Κρίστα Μάρσαλ
Δεν σας αρέσει όταν μπορείτε να συνδυάσετε δύο (ή περισσότερα) από τα δικά σας οικογένεια αγαπημένα πράγματα σε ένα ολοκαίνουργιο γεύμα που ξέρεις ότι θα λατρέψουν; Κατσαρόλες είναι μερικά από τα αγαπημένα μου γεύματα. Μπορεί να είναι τόσο ανακουφιστικά μετά από μια κουραστική μέρα—τόσο για να φτιάξουν όσο και για να φάνε.
Τα ζυμαρικά είναι μια από τις ένοχες απολαύσεις μου και δεν σταματώ ποτέ να αναζητώ νέες συνταγές για αυτό. Πιάτα με κοτόπουλο είναι επίσης κάτι που μπορούμε πάντα να προσθέσουμε στο κουτί συνταγών μας για νέα έμπνευση. Φανταστείτε λοιπόν τη χαρά μου σε α ζυμαρικά στο φούρνο κατσαρόλα είναι απλό, νόστιμο και περιλαμβάνει κοτόπουλο plus πράσινα λαχανικά πολύ! Ψητό κοτόπουλο Tortellini Alfredo είναι βέβαιο ότι θα γίνει τακτικό στο δείπνο σας μετά την πρώτη μπουκιά.
Σχετικά: 60 Τα καλύτερα ψητά ζυμαρικών
Συνδυάζοντας το κοτόπουλο και ζυμαρικά τορτελίνι σε κρεμώδη ιτιά αλφρέντο είναι ένα αγαπημένο πιάτο για τόσους πολλούς που είναι βασικό στα περισσότερα ιταλικά εστιατόρια. Υποθέτω ότι μια εκδοχή σε τηγάνι είναι ίσως η πιο συνηθισμένη, αλλά για την οικογένειά μου, επέλεξα ένα ψημένο πιάτο τύπου κατσαρόλας.
Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί μαγειρεμένο κοτόπουλο, (ένας εξαιρετικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τα υπολείμματα), κατεψυγμένο τυρί τορτελίνι και παγωμένο μπρόκολο . Αλλά εδώ είναι το καλύτερο μέρος: Το ζυμαρικά ή το μπρόκολο δεν χρειάζεται να αποψυχθεί εκ των προτέρων. Σωστά, μπαίνουν στην κατσαρόλα παγωμένα!
Σχετίζεται με: Η Καλύτερη Συνταγή Αλφρέντο Τορτελίνι
1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 425. Λαδώνουμε ένα ταψί 9x13. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το κοτόπουλο, τα κατεψυγμένα τορτελίνια και το κατεψυγμένο μπρόκολο.
2. Προσθέστε τη σάλτσα Alfredo, το ζωμό κότας, τα ιταλικά καρυκεύματα, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.
3. Μεταφέρετε σε ένα έτοιμο ταψί. Καλύψτε σφιχτά με αλουμινόχαρτο.
4. Ψήνουμε για 45 λεπτά. Αφαιρούμε, ξεσκεπάζουμε, πασπαλίζουμε με μοτσαρέλα και μαϊντανό. Ψήστε για 10 επιπλέον λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί και η κορυφή να αρχίσει να ροδίζει.
Το Baked Chicken Tortellini Alfredo είναι ένα υπέροχο γεύμα της εβδομάδας, καθώς μπορείτε να φτιάξετε το κοτόπουλο νωρίτερα και στη συνέχεια να προσθέσετε κατεψυγμένα ζυμαρικά και μπρόκολο. Συντομεύσεις όπως αυτές είναι που μου επιτρέπουν να βάζω γεύματα στο τραπέζι ακόμα και όταν είμαι πολύ απασχολημένος. Και όταν συνδυάζουν τόσα πολλά αγαπημένα σε μια μπουκιά, αυτό είναι απλώς ένα πρόσθετο μπόνους!
Η Krista Marshall είναι η δημιουργός του Everyday Mom's Meals.