Πόσος χρόνος χρειάζεται για να μαγειρέψετε την τέλεια Τουρκία;

Το μαγείρεμα των διακοπών είναι έτοιμο - Η ημέρα των ευχαριστιών έρχεται σύντομα - και όλοι αναρωτιούνται: Πόσος χρόνος χρειάζεται για να μαγειρέψετε μια γαλοπούλα;

Λοιπόν, πόσο καιρό θα πρέπει να ψήνετε μια γαλοπούλα εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το πόσο ζυγίζει, καθώς και από το αν σκοπεύετε να το γεμίσετε. Για φούρνο σε θερμοκρασία 325 ° F, Το FoodSafety.gov συνιστά τους ακόλουθους χρόνους ψησίματος με βάση το βάρος ενός πλήρως απόψυξη γαλοπούλας :

4 έως 6 κιλά (στήθος) χρόνος μαγειρέματος

1 1/2 έως 2 1/4 ώρες

6 έως 8 κιλά (στήθος) χρόνος μαγειρέματος

Χωρίς γέμιση: 2 1/4 έως 3 1/4 ώρες
Γεμιστό: 2 1/2 έως 3 1/2 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος γαλοπούλας 8 έως 12 λιβρών

Χωρίς γέμιση: 2 3/4 έως 3 ώρες
Γεμιστό: 3 έως 3 1/2 ώρες

12 έως 14 λίβρες γαλοπούλας

Χωρίς γέμιση: 3 έως 3 3/4 ώρες
Γεμιστό: 3 1/2 έως 4 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος γαλοπούλας 14 έως 18 λιβρών

Χωρίς γέμιση: 3 3/4 έως 4 1/4 ώρες
Γεμιστό: 4 έως 4 1/4 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος γαλοπούλας 18 έως 20 λιβρών

Χωρίς γέμιση: 4 1/4 έως 4 1/2 ώρες
Γεμιστό: 4 1/4 έως 4 3/4 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος γαλοπούλας 20 έως 24 λιβρών

Χωρίς γέμιση: 4 1/2 έως 5 ώρες
Γεμιστό: 4 3/4 έως 5 1/4 ώρες

Σχετιζομαι με: 101 Καλύτερα Πιάτα Ευχαριστιών

Ενημερωτικό δελτίο Pop Kitchen

Πώς να ξέρετε πότε γίνεται μια γαλοπούλα.

Ενώ οι παραπάνω εκτιμήσεις χρόνου προσφέρουν μια γενική ιδέα για το πόσο καιρό θα χρειαστεί να μαγειρέψει μια γαλοπούλα, ο απόλυτος ασφαλέστερος τρόπος για να μάθετε εάν γίνεται η γαλοπούλα σας είναι να χρησιμοποιήσετε θερμόμετρο κρέατος. Εάν μαγειρεύετε a Γαλοπούλα γεμιστή , πρέπει να το μαγειρέψετε έως ότου η εσωτερική θερμοκρασία του γεμίσματος φτάσει τουλάχιστον τους 165 ° F.

Εάν το γέμισμα στην γαλοπούλα σας έχει φτάσει σε θερμοκρασία 165 ° F, η θερμοκρασία του εσωτερικού τμήματος του μηρού της γαλοπούλας είναι πιθανό μεταξύ 165 ° F έως 185 ° F, και σε αυτό το σημείο γίνεται. Εάν μαγειρεύετε ένα μη γεμισμένη γαλοπούλα , ψητό μέχρι η μέτρηση θερμοκρασίας του εσωτερικού μέρους του μηρού να φτάσει τους 165 ° F.

Πόση γαλοπούλα θα χρειαστείτε ανά άτομο για το δείπνο των διακοπών σας;

Για το δείπνο σας, μπορείτε να υπολογίσετε ότι κάθε επισκέπτης θα φάει περίπου 1 1/2 κιλά γαλοπούλας. Ακολουθεί ένας γενικός οδηγός για το πόσο γαλοπούλα θα χρειαστείτε ανά άτομο:
4 άτομα - 6 κιλά
6 άτομα - 9 κιλά
12 άτομα - 18 λίβρες

Εάν αγοράζετε ένα μικρότερο πουλί για ένα μικρότερο πάρτι - 12 κιλά ή λιγότερο - θα πρέπει να επιτρέπετε 2 κιλά ανά άτομο να υπολογίζουν τη μικρότερη αναλογία κρέατος προς οστό. Αυτές οι οδηγίες ισχύουν τόσο για τη φρέσκια όσο και για την κατεψυγμένη γαλοπούλα - εάν μαγειρεύετε κατεψυγμένη γαλοπούλα, φροντίστε να αφήσετε τουλάχιστον 24 ώρες απόψυξης για κάθε 4 κιλά του πουλιού σας.

Μην ξεχάσετε το επιδόρπιο! Δείτε 150+ Γλυκά των Ευχαριστιών .