Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Η κατσαρόλα γλυκοπατάτας παίρνει ένα υγιές makeover

Κατσαρόλα γλυκοπατάτας με πεκάν

Όταν σκεφτόμαστε γλυκοπατάτα κατσαρόλα , έρχονται στο μυαλό εικόνες μαύρης ζάχαρης, βουτύρου και μίνι marshmallows. Είναι μια από αυτές τις παραδοσιακές συνταγές συνοδευτικών πιάτων που οι περισσότερες οικογένειες καταπιούν στην Ημέρα των Ευχαριστιών. Όμως, όπως και τα πολλά αγαπημένα των διακοπών, η ζάχαρη, το λίπος και οι θερμίδες μπορούν να αυξηθούν γρήγορα. Οι γλυκοπατάτες είναι πλούσιες σε ανοσοποιητική ενίσχυση Βιταμίνη Α και είναι μια καλή πηγή βιταμίνη C , κάλιο και φυτικές ίνες. Για να διατηρήσουμε την υγιή του λάμψη, δώσαμε μια γλυκιά κατσαρόλα πατάτας προσθέτοντας μόλις ένα τέταρτο φλιτζάνι καστανή ζάχαρη και δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ολόκληρη τη συνταγή και δημιουργήσαμε ένα κάλυμμα με θρεπτικά πεκάν έναντι των συνηθισμένων ζαχαρούχων μαρμελάδων. Ζητούμε επίσης ψήνοντας τις γλυκοπατάτες έναντι του ατμού ή του βρασμού, που αναδεικνύει ακόμη περισσότερο τη γλυκύτητα. Αυτή η συνταγή είναι εύκολο να φτιαχτεί, φυσικά γλυκιά και με μόλις 230 θερμίδες ανά μερίδα, ένα πιάτο που αξίζει να φτιάξετε ξανά και ξανά και ξανά!


Σχετικά: 100+ Καλύτερες συνταγές κατσαρόλας

παιχνίδια για αναπαραγωγή κειμένου με τη φίλη σας

Κατσαρόλα γλυκοπατάτας με πεκάν

Με Η μαμά Makeover Moms

Βαθμολογήστε το:


0,0 από 0 Ψήφοι

Συστατικά

  • 3 λίβρεςγλυκοπατάτες
  • 1 κουταλιά της σούπαςπαρθένο λάδι καρύδας, λιωμένο
  • 3 κουταλιές της σούπαςχυμός πορτοκάλι
  • 4 κουταλιές της σούπαςκαστανή ζάχαρη, διαιρεμένη
  • 2 κουταλιές της σούπαςλιωμένο βούτυρο, χωρισμένο
  • 1 κουτπορτοκαλί ξύσμα
  • & frac12; κουταλάκι του γλυκούαλεσμένη κανέλα, χωρισμένη
  • & frac14; κουταλάκι του γλυκούαλάτι kosher
  • ⅛ κουταλάκι του γλυκούαλεσμένη πιπερόριζα
  • & frac12; φλιτζάνιψιλοκομμένα πεκάν
Βασικές ετικέτες
  • συνταγές
  • πλευρά
  • γλυκοπατάτες
  • Ευχαριστία

Κατευθύνσεις

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F. Τοποθετήστε τις γλυκοπατάτες σε ένα φύλλο ψησίματος. Τρυπήστε κάθε πατάτα αρκετές φορές με το άκρο ενός κοφτερού μαχαιριού. Βουρτσίστε τις πατάτες με το λάδι καρύδας και πασπαλίστε με μια πρέζα αλάτι kosher.

  2. Ψήστε μέχρι πολύ μαλακό, 45 λεπτά έως μια ώρα. Αφαιρέστε από το φούρνο και μειώστε τη θερμότητα στους 350 ° F.


  3. Όταν οι πατάτες είναι αρκετά δροσερές για να τις χειριστούν, τις κόβουμε στη μέση, κουτάλα τη σάρκα σε ένα μπολ και πουρέ μέχρι να μαλακώσουν. (Θα έχετε περίπου 4 & frac12; φλιτζάνια.) Ανακατέψτε τον χυμό πορτοκαλιού, 2 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, ξύσμα πορτοκαλιού, & frac14; κουταλάκι του γλυκού κανέλα, τζίντζερ και αλάτι. Τοποθετήστε σε ένα ταψί 8 x 8 ιντσών και εξομαλύνετε την κορυφή με μια λαστιχένια σπάτουλα.

  4. Για να φτιάξετε το κάλυμμα, συνδυάστε την υπόλοιπη καστανή ζάχαρη, το βούτυρο, την κανέλα και τα πεκάν. Πασπαλίζουμε πάνω από το μείγμα γλυκοπατάτας. Ψήνουμε έως ότου ψηθούν τα καρύδια και η κατσαρόλα θερμανθεί, περίπου 30 λεπτά.

    πληκτρολογήστε ένα αίνιγμα και λάβετε την απάντηση

Πάγκος κουζίνας

Εξυπηρετεί 8.230 θερμίδες, 38γρυδατάνθρακες,3γρπρωτεΐνη,8γρλίπος, 130 mg νατρίου,6γρίνα

Σχετικά με τον Συγγραφέα

Οι Liz Weiss, MS, RD και Janice Newell Bissex, MS, RD είναι The Meal Makeover Moms και μαζί, το δίδυμο διαιτολόγος είναι σε αποστολή να βοηθήσει τις πολυάσχολες οικογένειες να τρώνε καλύτερα. Για περισσότερες συνταγές, ρίξτε μια ματιά στη νέα εφαρμογή μαγειρικής, Μακιγιάζ γεύματος , το βιβλίο μαγειρικής τους, Χωρίς κραυγή με δείπνο , διαβάστε το ιστολόγιό τους, Κουζίνα του Meal Makeover Moms ή ακούστε το δωρεάν ραδιόφωνο podcast τους, Μαγείρεμα με τις μαμάδες .