Root Beer-Spiked Pulled Pork Sandwiches

Όταν ήμουν έγκυος με τον γιο μου, υπήρχε ένα πράγμα που λαχταρούσα πέρα ​​από κάθε άλλο: μπύρα ρίζας. Έψαξα ψηλά και χαμηλά για την καλύτερη μπύρα ρίζας στη χώρα. Δοκίμασα τα τεχνικά είδη καθώς και τα γενικά. Όλα επέστρεψαν στην κούπα. Η μπύρα με κούπα ήταν αυτή που φαινόταν να ικανοποιεί περισσότερο την επιθυμία μου. Δεν είμαι πλέον έγκυος, εξακολουθώ να λαχταράω τα πράγματα και κάνει μια καλή μαρινάδα μαγειρικής για τράβηγμα χοιρινό πολύ. Αυτή η συνταγή σερβίρει μεγάλο πλήθος ή πεινασμένο οικογένεια με υπολείμματα για τις μέρες που έρχονται.

Σχετικά: 50+ Χοιρινά πιάτα

Σάντουιτς χοιρινού κρέατος με μπύρα ρίζας Slow-Cooker

Βαθμολογήστε το:

5.0 από 1 Ψήφοι

• Κάνει

  10 σάντουιτς

• Ενεργός χρόνος

  25 λεπτά

• Συνολικός χρόνος

  12 ώρες (Περιλαμβάνεται αργός χρόνος μαγειρέματος)

• Τυπώνω

Συστατικά

• 1 (5 έως 6 λίβρες)ψητό χοιρινό με ώμο
• 1 (1 oz) φάκελοςμείγμα αποξηραμένης σούπας κρεμμυδιού
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 1 (12 oz) δοχείομπύρα ρίζας, (προτιμώ το εμπορικό σήμα Mug)
• 2 κούπεςσάλτσα μπάρμπεκιου, χωρισμένη
• 10ψωμάκια χάμπουργκερ

Βασικές ετικέτες

• Αμερικανός
• άνετο φαγητό
• δείπνο
• Πτώση
• Ημέρα ανεξαρτησίας
• Εργατική Ημέρα
• συνταγές
• Ημέρα μνήμης
• γιορτές
• χοιρινό
• Συνταγή κορίτσι
• συνταγές
• σάντουιτς
• αργός μάγειρας
• Αργή επένδυση κουζίνας
• άνοιξη
• καλοκαίρι
• Super Bowl
• πίσω πόρτα
• Tailgating Food

Κατευθύνσεις

1. Περικοπή του χοιρινού ψητού με υπερβολικό λίπος. Είναι εντάξει να αφήσετε μερικά εκεί - απλώς ξεφορτωθείτε τις μεγάλες, ορατές πλάκες.

   
   

2. Τοποθετήστε το ψητό σε μια επιφάνεια εργασίας και πασπαλίστε το με το μείγμα σούπας κρεμμυδιού. Χρησιμοποιήστε καθαρά χέρια για να τρίψετε το μείγμα στο κρέας, φτάνοντας από κάτω για να καλύψετε όλες τις πλευρές. Πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε το καρυκευμένο ψητό στη βραστήρα σας.

3. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε ελαφρά τη ριζική μπύρα και 1 & 2 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου Ρίχνουμε πάνω από το ψητό στη βραστή κουζίνα.

4. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 10 έως 11 ώρες, ή έως ότου η εσωτερική θερμοκρασία είναι πάνω από 190 ° F και το κρέας είναι αρκετά τρυφερό ώστε να απομακρυνθεί από το οστό. Αφαιρέστε το ψητό σε ένα ξύλο κοπής και αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά.

5. Ρίξτε έξω και πετάξτε όλους εκτός από περίπου 3 & 4 φλιτζάνια χυμούς από την αργή κουζίνα.

6. Χρησιμοποιήστε 2 πιρούνια για να κόψετε το χοιρινό, να κόψετε και να απορρίψετε τυχόν λιπαρά κομμάτια.

7. Τοποθετήστε όλο το τραβηγμένο χοιρινό κρέας στην αργή κουζίνα σας με τους δεσμευμένους χυμούς. Προσθέστε το υπόλοιπο 1 1 & frasl; 2 φλιτζάνια σάλτσα μπάρμπεκιου. Ανακατέψτε για να συνδυάσετε και τοποθετήστε ξανά το καπάκι.

8. Μαγειρέψτε σε υψηλή φωτιά για 15 έως 20 λεπτά, μέχρι το χοιρινό και τους χυμούς να είναι ζεστά και αφρώδη.

9. Εν τω μεταξύ, προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° F. Χωρίστε τα ψωμάκια και τοποθετήστε την κομμένη πλευρά επάνω σε ένα ταψί. Ζεστάνετε στο φούρνο μέχρι να είστε έτοιμοι να σερβίρετε. Όταν είστε έτοιμοι, αφαιρέστε το τραβηγμένο χοιρινό κρέας στα ζεστά ψωμάκια και σερβίρετε αμέσως.

   
   

Πάγκος κουζίνας

Κάνει 10 σάντουιτς.

Σημείωση του Cook

Σχετικά με τον Συγγραφέα

Ανατυπώθηκε με άδεια από τον εκδότη, Houghton Mifflin Harcourt, από Το βιβλίο μαγειρικής συνταγών από τη Lori Lange. Φωτογραφίες από τον Matt Armendariz. Πνευματικά δικαιώματα 2013