Τι θα μπορούσε να σημαίνει η έλλειψη βουτύρου για το ψήσιμο στις γιορτές
Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
funkybg/iStock
Τι θα μπορούσε να σημαίνει η έλλειψη βουτύρου για το ψήσιμο στις γιορτές
Η διαθέσιμη ποσότητα βουτύρου βρίσκεται στο χαμηλότερο επίπεδο από το 2017.- Συγγραφέας: Ντέβον Εμπρός
- Ημερομηνία ενημέρωσης:
Όλοι οι παραθεριστές αρτοποιοί εκεί έξω μπορεί να θέλουν να εφοδιαστούν βούτυρο , απαραίτητο συστατικό σε πολλές νόστιμες συνταγές, καθώς αυτή τη στιγμή υπάρχει μεγάλη έλλειψη.
Σύμφωνα με Η Wall Street Journal , η διαθεσιμότητα βουτύρου βρίσκεται στο χαμηλότερο επίπεδο από το 2019 και η έλλειψη οφείλεται σε προβλήματα με το προσωπικό και την περιορισμένη παραγωγή γάλακτος.
Όπως συμβαίνει πάντα με την προσφορά και τη ζήτηση, αυτό έχει προκαλέσει την αύξηση της τιμής. Η Wall Street Journal ανέφερε ότι η τιμή αυξήθηκε κατά πάνω από 24,6% το περασμένο έτος.
ΕΝΑ Έκθεση ειδήσεων της αγοράς γαλακτοκομικών προϊόντων του Υπουργείου Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών (USDA). περιγράφει επίσης την αύξηση της ζήτησης σε ολόκληρη τη χώρα.
Λέει, 'Στα βορειοανατολικά, η ζήτηση βουτύρου λιανικής αυξάνεται, αλλά τα στενά αποθέματα αναγκάζουν ορισμένους παραγωγούς να ρυθμίζουν τις προμήθειες στις υπάρχουσες παραγγελίες...Στα Μεσοδυτικά, η ζήτηση βουτύρου αυτή τη στιγμή ξεπερνά τις προμήθειες.'
Μαζί με το βούτυρο, η τιμή των παντοπωλείων συνολικά αυξήθηκε επίσης κατά 13,5% τους τελευταίους 12 μήνες.
Ας ελπίσουμε ότι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε πάρα πολύ, καθώς η βιομηχανία γαλακτοκομικών προϊόντων προσαρμόζεται στην κατάσταση προκειμένου να διατηρεί τους ανθρώπους εφοδιασμένους με βούτυρο καθ' όλη τη διάρκεια του υπόλοιπου έτους.
Joe Coote , Διευθύνων Σύμβουλος της Darigold Inc. δήλωσε: «Θέλουμε να λειτουργήσουμε πιο δύσκολα τα περιουσιακά μας στοιχεία όταν μπορούμε να πάρουμε περισσότερο γάλα από τη φάρμα».
Υπάρχουν όμως τρόποι προετοιμασίας ή προσαρμογής στην κατάσταση.
Σύμφωνα με Τρωω καλα , το βούτυρο διαρκεί συνήθως από έναν έως τρεις μήνες στο ψυγείο. Και επειδή παγώνει καλά, μπορεί να διαρκέσει έως και ένα χρόνο, οπότε ίσως θέλετε να αποθηκεύσετε μερικά στην κατάψυξη τώρα, για κάθε ενδεχόμενο.
Υπάρχουν επίσης πολλές εξαιρετικές εναλλακτικές λύσεις για το βούτυρο. Γεύση Σπίτι Ο κατάλογος των συστατικών που πρέπει να ληφθούν υπόψη ως υποκατάστατα περιλαμβάνει μαργαρίνη, όπως αναμενόταν, καθώς και σύμπτυξη , ελαιόλαδο και φυτικό λάδι, λάδι καρύδας και μερικές λιγότερο γνωστές επιλογές, όπως πουρές κολοκύθας, σάλτσα μήλου, ελληνικό γιαούρτι και μπανάνες.
Η χρήση υποκατάστατου βουτύρου μπορεί επίσης να έχει πρόσθετα οφέλη για την υγεία, κάτι που πρέπει να λάβετε υπόψη για το ψήσιμο μακροπρόθεσμα.
Αν και ίσως χρειαστεί να γίνετε λίγο δημιουργικοί ή να αρχίσετε να αποθηκεύετε λίγο βούτυρο τώρα για τις διακοπές, θα πρέπει να μπορείτε να φτιάξετε τα ίδια κλασικά εορταστικά αρτοσκευάσματα για τη σεζόν 2022.
Περισσότερα Νέα:
