Αυτές οι 20 συνταγές για τηγανίτες ανεβάζουν το πρωινό σε ένα εντελώς νέο επίπεδο

Μην ψάχνετε άλλο για έμπνευση για brunch. Αυτές οι απίστευτες συνταγές για τηγανίτες—τόσο γλυκές όσο και αλμυρές—θα γίνουν τα νέα σας βασικά προϊόντα για το Σαββατοκύριακο.

• Συγγραφέας: Παρέλαση και Λιούμπα Μπρουκ
• Ημερομηνία ενημέρωσης:

Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να ξεκινήσετε διακοπές ή γενέθλια γιορτή με α φανταστικό πρωινό . Σίγουρα θα θέλετε να διατηρήσετε αυτή τη συλλογή λαχταριστών τηγανίτα συνταγές εύχρηστες για να φτιάξετε κάθε μέλος σας οικογένεια χαρούμενος.

Είναι υγιεινές οι τηγανίτες;

Αν φορτώσετε το γεύμα σας με σιρόπι σφενδάμου και σαντιγί, οι τηγανίτες δεν είναι η πιο υγιεινή επιλογή πρωινού. Αλλά μπορούν να σας κάνουν καλό, ειδικά αν επιλέξετε να φάτε τηγανίτες ολικής αλέσεως. Τόσο οι τηγανίτες με βουτυρόγαλα όσο και το σιτάρι ολικής αλέσεως προσφέρουν μια ώθηση ενέργειας από τους υδατάνθρακες, συν μια πρόσθετη γροθιά σιδήρου και ασβεστίου.

Πώς να κάνετε τις τηγανίτες πιο αφράτες

Οι αφράτες τηγανίτες έχουν ένα απλό μυστικό: τα ασπράδια αυγών. Ξεχωρίστε τα αυγά σας πριν ξεκινήσετε. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τους κρόκους των αυγών στο μεγαλύτερο μέρος των υλικών και περιμένετε μέχρι το τέλος να διπλωθούν μέσα τα ασπράδια των αυγών σας. Ανακατέψτε τα μόνο τόσο για να πάρετε ένα παχύρρευστο κουρκούτι - διαφορετικά δεν θα λειτουργήσει.

Χρησιμοποιήστε το φούρνο μικροκυμάτων ως τελευταία λύση

Θα χρειαστεί μόνο περίπου 30 δευτερόλεπτα έως ένα λεπτό για να ζεσταθεί μια τηγανίτα, ανάλογα με τη δύναμη του φούρνου μικροκυμάτων σας. Αλλά είναι εύκολο να τα παραψήσετε και να καταλήξετε με ένα σκληρό πρωινό.

Σχετίζεται με: Συνταγές με γεμιστές βάφλες που επαναπροσδιορίζουν την έννοια του σάντουιτς

Το μείγμα pancake κάνει κακό;

Όλοι έχουμε ακούσει τον αστικό μύθο ότι το ληγμένο μείγμα τηγανιτών μπορεί να σας σκοτώσει. Αλλά είναι ένας θρύλος για έναν λόγο: Δεν είναι αλήθεια. Το μείγμα τηγανίτας σας θα έχει ημερομηνία λήξης, αλλά χρησιμοποιήστε το ως οδηγό, όχι ως κανόνα. Θα πρέπει να μπορείτε να το απλώσετε λίγους μήνες μετά από αυτήν την ημερομηνία, ανεξάρτητα από το αν το κουτί είναι ανοιχτό ή όχι. Αλλά έχετε τα μάτια σας ανοιχτά για τυχόν αλλαγές στο μείγμα, όπως η εμφάνιση μούχλας ή αστείων χρωμάτων, απροσδόκητη συσσώρευση ή τυχόν σκνίπες που επιπλέουν.

Μπορείτε να παγώσετε τηγανίτες;

Μπορείτε να παγώσετε απολύτως τις τηγανίτες. Αποτελούν μια εξαιρετική επιλογή για προετοιμασία γευμάτων γιατί ζεσταίνονται πολύ εύκολα. Αποθηκεύστε τα στην κατάψυξη ανάμεσα σε στρώσεις χαρτιού κεριού και καλά κλεισμένα σε αεροστεγές δοχείο. Μην τα αφήνετε να παγώσουν για περισσότερο από μερικούς μήνες εάν θέλετε το καλύτερο αποτέλεσμα. Όταν τα ξαναζεσταίνετε, χρησιμοποιήστε οποιαδήποτε από τις παραπάνω μεθόδους. Μην ανησυχείτε να τα ξεπαγώσετε πρώτα. δεν είναι απαραίτητο.

Σχετίζεται με: Πρωινά αλάνθαστα σεντόνια

Μπορείτε να αποθηκεύσετε το κουρκούτι για τηγανίτες;

Εάν σας έχει μείνει επιπλέον ζύμη από τη συνταγή της τηγανίτας σας, ρίξτε τη σε ένα αεροστεγές δοχείο και φυλάξτε τη στο ψυγείο ή στην κατάψυξη. Για το ψυγείο, μην το φυλάτε εκεί πάνω από τέσσερις ημέρες. Αλλά η νύχτα είναι στην πραγματικότητα μια καλή ιδέα - ορισμένα κουρκούτι για τηγανίτες λειτουργούν καλύτερα όταν έχουν κρυώσει για λίγο. Μπορείτε να διατηρήσετε επιπλέον ζύμη στην κατάψυξη για έως και μερικούς μήνες και να την ξεπαγώσετε στο ψυγείο όταν είστε έτοιμοι να τη χρησιμοποιήσετε.

Πόσο διαρκούν οι τηγανίτες στο ψυγείο;

Οι τηγανίτες θα πρέπει να διαρκέσουν μερικές μέρες στο ψυγείο εφόσον φυλάσσονται σε αεροστεγές δοχείο. Μετά τις πρώτες μέρες, η ποιότητα θα αρχίσει να υποφέρει — γι' αυτό φάτε τα πολύ γρήγορα!

Τα καλύτερα πρόσθετα και επικαλύψεις γλυκών τηγανιτών:

Είτε συμπληρώνετε τη στοίβα από τηγανίτες σας με ζάχαρη άχνη, σιρόπι σφενδάμου ή φρούτα, είναι ένας υπέροχος τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα σας. Αυτές είναι μερικές ιδέες συστατικών που μπορείτε να ανακατέψετε στη ζύμη της τηγανίτας σας για να βελτιώσετε τη γεύση - ή να πασπαλίσετε από πάνω.

• βατόμουρα
• σμέουρα
• βατόμουρα
• κομματάκια σοκολάτας
• ραντίζει
• τριμμένη καρύδα
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
• κανέλα
• marshmallows

Πότε είναι η Εθνική Ημέρα Τηγανιτών;

Καταργήστε αυτές τις συνταγές για τηγανίτες Σεπτέμβριος 26 και γιορτάστε την Εθνική Ημέρα Τηγανιτών! Σύμφωνα με το Εθνικό Ημερολόγιο , οι διακοπές ξεκίνησαν το 2019 όταν δύο φίλοι ήθελαν μια δικαιολογία για να φάνε τηγανίτες και βάφλες. Ο Σεπτέμβριος έχει την επίσημη ημέρα, αλλά μια άλλη συμβαίνει συχνά γύρω από την Τρίτη. Θα ξέρετε ότι είναι η κατάλληλη στιγμή γιατί είναι Εθνική Ημέρα Τηγανιτών του IHOP γιορτή, όπου μπορείτε να πάρετε ένα δωρεάν shortstack.

Εύκολες συνταγές για τηγανίτες

Επόμενο: Πεντανόστιμα σάντουιτς Bagel για να αναβαθμίσετε το πρωινό ή το μεσημεριανό σας

---