια ιδιαίτερα κακή μαγείρισσα, θα μπορούσα να παλέψω για αυτόν γιατί ήξερα τι συνέβη ή γιατί συνέβη. Είναι απλώς κάτι που δεν νομίζω ότι βλέπουμε απαραίτητα πολλά στην κριτική επιτροπή των εκπομπών όπως αυτή, αυτού του είδους η διαφάνεια και η επίγνωση του δράματος που συμβαίνει στην εκπομπή.

Παρακολουθείτε άλλες διαγωνιστικές εκπομπές; Ποια είναι μερικά από τα αγαπημένα σας;

Έχω παρακολουθήσει μόνο Οι Μεγάλοι Βρετανοί Baking Show και λίγο από Κορυφαίο αφεντικό , Νομίζω. Αλλά ήμουν και οικοδεσπότης The Great Canadian Baking Show για τα δύο πρώτα χρόνια στον Καναδά, κάτι που έγινε πολύ κατά λάθος. Ήταν μια υπέροχη έκπληξη, αλλά ήταν κάτι που δεν περίμενα. Αυτό που μπόρεσα να φέρω Μεγάλο Μεσημεριανό ήταν όλα όσα είχα μάθει στα παρασκήνια αυτού που έκανε μια υπέροχη σειρά. Σε μένα, Baking Show είναι ο ιδανικός διαγωνισμός μαγειρικής, γιατί είναι θετικός και εορταστικός.

Υπάρχει επίσης περισσότερη επιστήμη που εμπλέκεται στο ψήσιμο παρά στη μαγειρική. Πρέπει να είστε πιο ακριβείς στο ψήσιμο.

Ω, ναι, αλλά τελικά, με ενδιαφέρουν λιγότερο οι άνθρωποι που ανταγωνίζονται μεταξύ τους και περισσότερο οι άνθρωποι που ανταγωνίζονται με τους φούρνους τους ή οι άνθρωποι που ανταγωνίζονται με τα νεύρα τους. Αυτός, για μένα, είναι ο μεγάλος ανταγωνισμός. Νομίζω ότι κάτι που προσπαθήσαμε να υιοθετήσουμε και σε αυτό, ήταν η ιδέα ότι οι σεφ μας πρέπει να αγαπούν ο ένας τον άλλον και να υποστηρίζουν ο ένας τον άλλον. Νομίζω ότι το επίπεδο υποστήριξης που βλέπετε κατά τη διάρκεια της σεζόν είναι πραγματικά συγκινητικό.

Ακόμη και μέχρι το τέλος, το τελευταίο επεισόδιο όπου έχετε σεφ να βοηθούν ο ένας τον άλλον όταν βρίσκονται σε δεσμό, όταν το ποντάρισμα είναι στο υψηλότερο επίπεδο, είναι πολύ αξιοσημείωτο. Για μένα, βγαίνοντας από την πανδημία και νιώθω πολύ περίεργα για τον κόσμο, τα γυρίσματα αυτής της παράστασης αποκατέστησαν πραγματικά την πίστη μου στην καλοσύνη των ανθρώπων.

Πώς ήταν στο Schitt's Creek σειρά?

Εμείς ως καστ και ως συνεργείο ήρθαμε τόσο κοντά. Ήταν ένα τόσο αγαπημένο περιβάλλον, τόσο συνεργατικό. Δεν θέλαμε να τελειώσει, απλά έπρεπε. Η ιστορία κάπως αποφάσισε να τελειώσει μόνη της. Ποτέ δεν ήθελα να παραμείνω το καλωσόρισμά μας. Όταν έλαβα τον υπαινιγμό ότι τα πράγματα ολοκληρώνονταν, πρέπει να κάνετε αυτή την κλήση. Ως φίλοι και ως συνεργάτες, θα μπορούσαμε να το είχαμε κάνει για πάντα.

Τι γίνεται με μια παράσταση επανασύνδεσης κάποια στιγμή;

Δεν θα μου άρεσε τίποτα περισσότερο, αλλά είμαι τόσο περήφανος για το πού τελειώσαμε τα πράγματα με αυτό το σόου που η ιδέα πρέπει να είναι πραγματικά, πολύ καλή. Πρέπει να αξίζει τον χρόνο και την ενέργεια όλων για να επιστρέψουμε και να το κάνουμε ξανά. Οπότε ελπίζω κάποια στιγμή να μου έρθει αυτή η ιδέα, αλλά δεν ξέρω, θα δούμε.

Θέλετε εσείς και ο μπαμπάς σας, ο κωμικός ηθοποιός Eugene Levy, να συνεργαστείτε ξανά;

Θα ήθελα πολύ να δουλέψω ξανά με τον μπαμπά μου. Θα ήθελα πολύ να δουλέψω ξανά με την αδερφή μου [Sarah Levy, που έπαιζε την ιδιοκτήτρια καφέ Twyla Sands]. Θα ήθελα πολύ να δουλέψω ξανά με την Annie [Murphy]. Όλοι είμαστε ακόμα φίλοι. Περιέργως, η Annie είναι στην πόλη, και μόλις είδαμε ο ένας τον άλλον το περασμένο Σαββατοκύριακο και ήταν απλώς η καλύτερη επανένωση. Αυτοί οι άνθρωποι είναι οικογένεια .

Βρίσκεστε στο Ηνωμένο Βασίλειο τώρα για τα γυρίσματα της τέταρτης σεζόν του Σεξουαλική διαπαιδαγώγηση . Τι μπορείτε να μοιραστείτε για τον ρόλο σας ως Thomas Molloy;

Δεν νομίζω ότι μπορώ να μοιραστώ πολλά, για να είμαι απόλυτα ειλικρινής. Ειδικά ως κάποιος που έτρεχε μια τηλεοπτική εκπομπή, δεν θα ήθελα να στενοχωρήσω κανέναν σε αυτήν την ομάδα. Θα πω ότι δούλεψα με την Emma Mackey και περάσαμε τις καλύτερες μέρες. Το να δουλέψω σε αυτήν την παράσταση ήταν ό,τι ήλπιζα ότι θα ήταν. Είναι καταπληκτικό να μπαίνεις σε έναν κόσμο που έχεις γνωρίσει και αγαπήσεις μέσω της οθόνης της τηλεόρασής σου και με κάποιο τρόπο βυθίζεσαι σε αυτόν. Ήταν απλά ένα όνειρο. Ήμουν ενθουσιασμένος. Ελπίζω να μπορώ να το κάνω περήφανος και αυτός είναι ο μεγαλύτερος φόβος μου σε αυτό το σημείο.

Έχει μείνει κάτι που θέλετε να κάνετε; ΖΩΗ ? Κάτι στην προσωπική σας ζωή ή ίσως κάτι επαγγελματικό, κάτι που θέλετε ακόμα να πετύχετε;

Δεν γνωρίζω. Είμαι ένας εκ φύσεως ανήσυχος άνθρωπος, οπότε τείνω να κάνω ένα βήμα τη φορά, διαφορετικά θα με κυριεύσει. Αλλά, σίγουρα, υπάρχουν πολλά πράγματα. Νομίζω φτιάχνοντας Το μεγάλο brunch ήταν κάτι που ποτέ δεν πίστευα ότι θα έκανα ποτέ και αποδείχτηκε μια από τις πιο σημαντικές επαγγελματικές εμπειρίες της καριέρας μου μέχρι στιγμής. Η ελπίδα μου είναι ότι ό,τι συνεχίζω να φτιάχνω, το διασκεδάζω τόσο πολύ και με ενδιαφέρει όσο και εμένα Μεσημεριανό και το έκανα Schitt's Creek . Πρέπει να περάσετε καλά, αλλιώς γιατί το κάνουμε;

---