Πώς να τρώτε μια δίαιτα Vegan για λιγότερο από 30 $ την εβδομάδα, σύμφωνα με το φυτό με βάση τον δημιουργό προϋπολογισμού Toni Okamoto

Σκεφτείτε ένα vegan διατροφή είναι ακριβό? Blogger και συγγραφέας Τόνι Οκαμότο θέλει να το ξανασκεφτείτε.

(Ευγενική προσφορά των βιβλίων BenBella)

Ο δημιουργός του Βάσει φυτών βάσει προϋπολογισμού επέστρεψε με ένα νέο βιβλίο μαγειρικής, Βασισμένο σε έναν προϋπολογισμό: Νόστιμες συνταγές Vegan για λιγότερο από 30 $ την εβδομάδα σε λιγότερο από 30 λεπτά το γεύμα —Και θέλει να σας δείξει πόσο εύκολο μπορεί να είναι ο διακόπτης.

Όταν ξεκίνησα τον ιστότοπο με βάση το φυτό βάσει προϋπολογισμού, στόχος μου ήταν να διδάξω στους ανθρώπους ότι είναι πραγματικά πιο προσιτό από μια τυπική αμερικανική διατροφή, λέει ο Okamoto. Και τώρα, με το βιβλίο μου, έχω πάρει όλα όσα έχω μάθει τα τελευταία 10 χρόνια και τα έβαλα μαζί για να δημιουργήσω έναν ολοκληρωμένο οδηγό για να βοηθήσω τους ανθρώπους να σώσουν τα πένα τους ενώ τρώνε υγιεινά. Όλοι αξίζουν πρόσβαση σε τρόφιμα που θα ενισχύσουν την υγεία τους - ανεξάρτητα από τα οικονομικά τους.

Η Okamoto μοιράστηκε τις κορυφαίες συμβουλές της για μετάβαση σε μια φυτική διατροφή - και πώς να το κάνετε με το φτηνό. Σκάβουν σε!

Μην βασίζεστε αντικαταστάσεις που αγοράστηκαν από το κατάστημα .

Για να είμαστε δίκαιοι, ορισμένα υποκατάστατα vegan μπορεί να είναι αρκετά ακριβά. Κατά τη μετάβαση σε μια φυτική διατροφή, είναι συχνά ευκολότερο διανοητικά για τους ανθρώπους να ανταλλάσσουν τα τρόφιμα που τρώνε με το υποκατάστατο vegan, επομένως είναι εύκολο να καταλήξετε να ξοδεύετε πολλά. Αλλά μαθαίνοντας να μαγειρεύετε με ολόκληρα τρόφιμα, μπορείτε να εξοικονομήσετε τόσα χρήματα και το φαγητό είναι επίσης πολύ πιο υγιεινό.

Βρείτε ένα γεύμα.

Το τηγανητό καστανό ρύζι είναι εύκολα ένα από τα αγαπημένα μου γεύματα. Κάνω μια τεράστια παρτίδα καστανό ρύζι σχεδόν κάθε εβδομάδα και την τρίτη ή τέταρτη ημέρα, όταν το ρύζι μου γίνεται λίγο σκληρό, ήρθε η ώρα να φτιάξετε αυτήν τη συνταγή. Εάν έχετε έτοιμο το ρύζι, συναντάται σε περίπου 10 λεπτά και είναι φορτωμένο με κατεψυγμένα λαχανικά που μπορείτε να πάρετε με εξαιρετικά φθηνό.

Αποθηκεύστε το ντουλάπι σας με τα βασικά.

Υπάρχουν μερικά συστατικά που φροντίζω να διατηρώ πάντα αποθηκευμένο: ρύζι, κουτιά φασολιών, λαχανικά, καυτή σάλτσα (κάνει όλα να έχουν καλή γεύση!), βρασμένο σκόρδο κιμά (ιδανικό για εξοικονόμηση χρόνου) και διάφορους χώρους όπως αλάτι, πιπέρι, νιφάδες τσίλι, κύμινο και κανέλα .

Κάντε τις περιστασιακές σας επιδοτήσεις αξίζει τον κόπο.

Τα τυριά της Miyoko είναι τόσο καλά! Υπάρχουν τόσες πολλές γεύσεις και συνδυάζονται καλά με τα κράκερ του Trader Joe. Έχω επίσης ένα μεγάλο γλυκό δόντι, έτσι οι μπάρες αμυγδάλων μη γαλακτοκομικών προϊόντων της Magnum μπαίνουν στο καλάθι παντοπωλείων μου τακτικά.

Βρείτε τη φυλή σας.

Βρείτε μια κοινότητα συναδέλφων βίγκαν ή χορτοφάγων που θα σας υποστηρίξουν στο ταξίδι σας. Στις αρχές της δεκαετίας του '20, πήρα κάποια μαθήματα κοινοτικών κολεγίων και μπήκα στο χορτοφάγο κλαμπ εκεί. Εκεί αυξήθηκε το ενδιαφέρον μου για φαγητό με βάση τα φυτά. Αυτός ο σύλλογος έγινε το σύστημα υποστήριξής μου, και τα μέλη μου με δίδαξαν και με ενέπνευσαν. Μαζί, διοργανώσαμε πωλήσεις ψωμιού, μαγειρεμένα γλάστρες και επισκεφθήκαμε ιερά εκτρεφόμενων ζώων. Έχοντας αυτήν την κοινότητα έκανε όλη τη διαφορά στην αγκαλιά μου για έναν φυτικό, vegan τρόπο ζωής.

Μάθετε τι άλλο βιβλία μαγειρικής για χορτοφάγους αγαπάμε!