Η διατροφολόγος της Τζένιφερ Γκάρνερ λέει ότι αν πρόκειται να πιείτε αυτές τις γιορτές, θα θέλετε να το φτιάξετε αυτό το κοκτέιλ

Η Kelly Leveque προσφέρει μια υγιεινή συνταγή που δοκιμάζετε στο σπίτι.

• Συγγραφέας: Έμιλυ Λόρενς
• Ημερομηνία ενημέρωσης:

Δεκέμβριος τείνει να είναι η πιο πολυσύχναστη (και πιο ποθητή) εποχή του χρόνου. Μπορεί ακόμη και να κάνετε περισσότερα γιορταστικά πάρτι στο ημερολόγιό σας από ό,τι συνήθως — γεια σας, τώρα που ζούμε σε έναν κόσμο μετά το εμβόλιο μετά τον COVID, πρέπει να αναπληρώσετε τον χαμένο χρόνο, σωστά;

Μέρος του να μπείτε στο εορταστικό πνεύμα είναι οι επευφημίες με κάτι εορταστικό. Αλλά τι πρέπει να είναι; Ένα ανθρακούχο ποτήρι prosecco; Ένα κοκτέιλ κράνμπερι σε κόκκινη απόχρωση; Μπράντυ-καρφιά αυγολέμονο ? Εάν φρυγανίζετε έχοντας κατά νου την υγεία, σίγουρα ορισμένες επιλογές είναι καλύτερες από άλλες. Τα ειδικά εποχιακά κοκτέιλ έχουν συχνά υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη—όπως και τα εποχιακά καφές ποτά και διακοπές μπισκότα .

Σχετίζεται με: «Είμαι Καρδιολόγος Διαιτολόγος—Αυτή είναι η γιορτινή απόλαυση που αποφεύγω ανεξάρτητα από το τι»

Θέλετε κάτι που θα ενέκρινε μια διατροφολόγος διασημοτήτων; Να είναι καλά Η ιδρύτρια, διατροφολόγος και προπονήτρια υγείας Kelly Leveque, η οποία έχει συνεργαστεί με την Emmy Rossum, την Jennifer Garner, την Jessica Alba και την Chelsea Handler, μεταξύ άλλων διασημοτήτων, μοιράζεται μια εύκολη συνταγή κοκτέιλ που είναι γεμάτη από καλά για εσάς συστατικά και δεν έχει καθόλου ζάχαρη. Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε πώς να το φτιάξετε μόνοι σας.

Σχετίζεται με: Γιατί πρέπει να κάνετε μια βόλτα μετά από αυτό το μεγάλο γεύμα των διακοπών

Το Thai Chili Cocktail της Kelly LeVeque

Συστατικά

• 1/2 πιπεριά σεράνο ή τσίλι Ταϊλάνδης, σε φέτες (αφαιρέστε τους σπόρους για να κάνετε το ρόφημα λιγότερο πικάντικο ή προσαρμόστε την ποσότητα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας)
• 3 έως 5 σταγόνες από NOW Real Food Organic Monk Fruit
• 1/2 ουγκιά. (15 ml) φρέσκος χυμός λάιμ
• 2 ουγκιές. (60 ml) καρότο χυμός
• 1 ουγκιά. (30 ml) σόδα
• 1/,5 oz διαυγές αλκοόλ όπως π.χ βότκα ή τεκίλα (ή παραλείψτε, για ένα ποτό χωρίς αλκοόλ)
• Αμυλο καρύκευμα τσίλι λάιμ (για να κλείνει το ποτήρι)

Κατευθύνσεις

1. Στερεώστε το ποτήρι με καρύκευμα Tajin chili lime.
2. Ανακατέψτε το τσίλι με τα φρούτα του μοναχού και το χυμό λάιμ. Προσθέστε το στο ποτήρι.
3. Ρίξτε το χυμό καρότου και το αλκοόλ στο ποτήρι. Γεμίστε το με μια βουτιά σόδα.

Σχετίζεται με: 20 ποτά που μπορούν να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος (Δεν είναι μόνο νερό!)

Τι κάνει αυτό το κοκτέιλ μια υγιεινή επιλογή

Εάν πρόκειται να πιείτε αλκοόλ αυτές τις γιορτές, η LeVeque συνιστά να προτιμάτε ένα καθαρό απόσταγμα (όπως βότκα, τζιν ή τεκίλα) αντί για αλκοόλ που περιέχει επίσης φρουκτόζη - όπως ρούμι ή επιδόρπια κρασιά. «Ο λόγος είναι ότι θα πρέπει ήδη να μεταβολίζετε το αλκοόλ στο συκώτι σας και αν προσθέσετε φρουκτόζη σε αυτό, θα διπλασιαστεί η ποσότητα της αποτοξίνωσης που πρέπει να κάνει το σώμα», λέει. Ο LeVeque λέει ότι ένα καθαρό αλκοολούχο απόσταγμα με μια συμπίεση εσπεριδοειδών και βουτιά σόδας είναι πιο εύκολο για το σώμα.

Θα παρατηρήσετε επίσης ότι το ποτό της έχει χυμό καρότου. Ο χυμός καρότου συνδέεται με την υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος , το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό αυτή την εποχή του χρόνου. Αυτό συμβαίνει επειδή είναι ψηλά βιταμίνη C , Βιταμίνη Α και βήτα-καροτίνη. Βιταμίνη C βοηθά στη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και επίσης βοηθά στην παραγωγή κυττάρων. Β καροτίνη βοηθά επίσης στη λειτουργία και την παραγωγή των κυττάρων. Βιταμίνη Α υποστηρίζει την ανοσία διεγείροντας την παραγωγή και τη δραστηριότητα των λευκών αιμοσφαιρίων, τα οποία προστατεύουν τον οργανισμό από λοιμώξεις.

Όλα αυτά έρχονται σε πλήρη αντίθεση με τη ζάχαρη, που συνδέεται με τη μείωση της ανοσίας . Είναι ένα συστατικό που δεν περιλαμβάνεται καθόλου στη συνταγή του κοκτέιλ. Αντίθετα, το LeVeque το ανταλλάσσει με φρούτο μοναχού, ένα φυσικό γλυκαντικό. «Τα φρούτα μοναχού είναι πιθανώς το αγαπημένο μου εναλλακτικό γλυκαντικό», λέει, προσθέτοντας ότι τα φυσικά σάκχαρα όπως η ζάχαρη καρύδας, η ζάχαρη χουρμά, το σιρόπι σφενδάμου, η μελάσα και το μέλι είναι όλα λιγότερο επιβλαβή για τον οργανισμό από την παραδοσιακή ζάχαρη και έχουν ακόμη και οφέλη για την υγεία.

Η LeVeque λέει ότι προτιμά τα μοναχικά φρούτα επειδή έχουν ελαφρώς χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη από την κανονική ζάχαρη, πράγμα που σημαίνει ότι δεν αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τόσο γρήγορα. «Περιέχει επίσης μέταλλα, όπως ασβέστιο, κάλιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο, καθώς και περισσότερα αντιοξειδωτικά από το μέλι», λέει.

Φυσικά, ακόμη και με υγιεινά κοκτέιλ όπως αυτό, λέει ότι το μέτρο είναι ακόμα σημαντικό. Τίποτα με το αλκοόλ δεν μπορεί πραγματικά ποτέ να θεωρηθεί 100 τοις εκατό υγιεινό. Και μπορείτε πάντα να παραλείψετε το αλκοόλ σε αυτή τη συνταγή - έχει εξίσου νόστιμο χωρίς αυτό.

Ωστόσο, αν θέλετε να απολαύσετε, αυτό είναι ένα κοκτέιλ για το οποίο μπορείτε να νιώσετε πολύ καλά. Δίνει ένα εντελώς νέο νόημα στο εορταστικό πνεύμα, αυτό είναι σίγουρο!

Επόμενο, δείτε 20 συνταγές για χυμούς, smoothies και άλλα ροφήματα που βοηθούν στην υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος.

Πηγές

• Kelly LeVeque, ιδρύτρια του Να είναι καλά, διασημότητα διατροφολόγος, προπονητής υγείας και συγγραφέας του Αγάπη σώματος
• Η συμπλήρωση μιας δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε καροτενοειδή με χυμό ντομάτας ή καρότου ρυθμίζει τις ανοσοποιητικές λειτουργίες σε υγιείς άνδρες. Annals of Nutrition and Metabolism.
• Βιταμίνη C και ανοσοποιητική λειτουργία. ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες.
• Επιδράσεις των καροτενοειδών στην ανθρώπινη ανοσοποιητική λειτουργία. Πρακτικά της Εταιρείας Διατροφής.
• Ο ρόλος της βιταμίνης Α στο ανοσοποιητικό σύστημα. Journal of Clinical Medicine.
• Η διατροφική ζάχαρη μειώνει την ανοσία και τη μικροχλωρίδα που προστατεύει από τις μεταβολικές ασθένειες . Κυτταρικός Μεταβολισμός.

---