Ψημένα (Χωρίς τηγανητά) Τα μοσχαρίσια μπριζόλα Η παρμεζάνα είναι μια ελαφρύτερη λήψη του Ιταλικού κλασικού

Αν και αγαπώ όλα παρμεζάνα -στυλιές τροφές, προσπαθώ επίσης να τρώω εξαιρετικά υγιές 90% του χρόνου. Για μένα, αυτό ισοδυναμεί με την αποφυγή τσιγαρισμένων τροφίμων. Με αυτήν τη συνταγή μοτσαρέλας παρμεζάνας, εσείς ψήνω τα μοσχαρίσια μπριζόλα (αντί να τα τηγανίζουμε), στη συνέχεια γεμίστε με λιωμένο τυρί μοτσαρέλα, για μια ελαφριά συστροφή στην κλασική παρμεζάνα. Δεν υπάρχει επίσης σάλτσα ζαχαρούχου ντομάτας, επομένως είναι και πιο υγιεινό.

Μπορείτε να απολαύσετε ένα νόστιμο και υγιεινό δείπνο parm-ish στο τραπέζι σε περίπου 30 λεπτά, με πολύ ελάχιστη προετοιμασία και μόνο μερικά απλά υλικά.

PS: Εάν δεν είστε οπαδός του μοσχαρίσιου κρέατος, μην ανησυχείτε. Μπορείτε εύκολα να αντικαταστήσετε κοτόπουλο, μελιτζάνα ή χοιρινό και εξακολουθείτε να έχετε τα ίδια καταπληκτικά αποτελέσματα.

Μοσχαρίσιες μοσχαρίσιες μπριζόλες

Βαθμολογήστε το:

0,0 από 0 Ψήφοι

• Εξυπηρετεί

  δύο

• Τυπώνω

Συστατικά

• δύομοσχαρίσιες μπριζόλες
• 4 κουταλιές της σούπαςελαιόλαδο, διαιρεμένο
• δύοσκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
• 1 κουτφρέσκο ​​δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο
• 1 κουτφρέσκο ​​θυμάρι, ψιλοκομμένο
• 1 κουτφρέσκια ρίγανη, ψιλοκομμένη
• 2 κουταλιές της σούπαςΙταλικό μαϊντανό
• & frac12; κουταλάκι του γλυκούθρυμματισμένη κόκκινη πιπεριά {προαιρετικά}
• άλας
• 1-2 φλιτζάνιατυρί μοτσαρέλα, τεμαχισμένο

Βασικές ετικέτες

• Ιδέες για δείπνο
• υγιεινά γεύματα
• ιταλικό φαγητό
• ιταλικές συνταγές
• Συνταγές παρμεζάνας
• συνταγές
• μοσχαρίσιο
• Συνταγές Veal Chops
• Συνταγή παρμεζάνας μοσχαρίσιου κρέατος

Κατευθύνσεις

1. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το δεντρολίβανο, το θυμάρι, τη ρίγανη, τον ιταλικό μαϊντανό και το θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι και ανακατεύουμε. Προσθέστε μια παύλα αλάτι.

2. Τοποθετήστε τις μοσχαρίσιες μπριζόλες σε μια μεγάλη σανίδα κοπής και βουρτσίστε το μείγμα ελαιολάδου και βοτάνων και στις δύο πλευρές των τεμαχίων.

3. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ.

   
   

4. Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε ένα φούρνο με μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια και υψηλή θερμοκρασία. Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για δύο λεπτά. Προσθέστε τις μοσχαρίσιες μπριζόλες και αφήστε τις να ροδίσουν στη μία πλευρά για 2 λεπτά, γυρίστε και καφέ την άλλη πλευρά για 2 λεπτά.

5. Τοποθετήστε το τηγάνι με τις μπριζόλες στο φούρνο και ψήστε για 10 έως 12 λεπτά, ή έως ότου η εσωτερική θερμοκρασία των τεμαχίων φτάσει τους 160 βαθμούς Φ.

6. Τα τελευταία δύο λεπτά μαγειρέματος προσθέστε το τυρί μοτσαρέλα και αφήστε το να λιώσει.

7. Σερβίρετε με το αγαπημένο σας πιάτο.

Πάγκος κουζίνας

Εξυπηρετεί 2.

Σχετικά με τον Συγγραφέα

Η Theresa Greco είναι η συγγραφέας του blog για τα τρόφιμα Ο Οδηγός Κουζίνας του Food Hunter , όπου μοιράζεται το πάθος της για να ζήσει έναν υγιεινό τρόπο ζωής ενώ τρώει νόστιμα φαγητά!

Πέρνα το blog της και δείτε τι μαγειρεύει!