Στιγμιαία σούπα κοτόπουλου και άγριου ρυζιού

Αν σας αρέσει το άγριο ρύζι, θα λατρέψετε αυτή τη σούπα! λέει το Cooking from Frozen στο Instant Pot συγγραφέας Kristy Bernardo Ήταν αρχικά η συνταγή της μαμάς μου, αλλά έκανα κάποιες τροποποιήσεις για προσωπικές προτιμήσεις και για να το κάνω πιο φιλικό για Instant Pot. Αυτή η σούπα είναι τόσο κρεμώδης και έχει υπέροχη γεύση από το άγριο ρύζι. Ξεκινώντας με κατεψυγμένα στήθη κοτόπουλου σημαίνει ότι είναι εύκολο να φτιάξετε οποιαδήποτε στιγμή!

Ανατυπώθηκε με άδεια απόΜαγείρεμα από Frozen στο Instant Pot σαςαπό την Kristy Bernardo, Page Street Publishing Co. 2018.

Σχετικά: Λάβετε περισσότερες συνταγές για εθνικές σούπες εδώ και Μας Καλύτερες συνταγές σούπας

Σούπα κοτόπουλου και άγριου ρυζιού

Βαθμολογήστε το:

0,0 από 0 Ψήφοι

• Εξυπηρετεί

  4

• Τυπώνω

Συστατικά

• 1 κουταλιά της σούπαςέξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 1 λίβραμανιτάρια σε φέτες
• 1μεσαίο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• δύομίσχοι σέλινου, ψιλοκομμένο
• δύοκαρότα, ψιλοκομμένα
• 1 γαρύφαλλοσκόρδο, κιμά
• & frac12; κουταλάκι του γλυκούαποξηραμένο θυμάρι
• & frac12; φλιτζάνιξηρό λευκό κρασί
• 3 κουταλιές της σούπαςανάλατο βούτυρο
• 3 κουταλιές της σούπαςαλεύρι
• 6 φλιτζάνιαζωμό κοτόπουλου
• 1 κούπαάγριο ρύζι
• 2 λίβρεςκατεψυγμένα στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα χωρίς δέρμα
• 1 κούπακρέμα γάλακτος
• Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Βασικές ετικέτες

• κοτόπουλο
• Κοτόσουπα
• Στιγμιαίο ποτ
• Εθνικός μήνας σούπας
• συνταγές
• σούπα
• άγριο ρύζι

Κατευθύνσεις

1. Πατήστε Saute για να προθερμάνετε το Instant Pot σας. Όταν εμφανιστεί η λέξη Hot στην οθόνη, προσθέστε το ελαιόλαδο. Όταν το λάδι λάμπει, προσθέστε τα μανιτάρια. Μαγειρέψτε μέχρι να απελευθερωθεί το υγρό τους και εξατμιστεί σχεδόν πλήρως και τα μανιτάρια αρχίζουν να καφέ, περίπου 7 έως 8 λεπτά. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σέλινο και τα καρότα και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι, για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά. Προσθέστε το σκόρδο και το θυμάρι και μαγειρέψτε για 1 λεπτό. Προσθέστε το κρασί και μειώστε το σε περίπου 1 κουταλιά της σούπας (15 ml), περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.

2. Προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει. Πασπαλίζουμε το αλεύρι στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε για 1 λεπτό, ώστε το αλεύρι να χάσει την ωμή του γεύση. Χτυπήστε αργά το ζωμό, προσέχοντας να ξύσετε τυχόν καφέ κομμάτια από το κάτω μέρος της κατσαρόλας. Απενεργοποιήστε το Instant Pot.

   
   

3. Προσθέστε το ρύζι και το κοτόπουλο. Κλείστε και κλειδώστε το καπάκι του Instant Pot. Πατήστε Manual και ρυθμίστε αμέσως το χρονοδιακόπτη στα 45 λεπτά. Βεβαιωθείτε ότι η πίεση μαγειρέματος είναι υψηλή και ότι η βαλβίδα απελευθέρωσης έχει ρυθμιστεί στη στεγανοποίηση

4. Όταν τελειώσει ο χρόνος, ανοίξτε το Instant Pot χρησιμοποιώντας το Quick Pressure Release. Αφαιρέστε το κοτόπουλο σε μια σανίδα κοπής και κόψτε το σε κομμάτια δαγκώματος και, στη συνέχεια, επιστρέψτε το στην κατσαρόλα. Ανακατέψτε τη βαριά κρέμα. Γευτείτε, στη συνέχεια σεζόν με αλάτι και πιπέρι.

Πάγκος κουζίνας

Εξυπηρετεί 4.