Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Κόκκινα φασόλια και ρύζι Portia και Ellen's Vegan



κόκκινα φασόλια-και-ρύζι-ftr

(iStockphoto)

Το αγαπημένο πιάτο της Έλεν είναι τα κόκκινα φασόλια και το ρύζι, γι 'αυτό το κάνουμε πολύ, ηθοποιός Portia de Rossi λέει στον PARADE.

Πάρτε τη συνταγή παρακάτω και κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε σχετικά με το πώς αυτή και η Ellen DeGeneres θέλουν να περάσουν τα σαββατοκύριακά τους.


Σχετικά: 100+ Εύκολες συνταγές Vegan

Vegan κόκκινα φασόλια και ρύζι

Με Ρομπέρτο ​​Μάρτιν

Βαθμολογήστε το:


0,0 από 0 Ψήφοι



  • Εξυπηρετεί

    6

  • Ενεργός χρόνος

    40 λεπτά

  • Συνολικός χρόνος

    50 λεπτά


Συστατικά

  • 2 κούπεςξηρό ρύζι μπασμάτι
  • 2 δοχεία (15 oz)βιολογικά φασόλια νεφρών, ξεπλυμένα
  • 4 φλιτζάνιαζωμό λαχανικών «καλύτερο από το ζωμό»
  • δύοψητό λουκάνικο μήλου ή άλλο λουκάνικο vegan ποιότητας
  • δύοχωριάτικο ψητό ιταλικό λουκάνικο »ή άλλο ποιοτικό λουκάνικο για χορτοφάγους
  • 1 κουταλιά της σούπαςλάδι υψηλής θερμότητας, όπως σπόρος σταφυλιού ή έλαιο κνήκου
  • 1μεγάλο λευκό κρεμμύδι, μεσαία ζάρια
  • 6 (6 ιντσών)πλευρά του σέλινου, μικρά ζάρια
  • 4γαρίφαλο σκόρδο, κιμά
  • 1 κουττσίλι σε σκόνη
  • 1 κουτξηρό θυμάρι
  • 1κόκκινη πιπεριά, κιμά
  • Κόσερ αλάτι, όπως απαιτείται
  • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, όπως απαιτείται
  • & frac12; φλιτζάνιλεπτό τεμαχισμένο πράσινο κρεμμύδι
Βασικές ετικέτες
  • Αμερικανός
  • διασημότητα
  • δείπνο
  • εύκολα γεύματα την εβδομάδα
  • Ελεν ΝτιΤζένερις
  • Portia de Rossi
  • συνταγές
  • Ρομπέρτο ​​Μάρτιν
  • εστίες
  • Καλοκαιρινή ζωή
  • χορτοφάγος
  • χορτοφάγος

Κατευθύνσεις

Για ρύζι μπασμάτι:

  1. Ξεπλύνετε καλά το ρύζι.

  2. Σε μια κατσαρόλα με καλό καπάκι, βάλτε το ρύζι και 3 φλιτζάνια νερό σε σιγοβράσιμο. Μειώστε τη θερμότητα για να διατηρήσετε σιγοβράστη χαμηλής περιεκτικότητας. Καλύψτε το ρύζι και μαγειρέψτε μέχρι να απορροφηθεί το νερό (περίπου 20 λεπτά).

  3. Αφαιρέστε το δοχείο από τη φωτιά και κρατήστε το ρύζι καλυμμένο μέχρι να χρειαστεί.

Για κόκκινα φασόλια:

  1. Σε μπλέντερ, πουρέ & frac34; των ξεπλυμένων φασολιών με το ζωμό λαχανικών μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε τα εναπομείναντα φασόλια στο καθαρισμένο μείγμα, αλλά μην τα ανακατέψετε.


  2. Κόψτε τα λουκάνικα σε τέταρτα κατά μήκος και στη συνέχεια κόψτε τα σταυρωτά σε κομμάτια ⅛ ίντσας και διατηρήστε το.

  3. Ζεσταίνετε μια κατσαρόλα 4- ή 5-κουταλιών σε υψηλή φωτιά. Προσθέστε το λάδι και περιμένετε μέχρι να λάμψει. Προσθέστε τα κρεμμύδια και το σέλινο και ανακατέψτε με ένα ξύλινο κουτάλι μέχρι να είναι ημιδιαφανές (περίπου 10 λεπτά).

  4. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε δύο λεπτά ακόμη. Προσθέστε το ψιλοκομμένο λουκάνικο, σκόνη τσίλι, θυμάρι, πουρέ φασολιών και κόκκινες πιπεριές και αφήστε το να σιγοβράσει. Αφήστε τα φασόλια να σιγοβράσουν για 10 έως 15 λεπτά. Ανακατέψτε συχνά.

  5. Καρυκεύστε τα φασόλια με αλάτι και φρέσκο ​​μαύρο πιπέρι. Σερβίρετε πάνω από ρύζι μπασμάτι και γαρνίρετε με πράσινα κρεμμύδια.


Πάγκος κουζίνας

Εξυπηρετεί 6.

Σχετικά με τον Συγγραφέα

Συνταγή από κόκκινα φασόλια και ρύζι από Vegan Cooking για σαρκοφάγα: Πάνω από 125 συνταγές τόσο νόστιμες δεν θα χάσετε το κρέας από τον Roberto Martin. Πνευματικά δικαιώματα © 2019 από τον Roberto Martin. Χρησιμοποιείται με άδεια της Grand Central Publishing. Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται.