Τι το Heck είναι ένα Ackee και πώς το τρώτε;

Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας

Ονομα:

Ημερομηνια Γεννησης:

(iStock)

Έχετε ακούσει ποτέ για ένα ακκι ; Εάν μεγαλώσατε τρώγοντας κουζίνα της Τζαμάικας ή της Δυτικής Αφρικής, είναι πιθανό να έχετε δοκιμάσει αυτό το ασυνήθιστο κόκκινο φρούτο σε σχήμα αχλαδιού. Στην πραγματικότητα, το ackee είναι ο εθνικός καρπός της Τζαμάικα και είναι το κύριο συστατικό του επίσημου εθνικού πιάτου της Τζαμάικα, του ackee και του αλμυρού ψαριού.

Τι είναι τα φρούτα Ackee;

Επίσης γνωστό ως achee, akee apple ή akee, το ackee σχετίζεται με τον καρπό της λίτσι και έχει μια λεπτή, ελαφρώς καρύδια γεύση. Ένας blogger περιγράφει τη γεύση όμοια με τα μπιζέλια του κήπου, με μια απλή ένδειξη γλυκύτητας και απαλή υφή σαν φρέσκο φασόλι.

Το ackee είναι δημοφιλές σε χώρες όπου μεγαλώνει επειδή είναι διαθέσιμο όλο το χρόνο ως τροπικό αειθαλές δέντρο.

Σχετικά: 23 από τα πιο παράξενα τρόφιμα από όλο τον κόσμο

Πώς να τρώτε φρούτα ackee

Όπως και οι ντομάτες, το ackee είναι ένα φρούτο που συνήθως παρασκευάζεται σε αλμυρά πιάτα. Σε πολλές χώρες της Δυτικής Αφρικής, όπως το Καμερούν, η Γκάνα και η Σενεγάλη, το ackee τρώγεται συνήθως ωμό, τηγανισμένο σε λάδι ή αναμειγνύεται σε σούπες . Στην Τζαμάικα, συχνά μαγειρεύεται με μπακαλιάρο, κρεμμύδια και ντομάτες, ή κάρι και σερβίρεται με ρύζι.

Μόνο η μαλακή, κρεμώδης εσωτερική σάρκα του ackee είναι βρώσιμη, καθώς οι σπόροι ενός άγουρου φρούτου είναι δηλητηριώδεις. Λόγω της τοξικότητας των σπόρων, μόνο κονσερβοποιημένο, προπαρασκευασμένο ackee είναι διαθέσιμο στις Η.Π.Α. και συνιστάται ιδιαίτερα να μην επιχειρήσετε να προετοιμάσετε τον εαυτό σας ακατέργαστο ackee εκτός εάν είστε έμπειρος ειδικός ackee!

Υπόδειξη : Το Ackee είναι ένα απαλό κρεμώδες χρώμα στο κουτί, αλλά ξέρετε ότι είναι πλήρως μαγειρεμένο με το ackee γίνεται έντονο κίτρινο, σαν το χρώμα των ομελέτα!

Καλύτερες συνταγές φρούτων ackee

Όπως σημειώθηκε, θα βρείτε μόνο κονσέρβες ackee στις ΗΠΑ, επομένως θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε κονσέρβες ackee για να απολαύσετε καθεμία από αυτές τις συνταγές. Το κονσερβοποιημένο ackee έχει ήδη μαγειρευτεί, οπότε πρέπει απλώς να το στραγγίξετε καλά πριν το προσθέσετε σε αυτές τις συνταγές:

Έχετε δοκιμάσει ποτέ το ackee; Τι σκέφτηκες?

Επόμενο: Τι είναι το Oca και πώς το τρώτε;