Κατασκευάσαμε τα Go-to Chipotle Cheddar Crackers της Ina Garten και η ζωή, όπως το ξέρουμε, είναι πλήρης

Ανακουφιστείτε γνωρίζοντας ότι αυτή η ζύμη για κράκερ είναι σε φέτες και ψήστε στην κατάψυξή σας αυτές τις γιορτές.

• Συγγραφέας: Τερέζα Γκρέκο
• Ημερομηνία δημοσίευσης:

Η περίοδος των γιορτών και τα ατελείωτα πάρτι της είναι επίσημα μπροστά μας. Και αν διοργανώνετε μια εκδήλωση από τώρα έως το τέλος του χρόνου, πιθανότατα έχετε στο μυαλό σας φαγητό για πάρτι, και δικαίως. Ο προγραμματισμός μενού μετά από μενού μπορεί να προκαλέσει πολλά ανησυχία , αλλά έχοντας ένα νόστιμο ορεκτικό στην πίσω τσέπη σας μπορεί να σας βοηθήσει να ανακουφίσετε κάποιο από το άγχος της σεζόν.

Ακριβώς στην ώρα για Ευχαριστία , ο πιο αξιόπιστος οικιακός μάγειρας της Αμερικής, Στον κήπο , πρόσφατα μοιράστηκε το ορεκτικό των διακοπών της Κρακεράκια Chipotle Cheddar και έχουμε ήδη εμμονή. Για αρχή, απαιτούνται μόνο τέσσερα υλικά και μπορούν να προετοιμαστούν εκ των προτέρων, πράγμα που σημαίνει ότι είναι το πιο εύκολο σνακ για να καταψύξετε εκ των προτέρων, να τα βγάλετε και να τα ψήσετε λίγο πριν φτάσουν οι επισκέπτες. Αποφάσισα να φτιάξω μια μεγάλη παρτίδα και χαίρομαι πολύ που το έκανα—γιατί είναι ειλικρινά καλύτερα από τα περισσότερα κράκερ τυριού τσένταρ που αγοράζονται στο κατάστημα.

Σχετίζεται με: Πώς να φτιάξετε το γλάσο ζαμπόν μαρμελάδας πορτοκαλιού της Ina Garten

Εδώ στο Parade.com, μοιραζόμαστε τα προϊόντα που αγαπάμε με το κοινό μας. Όταν κάνετε μια αγορά σε ένα αντικείμενο που εμφανίζεται σε αυτήν τη σελίδα, ενδέχεται να κερδίσουμε προμήθεια, ωστόσο, όλες οι επιλογές επιλέγονται ανεξάρτητα, εκτός εάν αναφέρεται διαφορετικά.

Τι είναι τα κράκερ Chipotle Cheddar;

Αυτά τα κράκερ σε μέγεθος μπουκιάς είναι πλούσια, τυρώδη και γεμάτα γεύση. Τα κράκερ έχουν ελαφρώς πικάντικη γεύση από τη σκόνη chipotle με γεύση που θυμίζει Cheez-Its , μόνο καλύτερα. Δεδομένου ότι το κυρίαρχο συστατικό σε αυτά τα κράκερ είναι το τυρί, συνιστώ ανεπιφύλακτα να χρησιμοποιήσετε ένα υψηλής ποιότητας παλαιωμένο κοφτερό τσένταρ, όπως π.χ. Αποθεματικό Kerrygold .

Πώς να σερβίρετε κράκερ Chipotle Cheddar

Αυτά τα νόστιμα μικρά κράκερ είναι τελειότητα από μόνα τους, αλλά θα ήταν επίσης μια υπέροχη προσθήκη στο δικό σας Πίνακας αλλαντικών για την Ημέρα των Ευχαριστιών . Αυτά τα κράκερ που ανοίγουν στο στόμα συνδυάζονται επίσης καλά με τα δικά σας αγαπημένα κοκτέιλ διακοπών , κρασί, αφρώδη και μπύρα , καθιστώντας τα μια εύκολη επιλογή για διασκέδαση.

Σχετίζεται με: 16 γλυκές και αλμυρές συνταγές με κράκερ αλατιού

Συστατικά που χρειάζονται

• 1 ξυλάκι ανάλατο βούτυρο
• 8 ουγγιές παλαιωμένο τσένταρ, όπως το Kerrygold Reserved
• 1 φλιτζάνι συν 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο chipotle σε σκόνη
• 1/4 αλάτι
• Θαλασσινό αλάτι σε νιφάδες, (για επικάλυψη)

Σχετίζεται με: 20 συνταγές κετο κρακερ χαμηλών υδατανθράκων

Πώς να φτιάξετε τα κράκερ Chipotle Cheddar της Ina Garten

1. Τοποθετήστε το βούτυρο, το τσένταρ, το αλεύρι, τη σκόνη chipotle και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι στο μπολ ενός ηλεκτρικού μίξερ. Προσθέστε 1½ κουταλιά της σούπας νερό και ανακατέψτε σε χαμηλή ταχύτητα για να ενωθούν τα υλικά. Γυρίστε το μίξερ στο μεσαίο και χτυπήστε για 30 δευτερόλεπτα, μέχρι να ενωθούν τα υλικά σε μεγάλες σβώλους.

2. Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα ελαφρά αλευρωμένο ξύλο κοπής και τυλίξτε τη σε ένα κούτσουρο. Τυλίξτε το σε πλαστικό και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα ή παγώστε το για έως και 4 μήνες.

3. Όταν είστε έτοιμοι να ψήσετε, προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F και στρώστε τα ταψιά με λαδόκολλα. Κόψτε τη ζύμη σε φέτες πάχους περίπου ½ ίντσας και τοποθετήστε τους γύρους σε απόσταση 1 ίντσας μεταξύ τους στο λαδόκολλα. Μπορείτε να ισιώσετε και να διαμορφώσετε τους γύρους σε αυτό το σημείο για πιο ομοιόμορφη εμφάνιση.

4. Πασπαλίζουμε με θαλασσινό αλάτι και ψήνουμε για 15 με 17 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Ψύξτε σε ταψιά ή σε σχάρα και σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου.

Σχετίζεται με: Οι 16 καλύτερες συνταγές Ina Garten όλων των εποχών

Πόσο διαρκούν αυτά τα κράκερ;

Τα μαγειρεμένα κράκερ μπορούν να αποθηκευτούν σε ένα δοχείο για δύο έως τρεις ημέρες.

Για περισσότερες συνταγές Ina Garten, ρίξτε μια ματιά:

• Κόκκινο κρασί κοκκινιστό κοντά παϊδάκια
• Σούπα κοτόπιτα κατσαρόλας
• Βότανο κατσικίσιο τυρί
• Κοσμοπολίτικος

• Διάρκεια
• Ωρα μαγειρέματος
• Χρόνος προετοιμασίας
• 30 κράκερ μερίδες

Συστατικά

Κρακεράκια Chipotle Cheddar

• 1 ξυλάκι ανάλατο βούτυρο
• 8 ουγκιές παλαιωμένο τυρί τσένταρ, τριμμένο
• 1 φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού chipotle σκόνη
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• Θαλασσινό αλάτι σε νιφάδες για επικάλυψη

Παρασκευή

1. Τοποθετήστε το βούτυρο, το τσένταρ, το αλεύρι, τη σκόνη chipotle και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι στο μπολ ενός ηλεκτρικού μίξερ. Προσθέστε 1½ κουταλιά της σούπας νερό και ανακατέψτε σε χαμηλή ταχύτητα για να ενωθούν τα υλικά. Γυρίστε το μίξερ στο μεσαίο και χτυπήστε για 30 δευτερόλεπτα, μέχρι να ενωθούν τα υλικά σε μεγάλες σβώλους.
2. Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα ελαφρά αλευρωμένο ξύλο κοπής και τυλίξτε την σε ένα κούτσουρο. Τυλίξτε το σε πλαστικό και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα ή παγώστε το για έως και 4 μήνες.
3. Όταν είναι έτοιμο για ψήσιμο, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350°F και στρώνουμε τα ταψιά με λαδόκολλα. Κόψτε τη ζύμη σε φέτες πάχους περίπου ½ ίντσας και τοποθετήστε τους γύρους σε απόσταση 1 ίντσας μεταξύ τους στο λαδόκολλα. Μπορείτε να ισιώσετε και να διαμορφώσετε τους γύρους σε αυτό το σημείο για πιο ομοιόμορφη εμφάνιση.
4. Πασπαλίζουμε με θαλασσινό αλάτι και ψήνουμε για 15 με 17 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Ψύξτε σε ταψιά ή σε σχάρα και σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου.

---