(Φωτογραφία: takuty_kat μέσω Flickr)
Σερβίρετε γαρνιρισμένο με θρυμματισμένο μπέικον
Βαθμολογήστε το:
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, μαγειρέψτε το μπέικον μέχρι τραγανό. Αφαιρέστε το μπέικον, θρυμματίστε και αφήστε το να χρησιμοποιηθεί ως κάλυμμα για τα μπιζέλια.
Σοτάρετε το κρεμμύδι στα στάζει μπέικον μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε τα μπιζέλια, τις ντομάτες σε κύβους και τα πράσινα τσίλι, αλάτι, τσίλι, πιπέρι και νερό.
Καλύψτε και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 45 λεπτά έως 1 ώρα, ή μέχρι να μαλακώσουν τα μπιζέλια. Προσθέστε επιπλέον νερό, εάν είναι απαραίτητο. Σερβίρετε γαρνιρισμένο με θρυμματισμένο μπέικον.
.
Δοκιμάστε ένα άλλο υπέροχο δείπνο την Κυριακή, Linguine με μοτσαρέλα, ντομάτες και βασιλικό από τη Lidia Bastianich.
Εξυπηρετεί 8.