Η FDA προσθέτει κοινό συστατικό στη λίστα με τα κύρια τροφικά αλλεργιογόνα από την 1η Ιανουαρίου

Η αλλαγή έρχεται μετά την υπογραφή του νόμου FASTER Act τον Απρίλιο του 2021.

• Συντάκτης: Νικόλ Βερτ
• Ημερομηνία ενημέρωσης:

Μετά από αρκετά χρόνια επανεξέτασης, η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) προσθέτει σουσάμι στο λίστα με τα κύρια τρόφιμα και αλλεργιογόνα απαιτείται από το νόμο.

Η αλλαγή θα γίνει στις Ιανουάριος 1, 2023, και έρχεται λίγο περισσότερο από ένα χρόνο μετά τον νόμο για την ασφάλεια, τη θεραπεία, την εκπαίδευση και την έρευνα για τις τροφικές αλλεργίες ( ΠΙΟ ΓΡΗΓΟΡΗ Πράξη ) υπογράφηκε σε νόμο το Απρίλιος 2021, σύμφωνα με ένα επίσημη δήλωση του FDA .

Το αποτέλεσμα της προσθήκης σπόρων σουσαμιού στη λίστα με τα κύρια τροφικά αλλεργιογόνα θα σημαίνει ότι τα τρόφιμα που περιέχουν σουσάμι θα υπόκεινται σε συγκεκριμένους κανονισμούς για τα αλλεργιογόνα τροφίμων και σε πιο συγκεκριμένες απαιτήσεις επισήμανσης από τον FDA.

«Αυτό που σημαίνει είναι, για τα 1,6 εκατομμύρια Αμερικανούς με ΖΩΗ -απειλητική αλλεργία στο σουσάμι, ότι η ζωή γίνεται καλύτερη από την 1η Ιανουαρίου 2023. Τζέισον Λίντε , είπε ο ανώτερος αντιπρόεδρος της κυβέρνησης και των κοινοτικών υποθέσεων στο Food Allergy Research & Education –ένας μεγάλος ιδιωτικός χρηματοδότης της έρευνας για τις τροφικές αλλεργίες και βοήθησε στην ψήφιση του νομοσχεδίου FASTER Act– CNN .

Η Linde εξήγησε ότι το σουσάμι περιέχεται σε πολλά προϊόντα διατροφής και δεν αναγράφεται πάντα ονομαστικά στη συσκευασία. «Για χρόνια, (άτομα) με μια απειλητική για τη ζωή αλλεργία στο σουσάμι θα έπρεπε να κοιτάζουν στο πίσω μέρος της ετικέτας, να καλούν τον κατασκευαστή και να προσπαθούν να το καταλάβουν», είπε. 'Αν περιλαμβανόταν, συμπεριλήφθηκε απλώς ως φυσικό μπαχαρικό ή γεύση.'

Ο Linde χαρακτήρισε τον νέο κανόνα 'μια τεράστια νίκη για τους τροφική αλλεργία κοινότητα.'

«Υπενθυμίζουμε στους καταναλωτές ότι τα τρόφιμα που κυκλοφορούν ήδη στο διακρατικό εμπόριο πριν από το 2023, συμπεριλαμβανομένων εκείνων στα ράφια λιανικής, δεν χρειάζεται να αφαιρεθούν από την αγορά ή να επισημανθούν για να δηλώσουν το σουσάμι ως αλλεργιογόνο», υπενθύμισε η FDA στους κατασκευαστές στη δήλωσή της στις 15 Δεκεμβρίου. «Ανάλογα με τη διάρκεια ζωής, ορισμένα τρόφιμα ενδέχεται να μην έχουν σήμανση αλλεργιογόνων για το σουσάμι κατά την ημερομηνία έναρξης ισχύος. Οι καταναλωτές θα πρέπει να επικοινωνήσουν με τον κατασκευαστή εάν δεν είναι σίγουροι εάν ένα προϊόν διατροφής περιέχει σουσάμι.»

Πολλές εταιρείες έχουν ήδη αρχίσει να επισημαίνουν τα προϊόντα τους για να αντικατοπτρίζουν τη νέα προειδοποίηση για αλλεργίες. Αλλά μπορεί να χρειαστούν έως και τρεις έως έξι μήνες για ορισμένα τρόφιμα, όπως τα κονσερβοποιημένα σούπες , που φέρουν επωνυμία με τις παλιές ετικέτες προς πώληση ή αφαίρεση από τα ράφια.

Σύμφωνα με έναν αλλεργιολόγο, ανοσολόγο και θεράποντα ιατρό στο Ιατρικό Κέντρο Cedars-Sinai στο Λος Άντζελες, Ο Δρ Robert Eitches , οποιοσδήποτε μπορεί να επηρεαστεί από αλλεργία στο σουσάμι, ανεξαρτήτως ηλικίας. είπε ο Άιτς CNN ότι ένα αλλεργική αντίδραση μπορεί να εμφανιστεί τόσα συμπτώματα , συμπεριλαμβανομένου του βήχα, του κνησμού στο λαιμό, του εμετού, της διάρροιας, του εξανθήματος, της δύσπνοιας, του συριγμού, ακόμη και της πτώσης της αρτηριακής πίεσης.

Όποιος δεν είναι σίγουρος εάν είναι ευαίσθητος ή αλλεργικός στο σουσάμι θα πρέπει να μιλήσει με τον γιατρό πρωτοβάθμιας περίθαλψής του και να κανονίσει να επισκεφτεί έναν ειδικό αλλεργιολόγο.

---