10 υγιεινές σούπες που παγώνουν καλά

Είμαι λάτρης της σούπας κατά τη διάρκεια των ψυχρότερων μηνών και ειλικρινά δεν υπάρχει τρόπος να μαγειρεύω κάθε μέρα, γι 'αυτό μου αρέσουν τα πράγματα που μπορώ να κάνω μπροστά, να παγώσω και να αναθερμάνω.

Μπορείτε να παγώσετε τη σούπα πατάτας;

Μην καταψύχετε πατάτες στη σούπα. Οι πατάτες θα καταρρεύσουν κατά την κατάψυξη και θα σας δώσουν μια τεράστια συνοχή. Στην πραγματικότητα κάνω παγωμένες πατάτες και απλά χρησιμοποιώ ένα μπλέντερ ραβδιού στη σούπα κατά την αναθέρμανση. Λάβετε υπόψη αυτό κατά την επιλογή του σούπες για να παγώσει και πώς να τα σερβίρετε μόλις αναθερμανθούν!

Κανόνες για την κατάψυξη σούπας

Υπάρχουν μερικοί κανόνες κατά την κατάψυξη σούπας. Εδώ είναι μερικά που πρέπει να θυμάστε:

1. Περάστε τα ζυμαρικά. Εάν προσθέσετε ζυμαρικά, αφήστε το μέχρι να το σερβίρετε. Τα ζυμαρικά τείνουν να διαλύονται στον καταψύκτη. Θα έχει καλή γεύση, οπότε αν αυτή είναι η μόνη σας ανησυχία, προχωρήστε και αφήστε την.

2. Αφήστε τα όσα περιμένετε να προσθέσετε μέχρι τα τελευταία 5 λεπτά, όπως φρέσκα βότανα. Προσφέρουν πολύ περισσότερα στη σούπα όταν προστίθενται κατά την αναθέρμανση.

3. Κάτω από τα λαχανικά μαγειρέψτε λίγο. Θα μαγειρεύουν περισσότερο κατά τη διάρκεια της επαναθέρμανσης, οπότε ελαφρώς το μαγειρεύοντας βοηθά στην αποτροπή του μανιταριού.

4. Οι σούπες κρέμας θα γίνουν πολύ παχύς μετά την κατάψυξη, θα χρειαστεί να ξαναζέψετε απαλά (προτιμώ να σιγοβράσετε στο μαγειρικό σκεύος) και να προσθέσετε λίγο γάλα ή κρέμα τη φορά μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή.

Έβαλα μαζί μου καλύτερες υγιείς σούπες κατάψυξης για εσάς με μικρές συμβουλές και κόλπα για το πώς να τα ξαναζέψετε τέλεια. Απολαμβάνω!

Με αγάπη από την απλή κουζίνα μας στη δική σας!

Σχετικά: 200+ Καλύτερες συνταγές σκεύος

10 Φτιάξτε μπροστά σούπες που παγώνουν καλά με συμβουλές και κόλπα για την αναθέρμανση και το σερβίρισμα για την τέλεια σούπα κάθε φορά. #soup #recipe @SlowRoasted

Η Donna και ο Chad Elick είναι οι δημιουργοί του The Slow Roasted Italian, που επικεντρώνονται στην απλοποίηση του γεύματος. Η Donna είναι αυτοδίδακτος μάγειρας, με πάθος για σπιτικά φαγητά εμπνευσμένα από τη μαμά της. Είναι η κύρια εταιρεία δημιουργίας ακαταστασίας, συγγραφέας, αρτοποιίας και πλυντηρίου πιάτων στην οικογένεια. Ο Τσαντ είναι ο φωτογράφος, σχεδιαστής, κοκτέιλ και δοκιμαστής τροφίμων. Αναφέραμε ότι κάνει και το πλυντήριο; Μαζί κάνουν μια καταπληκτική ομάδα!

Βρείτε τα στο Facebook καθημερινά fb.com/SlowRoasted ή στο TheSlowRoastedItalian.com