Σε κώμα φαγητού; Εδώ είναι 7 λόγοι για τους οποίους μπορεί να αισθάνεστε εξαιρετικά κουρασμένοι μετά το φαγητό

Δεν οφείλεται στην τρυπτοφάνη, οπότε σταματήστε να κατηγορείτε τη γαλοπούλα.

• Συγγραφέας: Έμιλυ Λόρενς
• Ημερομηνία ενημέρωσης:

Η τροφή παρέχει στον οργανισμό ενέργεια. Ακόμα κι αν δεν γνωρίζετε την επιστήμη πίσω από αυτό, ξέρουμε ότι αυτό είναι αλήθεια. Εάν δεν τρώτε, ο εγκέφαλος και το σώμα σας κυριολεκτικά δεν μπορούν να λειτουργήσουν και είναι θέμα χρόνου να εμφανιστεί η κούραση.

Αυτός είναι ακριβώς ο λόγος για τον οποίο μπορεί να είναι απίστευτα εντυπωσιακό όταν τα βλέφαρά σας αρχίζουν να βαραίνουν λίγο μετά το φαγητό. Αν το φαγητό προορίζεται να δώσει ενέργεια, πώς μπορεί να μας κάνει να νυστάζουμε; Αυτός ο τύπος κόπωσης μετά το γεύμα αναφέρεται συχνά ως α τροφικό κώμα . Σύμφωνα με Δρ. Benjamin Emanuel, DO , αναπληρωτής καθηγητής νευρολογίας στο Keck School of Medicine του Πανεπιστημίου της Νότιας Καλιφόρνια, ο επιστημονικός όρος για αυτό το συναίσθημα είναι μεταγευματική κόπωση ή μεταγευματική υπνηλία.

Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, ο Δρ. Emanuel λέει ότι η τρυπτοφάνη, ένας τύπος αμινοξέος που βρίσκεται σε τρόφιμα όπως τα πουλερικά, το τυρί, το γάλα και ο τόνος, στην πραγματικότητα δεν είναι η κύρια αιτία τροφικών κωμάτων. «Η τρυπτοφάνη δεν έχει σαφώς συνδεθεί με μεταγευματική κόπωση ή μεταγευματική υπνηλία, καθώς αργότερα οδηγεί στην παραγωγή σεροτονίνης και μελατονίνη ,' αυτος λεει. Αυτό μπορεί να βοηθήσει στη στήριξη ενός καλού ύπνου, αλλά δεν οδηγεί απαραίτητα σε ένα λεγόμενο τροφικό κώμα.

Σχετίζεται με: Πάντα κουρασμένος το απόγευμα; Εδώ είναι 13 πιθανοί λόγοι για την κούρασή σας

Στην πραγματικότητα, ο Δρ Emanuel λέει ότι υπάρχει ένας άλλος κύριος ένοχος για τα φαγητά κώμα: οι απλοί υδατάνθρακες. «Συνήθως, τα γεύματα με υψηλότερους υδατάνθρακες μπορεί να κάνουν κάποιον να αισθάνεται πιο κουρασμένος», λέει. Ενώ οι απλοί υδατάνθρακες παρέχουν στον οργανισμό ενέργεια, προκαλούν επίσης αύξηση και στη συνέχεια πτώση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε αίσθημα κόπωσης. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο όταν τα τρόφιμα πλούσια σε υδατάνθρακες δεν συνδυάζονται με άλλα θρεπτικά συστατικά - όπως πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και ακόρεστα λίπη - που φέρνουν ισορροπία στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, μπορεί να βιώσετε μια «σύγκρουση» ή πτώση της ενέργειας.

Είστε περίεργοι για το πώς φαίνεται αυτό; Εδώ συγκεντρώνονται επτά τροφές που προκαλούν τροφικές κώμες και συμβουλές για το πώς να τις απολαμβάνετε χωρίς να θέλετε να πάρετε έναν υπνάκο μετά.

Σχετίζεται με: 15 καλύτερες συμβουλές για το πώς να παραμείνετε ξύπνιοι όταν πρέπει να είστε σε εγρήγορση και συγκεντρωμένοι

7 τροφές που μπορούν να προκαλέσουν τροφικό κώμα

1. Να μου

Το λιπαρό, takeout lo mein είναι σίγουρα νόστιμο, αλλά είναι ένα παράδειγμα φαγητού πλούσιου σε υδατάνθρακες, το οποίο, όπως εξήγησε ο Δρ Εμανουέλ, μπορεί να οδηγήσει σε κούραση μετά το γεύμα. Εάν το σπίτι σας δεν έχει μια τροφή πλούσια σε πρωτεΐνες, όπως το κοτόπουλο, θα χρειαστεί μεγαλύτερη μερίδα για να νιώσετε χορτασμένοι. (Αυτός είναι επίσης ο λόγος που δεν είναι ασυνήθιστο να αισθάνεστε ξανά πεινασμένοι μόλις 30 λεπτά αφού το φάτε.) Σύμφωνα με επιστημονική μελέτη για την μεταγευματική κόπωση (γνωστός και ως τρόφιμο κώμα), η κατανάλωση ενός γεύματος με πολλές θερμίδες μπορεί να οδηγήσει σε αίσθημα κόπωσης μετά.

Είναι ακόμα 100 τοις εκατό δυνατό να απολαύσετε το lo mein χωρίς να αισθάνεστε εξαιρετικά κουρασμένοι μετά. Απλώς μείνετε σε μια μέτρια μερίδα και συνδυάστε την με μια πηγή πρωτεΐνης (για κορεσμό) και λαχανικά, τα οποία είναι χαμηλά σε θερμίδες και θα σας βοηθήσουν επίσης να αισθάνεστε χορτάτοι χωρίς να τρώτε μεγάλη ποσότητα από τα noodles.

2. Ζυμαρικά

Παρόμοια με το lo mein, ζυμαρικά έχει υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, αλλά στερείται πρωτεϊνών, φυτικών ινών και ακόρεστων λιπαρών που είναι απαραίτητα για τον κορεσμό και για την εξισορρόπηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Η χρήση ζυμαρικών ολικής αλέσεως μπορεί να βοηθήσει καθώς περιέχουν περισσότερες φυτικές ίνες από τα παραδοσιακά ζυμαρικά. Έτσι μπορεί η ενσωμάτωση μιας πρωτεΐνης, όπως κεφτεδάκια . Το να ολοκληρώσετε το γεύμα σας με μια συνοδευτική σαλάτα μπορεί επίσης να βοηθήσει.

Σχετίζεται με: 55 υγιεινές συνταγές ζυμαρικών για τους λάτρεις των κετο, παλαιών ή φυτικών ζυμαρικών

3. Ζαχαρούχα αρτοσκευάσματα

«Γενικά, θέλετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα στο φυσιολογικό εύρος. Εάν είναι πολύ ψηλά ή πολύ χαμηλά, μπορεί να σας κάνει να αισθάνεστε κουρασμένοι», λέει ο Δρ Emanuel. Ένα είδος φαγητού που αναμφίβολα θα ανεβάσει τα επίπεδά σας στο υψηλό εύρος είναι τα ζαχαρούχα γλυκά όπως ντόνατς, εκλέρ και cupcakes. Σύμφωνα με επιστημονικούς ερευνητές που μελέτησαν τη σύνδεση μεταξύ της ζάχαρης και των επιπέδων ενέργειας , η ιδέα της «ζάχαρης βιασύνης» (μια ώθηση ενέργειας) είναι μύθος. Οι άνθρωποι είναι στην πραγματικότητα πιο πιθανό να αισθάνονται κουρασμένοι μετά την κατανάλωση τροφών με ζάχαρη.

4. Πίτσα

Είτε το δικό σου είτε όχι πίτσα θα σας βάλει σε τροφικό κώμα, όλα εξαρτώνται από τον τρόπο παρασκευής του. Εάν καταναλώνετε τρεις φέτες πίτσα με λιπαρό τυρί, προετοιμαστείτε για την κούραση. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι είναι ένα τρόφιμο με πολλές θερμίδες και υδατάνθρακες, το οποίο, όπως γνωρίζετε μέχρι τώρα, είναι δύο βασικές αιτίες τροφικού κώματος. Αλλά πείτε ότι έχετε μια φέτα πίτσα φορτωμένη με λαχανικά. Ίσως μάλιστα να έχει και ένα κουνουπίδι κρούστα. Τώρα που έχετε μπει φυτικές ίνες στο παιχνίδι, το τροφικό κώμα είναι πολύ λιγότερο πιθανό.

5. Τηγανίτες

Τα Σαββατοκύριακα προορίζονται για τεμπέληδες και αυτό είναι ιδιαίτερα καλό αν ξεκινάτε το Σάββατο σας ή Κυριακή μακριά με α τηγανίτα ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Μπορείτε να μαντέψετε γιατί; Είναι η διπλή όψη υδατανθράκων και ζάχαρης (από το σιρόπι που σίγουρα θα συνοδεύσει τη στοίβα σας). Για ένα πιο δυναμωτικό πρωινό, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για τηγανίτες πρωτεΐνης βρώμης , που παρασκευάζονται με ελληνικό γιαούρτι, βρώμη, σπόρους κάνναβης και μπανάνα. Έχει πλήρως καλυμμένες βάσεις πρωτεϊνών και ινών.

6. Πατάτες

Είτε σας αρέσουν πολτοποιημένα, είτε ψημένα είτε σε τηγανητά τηγανητά, αν τρώτε απλές πατάτες, είναι άλλο ένα παράδειγμα τροφής πλούσιας σε υδατάνθρακες που ο Δρ Εμανουέλ μπορεί να οδηγήσει σε τροφικό κώμα. Μπορείτε ακόμα να απολαύσετε το γούνι χωρίς να θέλετε να πάτε για ύπνο μετά, απλώς συνδυάστε το με τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες.

7. Οποιοδήποτε μεγάλο γεύμα

«Το μέγεθος του γεύματος θα ενεργοποιήσει την ποσότητα των ορμονών [στο] παρασυμπαθητικό νευρικό σύστημα και την τοπική ροή αίματος», λέει ο Δρ Emanuel. Προσθέτει ότι το παρασυμπαθητικό νευρικό σύστημα είναι γνωστό ως σύστημα «ανάπαυσης και πέψης». «Όσο μεγαλύτερο είναι το γεύμα, τόσο μεγαλύτερη είναι η ανταπόκριση», λέει. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το να έχετε ένα μεγάλο γεύμα μπορεί να σας κουράσει, ανεξάρτητα από τα τρόφιμα που καταναλώνατε. Επιστημονικές μελέτες υποστηρίζουν αυτή τη σύνδεση: Μια μελέτη βρήκε ότι οι οδηγοί φορτηγών που κατανάλωναν μεγάλα γεύματα ένιωθαν πιο κουρασμένοι από τους οδηγούς φορτηγών που έτρωγαν γεύματα μέτριου μεγέθους.

«Ο καλύτερος τρόπος για να αποτρέψετε ένα τροφικό κώμα είναι να τρώτε μικρότερα γεύματα», λέει ο Δρ Εμανουέλ. Το να βεβαιωθείτε ότι τα γεύματά σας έχουν πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και υγιή λίπη θα βοηθήσει επίσης. Εάν εξακολουθείτε να αισθάνεστε κουρασμένοι μετά το φαγητό, εξετάστε άλλους παράγοντες που μπορεί να παίζουν ρόλο, όπως το αίσθημα άγχους ή κατάθλιψης.

Έχοντας αυτές τις συμβουλές κατά νου, θα είστε σε θέση να αποφύγετε να αισθάνεστε κώμα, αλλά θα μπορείτε να κοιμάστε καλά. Τα ισορροπημένα γεύματα ισοδυναμούν με ισορροπημένα επίπεδα ενέργειας.

Επόμενο, Εδώ είναι μια λίστα με 58 τροφές που θα σας βοηθήσουν φυσικά να ενισχύσετε τα επίπεδα ενέργειάς σας.

Πηγές

• Δρ. Benjamin Emanuel, DO , αναπληρωτής καθηγητής νευρολογίας στο Keck School of Medicine του Πανεπιστημίου της Νότιας Καλιφόρνια
• Louise L Lehrskov, Emma Dorph, Andrea M Widmer, Matthias Hepprich, Judith Siegenthaler, Katharina Timper, Marc Y Donath. Ο ρόλος της IL-1 στη μεταγευματική κόπωση. Μοριακός Μεταβολισμός. 12; 107-112.
• Κανένα τέτοιο πράγμα όπως «ζάχαρη βιασύνη» ζάχαρης! Η ζάχαρη επιδεινώνει τη διάθεση αντί να τη βελτιώνει. Γουόργουικ.
• Andressa J. Martins, PhD., Ligia A. Martini, PhD., Claudia R.C. Moreno, PhD. Η συνετή δίαιτα σχετίζεται με χαμηλή υπνηλία στους οδηγούς φορτηγών μικρών αποστάσεων. Θρέψη. 2019; 263-64:61-68.

---