Το Instant Pot Chili είναι ο πιο έξυπνος τρόπος για να κάνετε τον χειμώνα αγαπημένο

Αυτό το τσίλι έχει γεύση σαν να σιγοβράζει όλη μέρα!

• Συγγραφέας: Παρέλαση
• Ημερομηνία δημοσίευσης:

Η παρασκευή ενός τσίλι στα μέσα της εβδομάδας δεν χρειάζεται να διαρκέσει όλη την ημέρα—και Instant Pot το κάνει εύκολο και ΓΡΗΓΟΡΟ! Το μόνο που χρειάζεστε είναι 30 λεπτά και αυτή η αξιόπιστη συσκευή για να την κατακτήσετε ΠΑΡΕΛΑΣΗ Το χορταστικό, καπνιστό του σεφ Jon Ashton, Instant Pot τσίλι .

Σχετίζεται με: 10 Τρόποι έξω από το μπολ για να φάτε τσίλι

Ποιο είναι το μυστικό συστατικό για το εκπληκτικό τσίλι;

Το κόλπο του σεφ Ashton για την καλύτερη, σπιτική συνταγή τσίλι που έχει γίνει ποτέ, είναι να προσθέσετε μια πρέζα μαγειρική σόδα αναμεμειγμένη με νερό στο βόειο κρέας σας και να το αφήσετε στο ψυγείο για 15 λεπτά. Αυτό αλλάζει το pH για να διατηρήσει το βόειο κρέας τρυφερό και ζουμερό.

Πόσο καιρό να μαγειρέψετε το τσίλι σε μια στιγμιαία κατσαρόλα

Για αυτήν τη συνταγή, ο Ashton ρυθμίζει το Instant Pot σε Cook σε υψηλή πίεση για 9 λεπτά.

Τι δίνει τη μεγαλύτερη γεύση στο τσίλι;

Μπαχαρικά! Χρησιμοποιήσαμε ένα μείγμα από σκόνη τσίλι, αλεσμένο κύμινο, αλεσμένο κόλιανδρο και αποξηραμένη ρίγανη για αυτήν τη συνταγή.

Τι να βάλετε πάνω από το τσίλι

• τσιπς τορτίγιας
• κρέμα γάλακτος
• βολβοί φαγώσιμοι
• κρεμμυδάκια
• σε κύβους αβοκάντο
• τριμμένο τυρί σαν τσένταρ
• θρυμματισμένο τυρί Cojita

Τι ταιριάζει με το τσίλι

• καλαμποκόψωμο
• τάκος
• ψημένες πατάτες
• τυρί στη σχάρα
• σαλάτα

Σχετίζεται με: 50 συνταγές για τσίλι

Συστατικά που χρειάζονται

• ½ κουτ. μαγειρική σόδα
• 1 κ.σ. νερό
• 1 λίβρα. μοσχαρισιος ΚΙΜΑΣ
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
• 1 πράσινη πιπεριά, ξεσποριασμένη και κομμένη σε κύβους
• 6 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες ή ψιλοκομμένες
• 2 κ.σ. τσίλι σε σκόνη
• 1 κ.σ. τοματοπολτός
• 1 κουτ. αλεσμένο κύμινο
• 1 κ.σ. αλεσμένος κόλιανδρος
• 1 κουτ. αποξηραμένη ρίγανη
• 1 (14 ουγκιά) κονσέρβα ντομάτες σε κύβους
• 2 κονσέρβες (15 ουγκιές) φασόλια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
• 1 φλιτζάνι ελαφρύ μπύρα (ή απόθεμα)
• ⅓ φλιτζάνι ψιλοκομμένα φύλλα κόλιανδρου και τρυφερά κοτσάνια

Καλύμματα:

Φρέσκος χυμός λάιμ, κατά προτίμηση, κόλιανδρος, κρέμα γάλακτος, τριμμένο τυρί, για το σερβίρισμα.

Απαιτείται εξοπλισμός

• Μεγάλο μπολ
• Σύρμα
• Instant Pot

Σχετίζεται με: 50 καλύτερες σπιτικές συνταγές τσίλι για εύκολα δείπνα

Πώς να μαγειρέψετε τσίλι σε μια κατσαρόλα

1. Χτυπήστε τη μαγειρική σόδα και το νερό μαζί σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε τον κιμά και ανακατέψτε μαζί, βάλτε το στο ψυγείο για 15 λεπτά.

2. Εν τω μεταξύ, ρυθμίστε το Instant Pot στη λειτουργία Sauté και προσθέστε το λάδι. Προσθέστε το κρεμμύδι, την πράσινη πιπεριά και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 5 λεπτά.

3. Ρίξτε το σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι να μυρίσει, για 1 λεπτό, στη συνέχεια προσθέστε τη σκόνη τσίλι, τον πελτέ ντομάτας, το κύμινο, τον κόλιανδρο, τη ρίγανη, τις ντομάτες, τα φασόλια, τη μπύρα και τον κόλιανδρο και ανακατέψτε να ενωθούν.

4. Προσθέτουμε τον κιμά και αλατοπιπερώνουμε.

5. Κλειδώστε το καπάκι και ρυθμίστε το σε Ψήσιμο με Πίεση στο Υψηλό για 9 λεπτά.

6. Αφήστε την πίεση να απελευθερωθεί φυσικά. Καρυκεύστε με φρέσκο ​​χυμό λάιμ και γαρνιτούρες της επιλογής σας.

Σχετίζεται με: 30 συνταγές στιφάδο αργής κουζίνας για ψυχρές νύχτες στο σπίτι

Οι καλύτερες συμβουλές

• Η χρήση κονσερβοποιημένων φασολιών εξοικονομεί χρόνο.
• Η ελαφριά μπύρα προσθέτει βάθος.
• Αν χρειάζεται, αντικαταστήστε την μπύρα με ζωμό.
• Το τσοκ γείωσης έχει αναλογία 85/15, το οποίο είναι τέλειο γιατί δεν στεγνώνει.
• Το κύμινο προσθέτει ένα γήινο μπαχαρικό, ο κόλιανδρος προσθέτει μια νότα εσπεριδοειδών και το άντσο προσθέτει έναν καπνό. ισορροπούν όλα μαζί.
• Προσθέτοντας μια πρέζα μαγειρική σόδα αναμεμειγμένη με νερό αλλάζει το pH για να κρατήσει το βόειο κρέας τρυφερό και ζουμερό.
• Η προσθήκη φρέσκου λάιμ στο τέλος φωτίζει το πιάτο.

Περισσότερες συνταγές τσίλι για να δοκιμάσετε

• Χορταστικό τσίλι γαλοπούλας
• Το καλύτερο βέγκαν τσίλι 3 φασολιών που θα δοκιμάσετε ποτέ
• Γρήγορη συνταγή λαχανικών τσίλι
• Τσίλι γαλοπούλας αργής ψησίματος
• Τσίλι Σινσινάτι
• Χορτοφαγικό τσίλι
• Crock-Pot Cincinnati Chili
• Χαβάης τσίλι
• Τσίλι της Ρουθ Ράιχλ
• 25-λεπτά Quick-Draw Cowboy Chili
• Λευκό φασόλι και τσίλι με κοτόπουλο αργής κουζίνας
• Τσίλι Cheese Corn Dogs

Καλύτερη συνταγή τσίλι για στιγμιαία κατσαρόλα

• Διάρκεια
• Ωρα μαγειρέματος
• Χρόνος προετοιμασίας
• 4-6 μερίδες

Συστατικά

• 
  
• 1 κ.σ. νερό
• 1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
• 1 πράσινη πιπεριά, ξεσποριασμένη και κομμένη σε κύβους
• 6 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες ή ψιλοκομμένες
• 2 κ.σ. τσίλι σε σκόνη
• 1 κ.σ. τοματοπολτός
• 1 κουτ. αλεσμένο κύμινο
• 1 κ.σ. αλεσμένος κόλιανδρος
• 1 κουτ. αποξηραμένη ρίγανη
• 1 (14 ουγκιά) κονσέρβα ντομάτες σε κύβους
• 2 κονσέρβες (15 ουγκιές) φασόλια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
• 1 φλιτζάνι ελαφριά μπύρα (ή ζωμό)
• ⅓ φλιτζάνι ψιλοκομμένα φύλλα κόλιανδρου και τρυφερά κοτσάνια

Καλύμματα

• Φρέσκος χυμός λάιμ, κατά προτίμηση, κόλιανδρος, κρέμα γάλακτος, τριμμένο τυρί, για το σερβίρισμα.

Παρασκευή

1. Χτυπήστε τη μαγειρική σόδα και το νερό σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε μοσχαρισιος ΚΙΜΑΣ και ανακατεύουμε, το βάζουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά.
2. Εν τω μεταξύ, ρυθμίστε το Instant Pot στη λειτουργία Sauté και προσθέστε το λάδι. Προσθέστε το κρεμμύδι, την πράσινη πιπεριά και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 5 λεπτά. Ρίξτε το σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι να μυρίσει, 1 λεπτό, μετά προσθέστε τη σκόνη τσίλι, τον πελτέ ντομάτας, το κύμινο, τον κόλιανδρο, τη ρίγανη, τις ντομάτες, τα φασόλια, μπύρα , κόλιανδρο και ανακατεύουμε να ενωθούν. Προσθέτουμε τον κιμά και αλατοπιπερώνουμε. Κλειδώστε το καπάκι και ρυθμίστε το σε Μαγείρεμα με πίεση σε υψηλή για 9 λεπτά.
3. Αφήστε την πίεση να απελευθερωθεί φυσικά.
4. Καρυκεύστε με φρέσκο ​​χυμό λάιμ και γαρνιτούρες της επιλογής σας.

---