Οι πατάτες που θα μιλήσουν όλοι (και λαχτάρα) αυτό το καλοκαίρι
Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Όταν ψήνουμε, η μερίδα κρέατος του γεύματος είναι συνήθως το πρώτο πράγμα που σχεδιάζω. Έχουμε μπριζόλα , κοτόπουλο, χοιρινό μπριζόλες, μπιφτέκια, χοτ ντογκ; Οι επιλογές είναι ατελείωτες αφού τις αγαπάμε όλες, αλλά τότε είναι δική μου δουλειά να βρω και μερικές φανταστικές πλευρές. Και ενώ μπορώ πάντα να παρακαλώ με καλοκαιρινά κλασικά όπως πατάτα ή σαλάτα ζυμαρικών, μου αρέσει να έχω και μερικές νέες εκπλήξεις στο ρεπερτόριό μου.
Πριν από μερικές εβδομάδες είχαμε ένα μεγάλο ψητό ψητό κρέας ψητό στη σχάρα και οι κόκκινες πατάτες είχαν πωληθεί στο κατάστημα, οπότε είχα μια τσάντα ξαπλωμένη περιμένοντας την έμπνευση. Τότε είναι που με χτύπησε: Γιατί να μην πάρετε όλες τις γεύσεις που αγαπάμε από μια καλή καλοκαιρινή συνταγή μπάρμπεκιου και να τις ενσωματώσετε σε ένα πιάτο πατάτας;
Εύκολο να φτιαχτεί με ένα μείγμα καρυκευμάτων, αυτά ΔΕΝ απογοητεύτηκαν και τα αγόρια γλείφουν τα πιάτα τους. Επιπλέον, ο σύζυγος ζήτησε τα υπολείμματα για μεσημεριανό γεύμα την επόμενη μέρα. Αν λοιπόν σχεδιάζετε μια μεγάλη αυλή για τις 4 Ιουλίου, εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας με μια μεγάλη πιατέλα.
Η θερινή περίοδος ψησίματος είναι μια καταπληκτική στιγμή για να εξερευνήσετε νέες γεύσεις (ή παλιές) με έναν εντελώς νέο τρόπο και τα ψητά μπάρμπεκιου είναι σίγουρα ότι θα γίνουν εποχιακά βασικά αφού τα δοκιμάσετε για πρώτη φορά.
Ψητές πατάτες μπάρμπεκιου
ΜεΒαθμολογήστε το:
Συστατικά
- 3 λίβρεςκόκκινες πατάτες, κομμένες σε κύβους 1 ίντσας
- & frac14; φλιτζάνιφυτικό λάδι
- 4 κουττσίλι σε σκόνη
- 4 κουτκαστανή ζάχαρη
- 2 κουτσκόνη σκόρδου
- 2 κουτσκόνη κρεμμυδιού
- 1 κουτπάπρικα
- 1 κουτάλας
- μαύρο πιπέρι
- αποξηραμένο μαϊντανό
Βασικές ετικέτες
Κατευθύνσεις
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400.
Ψεκάστε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος με αντικολλητικό σπρέι.
Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε πατάτες και λάδι.
Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε τη μαύρη ζάχαρη και όλα τα καρυκεύματα, εκτός από το πιπέρι και το μαϊντανό.
Πασπαλίζουμε πάνω από πατάτες. Ανακατέψτε και ανακατέψτε καλά.
Μεταφορά στο ταψί.
Πασπαλίζουμε με μαύρο πιπέρι.
Ψήνουμε για 45-60 λεπτά, ανακατεύοντας κάθε 15 μέχρι να μαλακώσει το πιρούνι.
Γαρνίρετε με μαϊντανό πριν το σερβίρετε.
Πάγκος κουζίνας
Εξυπηρετεί 4-6.
Σχετικά με τον Συγγραφέα
Είμαι ο δημιουργός του Τα γεύματα της μαμάς καθημερινά και μια πλήρης παραμονή στο σπίτι μαμά. Ζω στη βόρεια Ιντιάνα με τον σύζυγό μου 16 ετών και τους δύο όμορφους γιούς μας, ηλικίας 14 και 2. Το ιστολόγιό μου είναι για όλους από τον αρχάριο μάγειρα μέχρι τον έμπειρο αρχιμάγειρα. Θέλω να κάνω οικογένειες γύρω από το τραπέζι με απλά, νόστιμα φαγητά.
