Το τοστ καφέ βουτύρου του TikTok είναι το πρωινό τεσσάρων συστατικών που θα θέλετε να αντιγράψετε αμέσως

Τοστ με αβοκάντο ποιος;

• Συγγραφέας: Τσάρλεϋ Ρέκστης
• Ημερομηνία δημοσίευσης:

Είναι ασφαλές να πούμε ότι πάντα αναζητούμε νέες συνταγές για ένα γρήγορο πρωινό εν κινήσει ή ένα αλμυρό απογευματινό σνακ που ικανοποιεί αυτές τις λιγούρες πριν το δείπνο. Ευτυχώς, Τικ Τοκ σώζει τη μέρα για άλλη μια φορά με μια μοντέρνα συνταγή τοστ που ενσωματώνει όλα όσα θέλουμε σε κάτι μικρό —αλλά νόστιμο— για φαγητό. Τοστ καφέ βουτύρου είναι τραγανό, αλμυρό και λίγο γλυκό, άρα το καλύτερο από όλους τους κόσμους πραγματικά. Απαιτεί επίσης μόνο τέσσερα συστατικά και μηδενικές δεξιότητες στην κουζίνα για να το ξεπεράσεις. Διπλό μπόνους.

TikToker, προγραμματιστής συνταγών και blogger Justine Doiron πρόσφατα μοιράστηκε τον αγαπημένο της τρόπο να αναδεικνύει ένα κλασικό —βουτυρωμένο τοστ— διατηρώντας παράλληλα την απλότητά του και τη χρήση περιορισμένων συστατικών. Με μόλις τέσσερις βασικές κουβέρτες (ένα από αυτά είναι, φυσικά, το ψωμί) και λιγότερο από 10 λεπτά από τον χρόνο σας, θα μπορούσατε κι εσείς να έχετε ένα τέλεια τραγανό κομμάτι φρυγανισμένου καφέ βουτύρου που έχει γεύσεις umami σε κάθε μπουκιά.

Σχετίζεται με: 25 αναβαθμίσεις γαλλικού τοστ για τις καθημερινές και το brunch

Καστανό βούτυρο TikTok τοστ

Τι είναι το καφέ βούτυρο;

Αν δεν το γνωρίζετε ήδη, το καφέ βούτυρο γίνεται με ένα συστατικό: το βούτυρο. Η απλή σάλτσα δημιουργεί γλυκές και καραμέλα γεύσεις που αναδεικνύουν ένα απλό πιάτο όπως το καφέ βούτυρο φασκόμηλο ζυμαρικά , ή σε αυτήν την περίπτωση τοστ, και το πηγαίνει σε άλλο επίπεδο.

Συνήθως, υπάρχει ένας σωστός τρόπος για να φτιάξετε καστανό βούτυρο και ένας λάθος τρόπος - εάν ροδίσετε το βούτυρο σας πολύ, καταλήγετε με περισσότερο καμένο μαύρο βούτυρο, που είναι ο αντίθετος στόχος.

Πώς να φτιάξετε το καφέ βούτυρο

Για να φτιάξετε αλάνθαστο καφέ βούτυρο, θέλετε να ζεστάνετε μερικά τακάκια σε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να αρχίσει να λιώνει. Μόλις αρχίσει να βράζει, χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και αφήνουμε το βούτυρο να σιγοβράσει ανακατεύοντας κατά διαστήματα ώστε να μην καεί τίποτα στον πάτο του τηγανιού. Ιδανικά, ψάχνετε να μετατρέψετε το κίτρινο βούτυρο σας σε μια απόχρωση βαθύ καφέ—σχεδόν καραμελέ-καραμέλα—με γλυκά αρώματα να αναδύονται από το τηγάνι.

Σχετίζεται με: 12 συνταγές αλμυρών και γλυκών σύνθετων βουτύρου

Πώς να φτιάξετε τοστ καφέ βουτύρου

Η Doiron σίγουρα θα επισημάνει ότι η συνταγή της για τοστ με καφέ βούτυρο ξεκινά με αυτό που δεν πρέπει να κάνετε με το καφέ βούτυρο. «Μαυρίζουμε το βούτυρο με τον αντίθετο τρόπο που γίνεται συνήθως. Χρησιμοποιούμε μόνο μια μικρή ποσότητα που θέλετε στο τοστ σας και το κάνουμε ζεστό και γρήγορα. Ροδίζει σχεδόν αμέσως.» Αυτό έρχεται σε αντίθεση με τον τυπικό τρόπο δημιουργίας ενός καφέ βουτύρου—αργό και σταθερό.

Στη συνέχεια, ο Doiron προσθέτει το ψωμί στο τηγάνι. Δεν αναφέρεται συγκεκριμένο ψωμί, αν και φαίνεται να είναι ίσως α μεταλευτής . Θα λέγαμε ότι όποιο και αν είναι το αγαπημένο σας είδος ψωμιού θα ήταν η καλύτερη επιλογή για εσάς. Το αφήνει να καθίσει μέχρι να ροδίσει η κάτω πλευρά, το αναποδογυρίζει και επαναλαμβάνει. Το τελευταίο κομμάτι του τοστ είναι σκούρο καφέ και τραγανό στο οποίο ο Doiron προσθέτει: «Αν πεις ότι φαίνεται καμένο, λέω πώς τολμάς… να είσαι κάπως σωστός».

Το συμπληρώνει με λίγο αλάτι και λίγο ψιλόβροχο μέλι να δέσουν μεταξύ τους όλες οι γεύσεις του βουτύρου. Ο λόγος που όλοι αγαπούν λίγο το καστανό βούτυρο είναι ότι είναι αλμυρό ενώ είναι και γλυκό. Το τελικό αποτέλεσμα είναι ένα γρήγορο και εύκολο τοστ για να το αποκτήσετε πρωί ξεκίνησε.

Η καλύτερη συνταγή για τοστ με καφέ βούτυρο

• Διάρκεια
• Ωρα μαγειρέματος
• Χρόνος προετοιμασίας
• 1 μερίδες

Συστατικά

Τοστ καφέ βουτύρου

• 1-2 κομμάτια από το αγαπημένο σας ψωμί
• 1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο
• Ψιλόβροχο μέλι
• Πρέζα αλάτι

Παρασκευή

1. Ξεκινήστε ζεσταίνοντας την κατσαρόλα σας σε δυνατή φωτιά μέχρι να δείτε ότι είναι αρκετά ζεστή.
2. Τοποθετήστε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο (ή περισσότερο αν θέλετε να είναι επιπλέον βουτυρωμένο) στο τηγάνι και ανακατέψτε το με μια ξύλινη κουτάλα ή μια λαστιχένια σπάτουλα. Φροντίστε να δοκιμάσετε και να μην κάψετε το βούτυρο.
3. Μόλις ροδίσει το βούτυρο, τοποθετήστε ένα κομμάτι ψωμί στο τηγάνι και αφήστε το να καθίσει για 2 ή 3 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό. Γυρίστε το και επαναλάβετε από την άλλη πλευρά.
4. Μόλις το ψωμί φρυγανιστεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, αφαιρέστε το από το τηγάνι και πασπαλίστε λίγο θαλασσινό αλάτι στο έτοιμο προϊόν.
5. Τελειώστε το τοστ με λίγο μέλι και απολαύστε!

---