Τι είναι ο Cold Brew Coffee; Είναι εύκολο να φτιάξετε το καλοκαίρι Starbucks ποτό στο σπίτι
Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
(iStock)
Δεν υπάρχει πάντα χρόνος για ένα Starbucks το πρωί ή το απόγευμα. Ευτυχώς, είναι αρκετά γρήγορο, απλό και φθηνό να φτιάξετε τα αγαπημένα σας ποτά καφέ στο σπίτι με μερικές καλές συνταγές Copycat Starbucks. Μία από τις νεότερες προσφορές της αλυσίδας για το καλοκαίρι είναι το Starbucks Cold Foam Cold Brew, ένας κρύος καφές που συνοδεύεται από αφρό που έχει παγωμένο κρύο αντί για ζεστό, όπως είναι για τα παραδοσιακά ποτά καφέ. Φυσικά, το Starbucks δεν σταματά εκεί. Προσφέρουν επίσης κρύα παρασκευή με γλυκιά κρέμα βανίλιας, κρύα παρασκευή με αλατισμένη κρέμα κρύου αφρού και κρύα παρασκευή με κρύο αφρό Cascara, το οποίο αρωματίζεται με τα φρούτα των κερασιών καφέ.
Πώς διαφέρει η κρύα παρασκευή από τον κανονικό παγωμένο καφέ;
Η κύρια διαφορά μεταξύ του κρύου παρασκευάσματος και του παγωμένου καφέ είναι ότι είναι ο κρύος καφές φτιαγμένο χωρίς θερμότητα . Είναι φτιαγμένο με απόσταξη του αλεσμένου καφέ σε δροσερό, φιλτραρισμένο νερό. Έχει γεύση γεμάτο σώμα και φυσικά γλυκό.
Ο παγωμένος καφές, από την άλλη πλευρά, ξεκινά ως κανονικός καφές που παρασκευάζεται διπλή αντοχή και μετά ψύχεται. Είναι ένα ελαφρύ έως μεσαίο σώμα ποτό σε σύγκριση με το κρύο ζυθοποιείο και συχνά γλυκαίνεται.
Πώς να φτιάξετε κρύο καφέ στο σπίτι:
Το συμπύκνωμα καφέ είναι εύκολο να φτιαχτεί στο σπίτι και μπορείτε να το φτιάξετε με τον αγαπημένο σας αλεσμένο καφέ. Ο χρόνος για να φτιάξει είναι περίπου πέντε λεπτά και διατηρείται στο ψυγείο για περίπου δύο εβδομάδες.
Το μόνο που χρειάζεστε είναι μια γαλλική καφετιέρα τύπου. Δεν έχει σημασία αν είναι καράφα με δύο φλιτζάνια ή οκτώ κύπελλα Εάν δεν είστε βέβαιοι πόσα φλιτζάνια κρατάτε, προσθέστε φλιτζάνι νερό ανά φλιτζάνι για να το μετρήσετε μόνοι σας.
Μετρήστε 1 κουταλιά της σούπας χοντρό αλεσμένο καφέ ανά 1 φλιτζάνι νερό που κρατάει το γαλλικό σας πιεστήριο. Αφήστε το να καθίσει όλη τη νύχτα για οκτώ έως 12 ώρες. Όσο περισσότερο κάθεται, τόσο ισχυρότερο θα είναι το συμπύκνωμα.
(Ann Oliverio)
Δείτε πόσο εύκολο είναι; Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι ο καφές που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο είναι λιγότερο όξινος από τον κανονικό καφέ που παρασκευάζεται, με αποτέλεσμα ένα πιο ομαλό ποτό.
Συνταγή απόσπασμα από Το Βιβλίο Easy Vegan Cook και εκτυπώθηκε με άδεια από το Page Street Publishing. Φωτογραφίες από Αν Όλιβερ .
Βήμα προς βήμα κρύος καφές
ΜεΒαθμολογήστε το:
Συστατικά
- 2 κουταλιές της σούπαςαλεσμένος καφές, ανά 1 φλιτζάνι που κρατά ο γαλλικός τύπος
- Νερό, αρκετό για να γεμίσει τον γαλλικό τύπο
Βασικές ετικέτες
Κατευθύνσεις
Προσθέστε τον αλεσμένο καφέ στον γαλλικό τύπο.
Προσθέστε νερό μέχρι το μείγμα να έχει πλάτος περίπου ενός δακτύλου κάτω από το στόμιο εκχύλισης.
Τοποθετήστε προσεκτικά το φίλτρο / έμβολο έτσι ώστε να βρίσκεται ακριβώς πάνω από το έδαφος, διατηρώντας τα κάτω από το νερό. Αφήστε το να καθίσει όλη τη νύχτα στο ψυγείο.
Το πρωί, πιέστε απαλά προς τα κάτω το έμβολο για να σπρώξετε τους κόκκους του καφέ προς τα κάτω. Ρίξτε στην αγαπημένη σας κανάτα (με καπάκι) ή βάζα Mason και αποθηκεύστε στο ψυγείο.
Πάγκος κουζίνας
Εξυπηρετεί περίπου 10.
