9 συνταγές νιόκι τόσο τρελά καλές που θα ξεχάσετε τα κανονικά ζυμαρικά που υπήρχαν ποτέ

Αναβαθμίστε το δείπνο σας με αυτές τις συνταγές νιόκι, καθεμία από τις οποίες μπορεί να είναι είτε ένα κορυφαίο κυρίως πιάτο είτε ένα εξαιρετικό συνοδευτικό.

• Συγγραφέας: Παρέλαση και Foodomania
• Ημερομηνία ενημέρωσης:

Αν ψάχνετε για συνταγές νιόκι που χρησιμοποιούν είτε τις σπιτικές είτε τις αγορασμένες εκδόσεις από το κατάστημα, έχετε έρθει στο σωστό μέρος. Αυτά τα χαριτωμένα μίνι ζυμαρικά είναι νόστιμα μαξιλάρια του ουρανού επόμενου επιπέδου. Και είναι τόσο εύκολο να προσαρμοστούν, καθώς μπορούν να επιδοθούν με μια ποικιλία από σάλτσες ή να σερβιριστούν με οποιοδήποτε είδος λαχανικού έχετε στη διάθεσή σας. Επιπλέον, το να ετοιμάζετε δείπνο με αυτά είναι πολύ γρήγορο, αν χρησιμοποιείτε προκατασκευασμένα νιόκι—απλώς ανοίξτε τη συσκευασία και πετάξτε τα μέσα. συνταγές νιόκι συνδυάστε με ελάχιστο καθάρισμα αφού συχνά μπορείτε να φτιάξετε ολόκληρο το πιάτο σε ένα τηγάνι.

Μια πιατέλα από αυτά τα ελαφριά νιόκι πατάτας, πνιγμένα με πηχτή σάλτσα, είναι ένα ιδανικό γεύμα άνεσης. Για να σας βοηθήσουμε να κάνετε τα νιόκι ένα συνηθισμένο προϊόν στο σπίτι σας, δείτε τι πρέπει να γνωρίζετε για τα νιόκι και μια συλλογή από τις καλύτερες συνταγές.

Από τι είναι φτιαγμένα τα νιόκι;

Τα νιόκι (ο ενικός είναι το νιόκι, αλλά ποιος τρώει μόνο ένα;) είναι βασικά ζυμαρικά που φτιάχνονται από αλεύρι, πατάτα, σιμιγδάλι, αυγό και τυρί, μερικές φορές ρικότα - ή συνδυασμό αυτών των συστατικών. Οι συνταγές νιόκι μπορούν να συνδυαστούν με χειροποίητα νιόκι ή την προπαρασκευασμένη ποικιλία που αγοράζεται στο φρέσκο ζυμαρικά τμήμα πολλών παντοπωλείων.

Σχετίζεται με: 101 Δημιουργικές και Νόστιμες Συνταγές Ζυμαρικών

Πρέπει να χρησιμοποιήσετε προκατασκευασμένα νιόκι;

Ενώ τα νιόκι είναι πάντα δημοφιλή στα ιταλικά εστιατόρια, μπορούν να παρασκευαστούν στο σπίτι με μερικά κοινά συστατικά, αν και η διαδικασία μπορεί να είναι ελαφρώς επίπονη και χρονοβόρα μόνο FYI. Η παρασκευή νιόκι παίρνει υπομονή και επιμονή. Τα καλύτερα νιόκι πατάτας μπορεί να είναι ελαφριά και ευαίσθητα, αλλά αν φτιαχτούν λανθασμένα, μπορεί να είναι πυκνά, λαστιχένια ή/και μουσκεμένα. Εάν θέλετε να αποφύγετε την ταλαιπωρία, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε νιόκι από το κατάστημα για οποιαδήποτε από αυτές τις συνταγές

Αν ψωνίζετε στο Trader Joe's, πιθανότατα έχετε δει (ή αγοράσει) το δημοφιλές παγωμένο τους Trader Joe's Cuuliflower Gnocchi . Αν ναι, τότε σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το καταπληκτικό χαμηλών υδατανθράκων υποκατάστατο ζυμαρικών για όποια συνταγή νιόκι βρείτε ότι φαίνεται ωραία! Υπάρχουν τόσα πολλά νόστιμα πιάτα και συνταγές με κουνουπίδι αυτές τις μέρες, αλλά η χρήση των κατεψυγμένων νιόκι κουνουπιδιού του Trader Joe σε συνταγές είναι σωτήρια για το δείπνο για όσους τρώνε χαμηλούς υδατάνθρακες - ή που θέλουν απλώς ένα υγιεινό, προπαρασκευασμένο νιόκι.

Πώς προφέρετε τα νιόκι;

Αν και αυτή η λέξη μπορεί να φαίνεται δύσκολη, γίνεται πολύ πιο εύκολη αν απλώς αγνοήσετε το «g» στην αρχή. Δείτε πώς να προφέρετε τα νιόκι: NYOW-kee, με έμφαση στην πρώτη συλλαβή.

Είναι υγιεινά τα νιόκι;

Οι συνταγές νιόκι μπορούν να γίνουν υγιεινές, ειδικά αν έχετε μικρές μερίδες, επικεντρωθείτε σε πιο ελαφριές σάλτσες και ανεβάστε τα λαχανικά που το συνοδεύουν. Για να διατηρήσετε υπό έλεγχο τις θερμίδες όταν πρόκειται για το σερβίρισμα των νιόκι, βασιστείτε σε απλή σάλτσα ντομάτας ή λίγο πέστο, αντί σε κρέμα με βάση. Και όταν φτιάχνετε μια συνταγή νιόκι, διπλασιάστε τα λαχανικά που είναι εύκολο να προστεθούν όπως σπανάκι ή ρόκα, που μαραίνονται γρήγορα, ή σοταρισμένα καλοκαιρινά κολοκυθάκια, μανιτάρια ή πιπεριές.

Σχετίζεται με: 60 τρόποι να μαγειρέψετε τορτελίνι

Είναι ζυμαρικά νιόκι;

Πράγματι, τα νιόκι είναι ένα είδος μικρών ζυμαρικών και μπορούν να παρασκευαστούν και να σερβιριστούν όπως θα κάνατε. τορτελίνι ή ραβιόλια. Είτε φρεσκομαγειρεμένα, είτε κατεψυγμένα είτε συσκευασμένα από το κατάστημα, τα νιόκι μπορούν να βράσουν, να τηγανιστούν, να ψηθούν ή να μαγειρευτούν σε τηγάνι.

Τι να σερβίρετε με νιόκι;

Δεδομένου ότι τα νιόκι μπορούν να είναι από την πλευρά της γέμισης, εδώ είναι απαραίτητο ένα πιο ελαφρύ συνοδευτικό. Μπορείτε να σερβίρετε μια πράσινη σαλάτα με αγγούρια, ψιλοκομμένα καρότα και φέτες ραπανάκι με μια βινεγκρέτ. Ή προσφέρετε μια πιατέλα με ντομάτες και αβοκάντο με βασιλικό από πάνω. Καθώς ο καιρός γίνεται πιο δροσερός, σκεφτείτε να ψήσετε λαχανικά όπως τα λαχανάκια Βρυξελλών ή κολοκύθα βουτύρου στο πιάτο με νιόκι συνταγές.

Σχετίζεται με: Ναι, το σχήμα των ζυμαρικών έχει σημασία! Εδώ είναι 30 τύποι που πρέπει να γνωρίζετε

Είναι βίγκαν τα νιόκι;

Αλίμονο, οι vegan που τρώνε μπορεί να πρέπει να ψάξουν αλλού. Τα νιόκι περιλαμβάνουν αυγά (και συχνά τυρί). Θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε vegan τυρί αντί για αυτά που παρασκευάζονται από αγελαδινό ή πρόβειο γάλα και εσείς μπορώ παραλείψτε επίσης το αυγό, αλλά συνήθως τα αυγά είναι το κλειδί εδώ, οπότε τα νιόκι ως vegan δείπνο δεν είναι το ιδανικό.

Πού να αγοράσετε νιόκι

Όπως αναφέρθηκε, τα νιόκι πωλούνται μάλλον ευρέως στα παντοπωλεία, είτε στο τμήμα deli όπου εκτίθενται φρέσκα ζυμαρικά, είτε ως επιλογή σταθερής αποθήκευσης στο διάδρομο των σπαγγέτι. Μπορείτε επίσης να ελέγξετε για νιόκι σε εξειδικευμένα καταστήματα που εισάγουν και πωλούν ιταλικά προϊόντα.

Σχετίζεται με: Οι καλύτερες συνταγές για σπιτικά χειμωνιάτικα ζυμαρικά

Είναι δικό σου οικογένεια ζητιανεύεις κάτι απλό απόψε; Εδώ είναι εντελώς εύκολα και σούπερ νόστιμες συνταγές για σπαγγέτι που θα ικανοποιήσει.

---