(Justin Stephens / FOX)
Γκόρντον Ράμσαϊ δεν είναι ακριβώς γνωστός για την ήπια διάθεσή του και η αίσθηση του για πολύχρωμες προσβολές έχει γίνει θρυλική στις μαγειρικές παραστάσεις του όλα αυτά τα χρόνια, συμπεριλαμβανομένων Κουζίνα της κόλασης, Εφιάλτες κουζίνας και MasterChef . Προς τιμήν του διάσημος σεφ στόματος , έχουμε συγκεντρώσει 100 από τα ο καλύτερος Gordon Ramsay αποσπάσματα .
Μπορεί να είναι διάσημος για τη φλογερή του ιδιοσυγκρασία, αλλά εκτός από όλες τις προσβολές που αφήνει να χάσει στην τηλεόραση καθώς ωθεί τους μάγειρες και τα εστιατόρια για να αξιοποιήσουν πλήρως τις δυνατότητές τους, ο Ramsay έχει επίσης μοιραστεί πολλές στοχαστικές συμβουλές με την πάροδο των ετών για την επιτυχία, τη φιλοδοξία και τη δέσμευση σε μια ισχυρή ηθική εργασίας.
Είναι επίσης αφοσιωμένος μπαμπάς στα πέντε παιδιά του, Μέγκαν, Χόλι, Τζακ, Ματίλντα και Όσκαρ, τα οποία μοιράζεται με τη σύζυγό του 25 ετών, τη δασκάλα της σχολής, Τάνα Ράμσαϊ. Με τα χρόνια, έχει μοιραστεί διάφορες γνώσεις σχετικά με τη γονική μέριμνα και τη διατήρηση μιας υγιούς εργασίας- ΖΩΗ ισορροπία.
1. Ο κόκκος μου θα μπορούσε να κάνει καλύτερα! Και είναι νεκρή!
δύο. Για ό, τι πρόκειται να φάμε, ας μας κάνει ο Κύριος πραγματικά να μην κάνουμε εμετό.
3. Παίρνετε τις μπλούζες σας σε μια περιστροφή! Ηρέμησε!
Σχετικά: Τα καλύτερα μέρη του Gordon Ramsay
Τέσσερα. Αυτό το αρνί είναι τόσο μαγειρεμένο, ακολουθεί τη Μαίρη στο σχολείο!
5. Αυτή η πίτσα είναι τόσο αηδιαστική, αν την πάρετε στην Ιταλία, θα συλληφθείτε.
6. Υπάρχει αρκετό σκόρδο εδώ για να σκοτώσει κάθε βαμπίρ στην Ευρώπη.
7. Αυτή είναι μια πολύ σκληρή απόφαση… γιατί και οι δύο είναι χάλια.
8. Αφού δοκιμάσατε την πίτσα της Χαβάης : Δεν είναι πίτσα, αυτό είναι λάθος. Πρόκειται για μια ιταλική τραγωδία.
9. Γιατί η κότα διέσχισε τον δρόμο? Επειδή δεν το μαγειρέψατε!
10. Βάζετε τόσο πολύ τζίντζερ σε αυτό, είναι ένα Weasley.
έντεκα. Το πρόβλημα με τον Yanks είναι ότι είναι μάγοι.
12. Μην στέκεστε εκεί σαν ένα μεγάλο μάφιν!
Σχετιζομαι με:Υγιεινό σάντουιτς κοτόπουλου Gordon Ramsay
13. Εάν μπορώ να σας δώσω μια ισχυρή συμβουλή, όταν απομακρυνθείτε για αυτό ρομαντικός Σαββατοκύριακο, ό, τι κι αν κάνετε, μην αποδεχτείτε ή πάρτε την αναβάθμιση στη σουίτα του μέλιτος
14. Αν ήμουν χαλαρός, αν έβγαζα το πόδι μου από το αέριο, πιθανότατα θα πέθαινα.
δεκαπέντε. Εκπαιδεύω τους σεφ μου εντελώς διαφορετικούς από οποιονδήποτε άλλο. Τα νεαρά κορίτσια και τα παιδιά μου, όταν έρχονται στην κουζίνα, το πρώτο πράγμα που παίρνουν είναι τα μάτια. Γίνονται δεμένα τα μάτια και κάθονται στο τραπέζι του σεφ… Αν δεν μπορούν να αναγνωρίσουν τι δοκιμάζουν, δεν πρέπει να το μαγειρέψουν.
16. Σταματήστε να παίρνετε τα πράγματα προσωπικά.
17. Θα ήθελα να πιστεύω ότι είμαι σπουδαίος δάσκαλος.
18. Δεν θα σε εμπιστευτηκα τρέξιμο ένα μπάνιο και μάλλον ένα εστιατόριο.
Σχετικά: Χωρίς διαγράμματα! Ο Gordon Ramsay συναντά τους ντόπιους, τους θρύλους και μαθαίνει τα μοναδικά μαγειρικά έθιμα στη σεζόν 2
19. Είμαι αυτό που είμαι. Ένας μαχητής.
είκοσι. Αυτό το ψάρι είναι τόσο ωμό, εξακολουθεί να βρίσκει τον Nemo.
είκοσι ένα. Αν θέλετε να γίνετε υπέροχος σεφ, πρέπει να συνεργαστείτε με υπέροχους σεφ. Και αυτό ακριβώς έκανα.
22. Προσθέσατε τόσο πολύ αλάτι και πιπέρι μπορώ να ακούσω το πιάτο να τραγουδάει «Push It».
2. 3. Δεν μου αρέσει να κοιτάζω πίσω. Πάντα ψάχνω συνεχώς. Δεν είμαι αυτός που κάθομαι να κλαίω για το χυμένο γάλα. Είμαι πολύ απασχολημένος με την επόμενη αγελάδα.
24. Αρχικά, αφήστε το φαγητό σας να μιλήσει. Θα εκπλαγείτε πόσο μακριά πηγαίνετε σε σύντομο χρονικό διάστημα.
25. Μόλις αρχίσετε να συμβιβάζεστε για να τρίψετε το εγώ κάποιου, δηλαδή, τελειώστε.
δύο 6. Το μαγείρεμα αφορά το πάθος, οπότε μπορεί να φαίνεται ελαφρώς ιδιοσυγκρασιακό με τρόπο που να είναι πολύ δυναμικό με γυμνό μάτι.
27. Οι σεφ είναι καρύδια. Είναι όλοι αυτοέμπειροι, ευαίσθητοι, χαριτωμένοι, ανασφαλείς μικρές ψυχές και απόλυτοι ψυχοπαθείς. Κάθε τελευταίο από αυτά.
28. Ενεργοποιώ την ώθηση και πάω με τα ένστικτά μου.
29. Νομίζω ότι η πίεση είναι υγιής και πολύ λίγοι μπορούν να το χειριστούν.
30. Δεν μπαίνετε στο μαγείρεμα για να γίνετε πλούσιοι.
31. Γεια σου, κεφάλι panini, με ακούς ακόμη και;
32. Είμαι ο Γκόρντον Ράμσαϊ, για χάρη. οι άνθρωποι γνωρίζουν ότι είμαι ευμετάβλητος.
33. Η ορκωμοσία είναι η βιομηχανική γλώσσα. Όσο ζούμε, δεν πρόκειται να αλλάξει. Πρέπει να είσαι γεμάτος καυγά για να πάρεις αποτελέσματα.
3. 4. Θα σου φτιάξω περισσότερη κολοκύθα, θα το φτιάξω μέχρι το δικό σου—.
35. Συγκεντρωθείτε!
36. Κολυμπώ σαν ψάρι και έχω ένα εκπληκτικό λάκτισμα.
37. Χρησιμοποιήσατε τόσο πολύ λάδι, οι ΗΠΑ θέλουν να εισβάλουν στην πλάκα.
38. Μαγειρεύω, δημιουργώ, είμαι απίστευτα ενθουσιασμένος από αυτό που κάνω, έχω ακόμα πολλά να πετύχω.
39. Ως ποδοσφαιριστής, ήθελα ένα μετάλλιο νικητή του FA Cup. Ως ηθοποιός θέλεις Όσκαρ. Ως σεφ είναι αστέρια τριών Michelin, δεν υπάρχει τίποτα μεγαλύτερο από αυτό. Έτσι, πιέζοντας τον εαυτό σας στο άκρο δημιουργεί πολλή πίεση και πολύ ενθουσιασμό, και το πιο σημαντικό, φαίνεται στο πιάτο.
Σχετικά: 5 πράγματα που δεν γνωρίζατε για τον Gordon Ramsay
40. Η πίεση στους νεαρούς σεφ σήμερα είναι πολύ μεγαλύτερη από ποτέ όσον αφορά τις κοινωνικές δεξιότητες, τις δεξιότητες μάρκετινγκ, τις δεξιότητες μαγειρικής, την προσωπικότητα και, το πιο σημαντικό, την παράδοση στο πιάτο. Άρα πρέπει να είσαι δυνατός. Σωματικά υγιής. Έτσι οι σεφ μου ζυγίζονται κάθε φορά που μπαίνουν στην κουζίνα.
41. Είχα μεγάλη επιτυχία. Είχα αποτυχίες, οπότε μαθαίνω από την αποτυχία.
42. Πρέπει να φιλήσεις τον κώλο για να φτάσεις κάπου, να μάθεις. Οι ρολόι δεν είναι καλοί στο φιλί.
43. Υποθέτω ότι η ασφάλειά σας είναι η επιτυχία σας και το κλειδί για την επιτυχία σας είναι ο καλός ουρανίσκος σας.
44. Οι κουζίνες είναι σκληρά περιβάλλοντα και σχηματίζουν απίστευτα δυνατούς χαρακτήρες.
Τέσσερα πέντε. Οι μεγάλες πόρτες χωρίς ένα αξιοπρεπές, μεγάλο γάντζο είναι εξόχως σαν μια κλειδαριά που δεν σας προσφέρει πλήρη προστασία.
46. Όταν μαγειρεύετε υπό πίεση, ανταλλάσσετε την τελειότητα.
47. Σουτάρω από το ισχίο.
48. Είναι πολύ δύσκολο όταν τρώτε καθημερινά για να ζήσετε και έρχεται ένα νέο εστιατόριο και δεν έχετε το ίδιο σθένος που είχατε πριν από 10 χρόνια.
49. Υπάρχει ένα επίπεδο αλαζονείας και ευθραυστότητας στο Λ.Α.
πενήντα. Είμαι ένας γκρέφτερ.
51. Δεν έχω τίποτα να κρύψω.
52. Λένε ότι οι γάτες έχουν εννέα ζωές. Είχα ήδη 12 και δεν ξέρω πόσα περισσότερα θα έχω.
53. Το τρέξιμο ξεκίνησε ως τρόπος χαλάρωσης. Είναι η μόνη φορά που έχω στον εαυτό μου. Χωρίς τηλέφωνα ή email ή φαξ.
54. Θα ήθελα να πιστεύω ότι είμαι σπουδαίος δάσκαλος.
55. Θέλω τα παιδιά μου να με δουν ως μπαμπά, για χάρη του Θεού, όχι τηλεοπτική προσωπικότητα.
56. Δεν είμαι ανθεκτικός στην κριτική και το παίρνω προσωπικά, αλλά το παίρνω λιγότερο προσωπικά τώρα.
57. Είναι χυδαίο, που έρχομαι από εκεί που κάνω, να μιλάω για χρήματα.
58. Δεν προσπαθώ να πάρω τη Νέα Υόρκη από καταιγίδα. Θέλω απλώς να γλιστρήσω εκεί, να κρατήσω το κεφάλι μου κάτω, να κτυπήσω κάτω από τις πόρτες και να μαγειρέψω.
59. Είμαι ο πιο ανιδιοτελής σεφ στη Βρετανία σήμερα.
60. Ενεργοποιώ την ώθηση και πάω με τα ένστικτά μου.
61. Νομίζω ότι υπάρχει δεσμός μεταξύ του προσωπικού της κουζίνας. Ξοδεύετε περισσότερο χρόνο με τον σεφ σας στην κουζίνα από ό, τι κάνετε με τον δικό σας οικογένεια .
62. Δεν τρέχω εστιατόρια που είναι εκτός ελέγχου. Πρόκειται για την καθιέρωση εκπληκτικών βάσεων με ταλέντο.
63. Η γυναίκα μου, ένας δάσκαλος, πολύ πειθαρχημένος. Αν νομίζετε ότι είμαι σκληρός, πιστέψτε με και περιμένετε μέχρι να δείτε πότε τα παιδιά βρίσκονται στο άτακτο βήμα. Είναι ξεκαρδιστικό. Αποφασίσαμε λοιπόν ότι θα δουλέψω σαν γαϊδούρι και θα παράσχω εκπληκτική υποστήριξη για την οικογένεια.
64. Αγαπώ ακόμα το ποδόσφαιρο, και νομίζω ότι το μαγείρεμα είναι σαν το ποδόσφαιρο. Δεν είναι δουλειά, είναι πάθος. Όταν γίνεσαι καλός, είναι μια ονειρική δουλειά και οικονομικά δεν χρειάζεται να ανησυχείς ποτέ. Πάντα.
65. Όταν είσαι σεφ, βόσκεις. Δεν έχετε ποτέ την ευκαιρία να καθίσετε και να φάτε. Στην πραγματικότητα δεν κάθονται και τρώνε προτού μαγειρέψετε. Έτσι, όταν τελειώσω τη δουλειά, το πρώτο πράγμα που θα κάνω, και ειδικά όταν βρίσκομαι στη Νέα Υόρκη, θα πάω για τρέξιμο. Και θα τρέξω 10 ή 15 χιλιόμετρα - και θα τρέξω για να κερδίσω την όρεξή μου.
66. Είμαι σεφ που τυχαίνει να εμφανίζεται στην τηλεόραση, αυτό είναι.
67. Θα μπορούσα να ανταλλάξω αυτό που έχω πετύχει ως μάγειρας αν μπορούσα να είμαι τόσο επιτυχημένος όσο ένας ποδοσφαιριστής; Οπωσδηποτε.
68. Δεν θα αφήσω τους ανθρώπους να γράψουν οτιδήποτε θέλουν για μένα.
69. Εννοώ, οι οικογένειες είναι περίεργες.
70. Μεγάλωσα με έναν αστείο τρόπο.
71. Όταν θυμώνω, απλά είμαι ειλικρινής και δεν νομίζω ότι θα είναι ποτέ διαφορετικό. Εγώ, όπως κάθε καλός σεφ, θέλω τα πάντα να είναι τέλεια.
72. Απογοητεύομαι και ξεφορτώνομαι με ηλίθιους γρήγορα, οπότε φτάνω κατευθείαν στο σημείο. Κόψτε τις μαλακίες—. Αυτό είναι υγιές.
73. Μπορώ να εντοπίσω τα πρώτα 15 λεπτά ενός νεαρού σεφ στην κουζίνα αν είναι παθιασμένοι. Μαγειρεύοντας με τα μάτια τους, την αριστερή και τη δεξιά πλευρά τους, τη στάση τους, κρατώντας το μαχαίρι, ενθουσιασμό και αναπτύσσοντας τον ουρανίσκο.
74. Αυτό που έχω ενσταλάξει στα παιδιά, από την πρώτη μέρα, είναι ηθική εργασίας. Έτσι, ο χρόνος που περνάμε μαζί είναι περιορισμένος, αλλά είναι ποιότητα.
75. Η βιομηχανία μου, λυπάμαι που λέω, είναι γεμάτη muppets.
76. Δεν ήμουν ποτέ για σκέψη ή ανάκριση και σκέψη. Χάσιμο χρόνου. Ξεσκονίστε τον εαυτό σας και σηκωθείτε.
77. Ένα μάθημα για οποιονδήποτε νεαρό σεφ εκεί έξω: ποτέ μην αναμιγνύετε την οικογένεια με την επιχείρηση.
78. Εάν ένας από τους φίλους των κορών μου μου ζήτησε μια πίντα σε λίγα χρόνια και είπε, «Γεια, κύριε Ramsay, σκέφτομαι να δημιουργήσω αυτήν την αλυσίδα burger. Θα σας ενδιαφέρει να επενδύσετε; ». . . Μπορείτε να στ - δεξιά, μακριά. Με κεφαλαίο F! Και δύο κεφαλαιακά Fs στο τέλος!
79. Αυτό το καβούρι είναι τόσο μαγειρεμένο που μπορώ να το ακούσω να τραγουδάει «Under the Sea!»
80 . Αυτό το επίπεδο απογοήτευσης είναι υγιές. Εάν δεν δώσετε f - και δεν είστε προσεκτικοί σχετικά με το τι μόλις παραδώσατε, αυτό σας λέει πολλά για το πού θα πάτε σε αυτόν τον κλάδο, πολύ καιρό.
81. Βάλτε το κεφάλι σας κάτω και εργαστείτε σκληρά. Ποτέ μην περιμένετε να συμβούν τα πράγματα, κάντε τα να συμβούν μόνοι σας μέσω σκληρού μοσχεύματος και μην τα παρατάτε.
82. Ο καθένας μπορεί να ανοίξει ένα εστιατόριο. Απλά χρειάζεστε ένα δείπνο όπου όλοι είναι κατουρισμένοι και κάποιος λέει, 'Γεια σου Τομ, πρέπει να ανοίξεις ένα εστιατόριο, αυτό το φαγητό είναι νόστιμο.'
83. [Τα παιδιά] δεν κάθονται μαζί μας στην πρώτη τάξη. Δεν έχουν δουλέψει πουθενά αρκετά σκληρά για να το αντέξουν οικονομικά. Σε αυτήν την ηλικία, σε αυτό το μέγεθος, μου λέτε ότι πρέπει να καθίσουν στην πρώτη τάξη; Οχι δεν το κάνουν. Είμαστε πραγματικά αυστηροί σε αυτό.
84. Αυτό το σουφλέ έχει βυθιστεί τόσο άσχημα, ο Τζέιμς Κάμερον θέλει να κάνει μια ταινία γι 'αυτό.
85. Η μαμά μου δεν απολαμβάνει μερικές φορές να με ακούει να ξεχωρίζει το προσωπικό, και λέω στη μαμά μου, είναι κουζίνα, όχι κομμωτήριο.
86. Αυτό το ταξίδι επιστροφής στην κορυφή είναι καλύτερο από ό, τι στην πραγματικότητα στην κορυφή. Μάθετε τόσα πολλά για τον εαυτό σας και ποιοι είναι οι φίλοι σας.
87. Το φαγητό δεν πρέπει να είναι μια φόρμουλα. Το φαγητό έχει να κάνει με τη διασκέδαση. Απογοητεύομαι πολύ όταν το κάνω άσχημα.
88. Ξοδεύω περισσότερο χρόνο στην κουζίνα από ό, τι στην τραπεζαρία, για προφανείς λόγους, ωστόσο, θέλω απλώς να καθίσω και να απολαύσω.
89. Οι Τριάθλον έσωσαν τη ζωή μου. Αυτό έβαλε τα πράγματα σε προοπτική με τρόπο που θα μπορούσα να ανακτήσω, πολύτιμο, ανεξάρτητο χρόνο που με πήρε μακριά από τη φασαρία της λειτουργίας εταιρειών παραγωγής σε μεγάλα δίκτυα, στην πίεση του οδηγού Michelin. Βρήκα αυτήν την ισορροπία και αυτή την κυκλοφορία, και αυτό είναι πολύ σημαντικό.
90. Και τα τέσσερα παιδιά έχουν μεγαλώσει με αυτόν τον σεβασμό, και αυτό, εάν θέλετε κάτι στη ζωή σας, εργάζεστε σκληρά για αυτό.
91. Αυτό που είναι απογοητευτικό περισσότερο από οτιδήποτε άλλο είναι όταν οι σεφ αρχίζουν να κόβουν τις γωνίες και πιστεύουν ότι είναι ανώνυμοι με τον τρόπο που στέλνουν ορεκτικά, ορεκτικά και ξέρουν ότι δεν είναι 100 τοις εκατό, αλλά πιστεύουν ότι οι πελάτες δεν μπορούν να το εντοπίσουν.
92. Είχαμε τέσσερα μικρά παιδιά σε ένα στάδιο, και πρέπει να τα εμπλέξετε με περισσότερα από τα παρασκευάσματα σε αντίθεση με το μαγείρεμα. Αργά ή γρήγορα, θα πρέπει να χρησιμοποιήσουν ένα μαχαίρι. Θα μάθουν πώς να κόβουν. Και υπάρχουν υπέροχα, φθηνά μαχαίρια για παιδιά που μπορούν να χρησιμοποιήσουν και να προετοιμάσουν.
93. Υπάρχει αρκετό σκόρδο εδώ για να σκοτώσει κάθε βαμπίρ στην Ευρώπη.
94. Όσο πιο απασχολημένος έχω, τόσο πιο κατάλληλος. Νομίζω ότι είναι το ίδιο στην επιστήμη, με τον τρόπο που πρέπει να είστε πειθαρχημένοι για να αφιερώσετε αυτό το χρόνο, να περάσετε 90 λεπτά κάθε δεύτερη μέρα επεξεργάζοντας ό, τι έχετε και τι κάνετε. Νομίζω ότι πολλά ποδήλατο , Νομίζω πολλά για μια βουτιά, νομίζω πολύ για το τρέξιμο και είναι πολύ καλή, σημαντική στιγμή για μένα.
95. Δεν έχω συναντήσει ποτέ, ποτέ, ποτέ, ποτέ κάποιον που πιστεύω τόσο πολύ όσο εσένα.
96. Στο προσωπικό μέτωπο, προφανώς, ξέρετε, αυτός ο κλάδος κατακερματίζει πολλές οικογένειες. Αν υπάρχει ένα πράγμα που έχω μάθει με τα παιδιά μου, η διδασκαλία τους πώς να μαγειρεύουν νωρίς στη ζωή τους έχει φέρει πιο κοντά στη βιομηχανία μου. Έτσι, αν το ακολουθήσουν ως καριέρα, ξέρουν να μαγειρεύουν.
97. Καλύτερα να ξεκινήσετε από κάτω και να ανεβείτε σταδιακά. Είναι πολύ πιο διασκεδαστικό επίσης.
98. Γιατί η κότα διέσχισε τον δρόμο? Επειδή δεν το μαγειρέψατε!
99 Το να είμαστε διεκδικητικοί και κάπως πραγματικά σταθεροί πρέπει να υποστηρίξουμε με το να είμαστε δίκαιοι.
100 Ήμουν στον κώλο μου πριν, αλλά έχω πολλή αποφασιστικότητα και δεν είμαι αδύναμος.
Στη συνέχεια, δοκιμάστε το Νοτιοαφρικανική συνταγή μπριζόλας T-bone από Γκόρντον Ράμσαϊ: Αχαρτογράφητος .