Οι καρδιές της σαλάτας από φοίνικα θα σας κάνουν να ερωτευτείτε με ένα άγνωστο λαχανικό
Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
(Κρίστα Μάρσαλ)
Το φθινόπωρο χτυπά την πόρτα. Μπορώ να ακούσω τον αέρα να σκουριάζει και να μυρίζει τον μπαχαρικό και τα μήλα της κολοκύθας στον αέρα. Εδώ, όμως, στην Ιντιάνα, έχουμε ακόμα μερικές ζεστές, ηλιόλουστες μέρες - και ίσως ακόμη και ένα ινδικό καλοκαίρι για να περιμένουμε. Θέλω να πω ότι, ακόμη και με την εποχή του φθινοπώρου, υπάρχει ακόμα χρόνος για να απολαύσετε μια άλλη δροσερή, τραγανή σαλάτα δείπνου ενώ παραμένουμε στον καλοκαιρινό καιρό για μερικές ακόμη εβδομάδες.
Σχετικά: 25 Καλύτερες συνταγές σαλάτας κοτόπουλου στη σχάρα
Το φανταστικό πράγμα για αυτό Καρδιές σαλάτας από φοίνικες είναι ότι δεν εξαρτάται από φρέσκα καλοκαιρινά προϊόντα. Μπορείτε να το κάνετε όλο το χρόνο και είναι εξίσου νόστιμο το φθινόπωρο και τους χειμερινούς μήνες, όπως και στο άνοιξη και καλοκαιρινά. Με λίγα μόνο συστατικά, η ποσότητα της γεύσης μπορεί να σας εκπλήξει, αλλά συγκεντρώνονται για να συσκευάσουν μια γροθιά στα γούστα σας. Τραγανό μαρούλι, καρδιές αγκινάρας, αλμυρό μπέικον και το αστέρι - καρδιές της παλάμης - το κάνουν αυτό ένα πιάτο που αφήνει μια μόνιμη εντύπωση.
Τι είναι οι καρδιές του φοίνικα;
Οι καρδιές του φοίνικα είναι ένα λαχανικό που συλλέγεται από τον εσωτερικό πυρήνα και αυξάνεται ο οφθαλμός των φοινίκων. Μπορούν να προέρχονται από άγριους φοίνικες ή εξημερωμένα εκτρεφόμενα για συγκεκριμένους σκοπούς, όπως το φοίνικα. Εδώ στις Ηνωμένες Πολιτείες, οι περισσότερες από τις καρδιές της παλάμης που καταναλώνουμε προέρχονται από την Κόστα Ρίκα, αλλά η Χαβάη καλλιεργεί και κάποια.
Τι συμπαθούν οι Hearts of Palm Taste;
Η καρδιά της παλάμης είναι τραγανή και κρεμώδης. Η γεύση είναι πολύ κοντά σε εκείνη μιας καρδιάς αγκινάρας: καρύδι και λεπτή. Είναι πλούσιο σε κάλιο, φυτικές ίνες, σίδηρο, ψευδάργυρο και βιταμίνη C . Είναι επίσης μια πολύ καλή πηγή πρωτεϊνών και ωμέγα 3. Το φρέσκο προϊόν δεν έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, αλλά η κονσερβοποιημένη ποικιλία (που χρησιμοποιείται σε αυτή τη σαλάτα) μπορεί να είναι. Επαγγελματική συμβουλή: Το ξέπλυμα των καρδιών πριν φάτε φαγητό βοηθάει λίγο.
Σχετικά: Ποια είναι η αγαπημένη σάλτσα σαλάτας της Αμερικής;
Πού μπορώ να βρω τις καρδιές του φοίνικα;
Για τα κονσερβοποιημένα, μπορείτε να τα βρείτε στο κονσερβοποιημένο διάδρομο λαχανικών, συνήθως δίπλα στις καρδιές της αγκινάρας. Τα φρέσκα μπορούν μερικές φορές να βρίσκονται στο τμήμα φρέσκων προϊόντων σε σακούλες ή συσκευασίες. Στην πραγματικότητα δεν κατάφερα ποτέ να βρω φρέσκα στην περιοχή μας, γι 'αυτό έχω χρησιμοποιήσει μόνο τα κονσερβοποιημένα.
Μην αισθάνεστε άσχημα αν δεν έχετε ακούσει ποτέ, πόσο μάλλον δοκιμάζετε, καρδιές παλάμης. Δεν το είχα ποτέ, έως ότου ο σύζυγός μου τα παρουσίασε πριν από χρόνια. Τότε ακριβώς όπως αυτός, ήμουν δεμένος. Τώρα τα αγόρια μας τα αγαπούν επίσης. Στην πραγματικότητα αγοράζω τα κονσερβοποιημένα για να τα κόψω για σνακ ή και άλλες σαλάτες.
Για να συμπληρώσετε αυτήν τη σαλάτα, προτείνω μια σάλτσα γλυκού κρεμμυδιού. Είναι αυτό που χρησιμοποιούσαμε πάντα γιατί η γεύση παντρεύεται τόσο καλά με τα συστατικά της σαλάτας. Βρίσκεται εύκολα με τους άλλους εμφιαλωμένους επιδέσμους, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα αγαπημένο σας, αρκεί να έχει ελαφρύτερη γεύση. Δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε κάτι που θα υπερνικήσει τη λεπτή γεύση των καρδιών της παλάμης. Για παράδειγμα, μια ιταλική σάλτσα θα λειτουργούσε καλά, αλλά η σάλτσα ράντσο ή η γαλλική μπορεί να είναι πάρα πολύ.
Φτιάξτε αυτό το Hearts of Palm Salad για ένα απλό, ελαφρύ γεύμα σε ένα από τα τελευταία ζεστά βράδια της χρονιάς ή περιμένετε και κάντε ένα βραδιά σούπας και σαλάτας όταν πέσουν οι θερμοκρασίες. Κάνει μια καταπληκτική προσθήκη σε οποιοδήποτε γεύμα διακοπών επίσης, αφού μπορείτε να το έχετε έτοιμο σε περίπου 10 λεπτά! Η προσπάθεια για νέα φαγητά μπορεί να είναι μια τέτοια περιπέτεια και οι καρδιές της παλάμης είναι κάτι που πρέπει να δοκιμάσετε για να πιστέψετε πόσο απίστευτα είναι.
Επόμενο, 30 καλύτερες συνταγές ορεκτικών για το φθινόπωρο.
Καρδιές σαλάτας από φοίνικες
ΜεΒαθμολογήστε το:
Συστατικά
- 3 καρδιές της Romaine, ψιλοκομμένες
- 1(2,5 ουγκιές) σακουλάκια με μπέικον
- 1(15 ουγκιές) μπορούν να τεμαχιστούν οι καρδιές της αγκινάρας, να ξεπλυθούν, να στραγγιστούν και να τεμαχιστούν
- 1 (14 ουγκιές)βάζο καρδιές της παλάμης, ξεπλένεται, στραγγίζεται και ψιλοκομμένο ξεπλένεται, στραγγίζεται και ψιλοκομμένο
- γλυκό σάλτσα σαλάτας κρεμμυδιού
- φρέσκο σπασμένο μαύρο πιπέρι
Βασικές ετικέτες
Κατευθύνσεις
Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε όλα τα λαχανικά και το μπέικον.
Κορυφή με πιπέρι.
Ανακατέψτε καθώς σερβίρετε.
Σερβίρετε με ντύσιμο στο πλάι αν το σερβίρετε σε μια ομάδα.
Εάν μόνο η οικογένειά σας, προσθέστε σάλτσα για γεύση και ανακατέψτε καλά.
Πάγκος κουζίνας
Εξυπηρετεί 4-6.
Είμαι ο δημιουργός του Καθημερινά γεύματα μαμά και μια πλήρης παραμονή στο σπίτι μαμά. Ζω στη βόρεια Ιντιάνα με τον σύζυγό μου 17 ετών και τους δύο καταπληκτικούς και πολυάσχολους γιους μας, ηλικίας 16 και 4. Το ιστολόγιό μου είναι για όλους από τον αρχάριο μάγειρα έως τον έμπειρο αρχιμάγειρα. Θέλω να κάνω οικογένειες γύρω από το τραπέζι με απλά, νόστιμα φαγητά. Μπορείτε να με βρείτε Facebook , Pinterest , Ίνσταγκραμ και Κελάδημα πολύ!
