(Κοιλιά γεμάτη)
Ξεκινήστε το Gallery 10 ΦωτογραφίεςΠίτσα στην Ιταλία είναι ένα σοβαρό ζήτημα. Ίσως να μην το πιστεύετε αυτό, αλλά υπάρχουν διαφορετικά είδη κρούστας, ανάλογα με την περιοχή στην οποία τρώτε την Ιταλία. Υπάρχουν επίσης μάλλον αυστηροί κανόνες σχετικά με το τι είναι αποδεκτό ή όχι - όσον αφορά τις σάλτσες και τα υλικά για πίτσα.
Κατά κανόνα, η κρούστα πίτσας είναι παχύτερη στο νότο και λεπτότερη στο βόρειο τμήμα της χώρας. Έτσι, η πίτσα της Σικελίας είναι παχιά και αφράτη, ενώ η πίτσα στο Μιλάνο είναι λεπτή και φλοιώδης. Όσον αφορά τη σάλτσα, οι Ιταλοί χρησιμοποιούν απλή σάλτσα ντομάτας. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και ρίγανη στον πουρέ ντομάτας ή να το αφήσετε απλό αν θέλετε, αλλά οτιδήποτε άλλο από αυτό δεν είναι αυτό που χρησιμοποιούν οι Ιταλοί στην πίτσα τους. Το βασικό τυρί είναι πάντα φρέσκια μοτσαρέλα, αυτή που λιώνει, αλλά παραμένει απαλή και ελαστική. Δεν χρησιμοποιούμε τεμαχισμένο τυρί.
Όσον αφορά τα υπόλοιπα καλύμματα, υπάρχουν πολλοί κλασικοί συνδυασμοί. Ό, τι κι αν επιλέξετε, θυμηθείτε ότι η ιταλική πίτσα δεν ξεχειλίζει με γαρνιτούρες. Σε γενικές γραμμές, χρησιμοποιούμε λαχανικά (συχνά ψητά ή ωμά), διαφορετικά τυριά, τόνο και αλλαντικά. ΠΟΤΕ δεν βάζουμε κρέας (ή κοτόπουλο!) Στην πίτσα μας, με μόνη εξαίρεση το λουκάνικο.
Ένα άλλο διασκεδαστικό γεγονός: Οι Ιταλοί συνήθως δεν τρώνε πίτσα από τη φέτα. Όταν τρώμε την πίτσα μας, έχουμε μια ολόκληρη, χωρίς κοινή χρήση !!
Αυτή η συλλογή από τις 10 καλύτερες συνταγές ιταλικής πίτσας περιλαμβάνει κλασικά πιάτα όπως η πίτσα Margherita, η πίτσα Prosciutto και η πίτσα Grana Cheese, η πίτσα τόνου και κρεμμυδιού, η πίτσα Blue Cheese Prosciutto και η πίτσα λουκάνικων Arugula και η πίτσα Ortolana (φτιαγμένα με ψητά λαχανικά). Υπάρχουν επίσης λιγότερο γνωστές συνταγές όπως η πίτσα της Σικελίας Pepperoni, Pizzette, Fried Pizza και ακόμη και η Nutella Pizza. Ναι, το διάβασες σωστά! Αυτό βρίσκεται συχνά σε ένα μενού πιτσαρίας - ως επιδόρπιο.
Λοιπόν, τι περιμένετε? Περιηγηθείτε στην προβολή διαφανειών και μπείτε στην κουζίνα για να φτιάξετε μια κλασική πίτσα σαν μια πραγματική ιταλική!
Στη συνέχεια, δοκιμάστε 12 συνταγές πάρτι Veggie Pizza!
Η Manuela είναι ένας κορυφαίος Ιταλός blogger, προγραμματιστής συνταγών, συγγραφέας τροφίμων, συγγραφέας eBook και φωτογράφος με έδρα το Σίδνεϊ της Αυστραλίας. Είναι πολύ παθιασμένη με το φαγητό και τη χρήση συστατικών υψηλής ποιότητας στις συνταγές της. Από το 2011, είναι η μόνη φωνή πίσω Μενού του Manu , όπου γράφει κυρίως για την αυθεντική ιταλική μαγειρική στο σπίτι. Ο ιστότοπος της Manuela είναι ένας χρήσιμος πόρος για άτομα που θέλουν να μάθουν περισσότερα για το ιταλικό φαγητό, καθώς διαθέτει μια ποικιλία σεμιναρίων με βήμα προς βήμα εικόνες και οδηγίες, για να βοηθήσει οποιονδήποτε να γίνει ειδικός στην ιταλική μαγειρική! Μπορείτε επίσης να την ακολουθήσετε Facebook .